云南哪里产黑松露 云南产黑松露的地方
1、产松露最多的地方楚雄永仁县方圆两百公里范围内。 2、云南有很多地方都有出产松露，例如云南下辖8个地级市、8个自治州，包括17市辖区、16县级市、67县、29自治县，在这些地方都有出产松露，例如云南的昆明、大理、楚雄、保山、迪庆、怒江等州市均出产野生松露。
黑松露是什么
黑松露是生长在树下的野生真菌，其色泽在黑色和深棕色间，且黑松露具有较为特殊的气味，主要分布在喜马拉雅山脉的少数地区中，而且黑松露对生长环境要求严格，是世界上唯一一种不能有序种植的植物。 什么是黑松露 1、品种介绍 黑松露又被称为块菌，是生长在地下的野生真菌，黑松露外表崎岖不平，颜色多为浅黑色，且黑松露上有凸起状，遍布白色或者灰色的纹理，而且黑松露含有丰富的蛋白质和氨基酸，具有极高营养价值和经济价值。
2、生产地区 黑松露在我国的主要产地是云南、四川等地区，其中四川省是我国最大的黑松露产地，四川攀枝花市被称为黑松露之乡，而且我国的黑松露种类较多，有几十个品种，且具有食用价值的黑松露只有五种。
3、形态特征 黑松露在未成熟前，表皮柔软，且横切面呈现乳白色，成熟之后，黑松露的表皮上会有密集的突起状，且横切面具有白色的大理石纹路，而且黑松露的气味较为独特，有人用玉米、臭虫、蜂蜜、臭鸡蛋的气味形容。 4、采集方法 黑松露通常在每年的11月份至次年的3月份时成熟，最好的采摘季节是在每年的12月份至次年的3月份，采集黑松露时，要在松树、橡树、榛树下寻找，也可以利用母猪的嗅觉来寻找黑松露。
云南人把黑松露当凉菜吃，他们为什么这么“奢侈”
怎么说呢，因为对于云南人来说，黑松露在当地也是非常的普遍，所以在很多时候他们都是把它作为家用的一种菜品而已，这也并不是说觉得奢侈的行为。 黑松露对于这种食品可能欧洲人都是喜欢把它作为一种高档的菜品，但是对于云南的地方黑松露也是非常的普遍，所以对于当地的人来说，他们吃黑松露经常也都是作为凉菜吃，或者是把它用来喂牲口，可能很多人觉得非常的诧异，为什么会有这种现象呢 其实不难理解，因为黑松露在云南也是非常的多，正所谓物以稀为贵，但一种食品在一个地方非常普遍的时候，自然而然也就不会那么在意，但是对于欧洲那些国家非常的稀缺，他们就对黑松露有着情有独钟的感情，所以在这种情况下可能就会觉得非常的奢侈。
而且松露在云南也有一个非常狂野的名字叫猪拱菌 ，其实从外观上也的确有一点点像菌类，而且颜色非常的深，同时还伴有一些公主体位的气息，所以他的名字猪拱菌 也就因此而来。
但是从收入来讲，如果非要说他是一位食材的话也可以，但是它也可以作为一种香料，而且当细心的朋友轻轻的切开输入时就会发现它的香气还是很浓的，而且它的一些香气持久力还是非常的强。 在很多一些发达国家，欧洲，因为他们把松露鱼子酱，鹅肝这些都是被称为三大珍宝，都是一种顶级的食材，特别是对于收入来讲，真的是贵如黄金。其实在很多一些高档的酒店都会听见一些用松露做的一些高点，都会有着一种神秘的美味。其实之所以出现这些神奇的食物，最主要还是由于饮食加把它作为更丰富的一种艺术品来呈现的，所以收入才会让很多人的眼中觉得非常的奢侈。
而且松露它最出名的就是它有一种神奇的香味，这种香味能够征服人们的味觉，让很多人都能够沉浮其中，所以松露的一些用法还是很多的，范围也是非常的广，适用性也是非常强。 总之不管怎么样，无论是对于内地的云南，还是发达的欧洲黑松露，它都可以作为一个顶级的食材，关键还是要看，厨师是否能够让这一普通的食材变得高贵而华丽。同时也要突出更好的一种修养。
黑松露好吃吗 黑松露小孩能吃吗
黑松露大家可能都挺熟悉吧，不管是在电视中还是在生活中都能经常听到这个食材，不过吃过它的人可能并不多，那么黑松露的味道到底好不好吃呢 黑松露好吃吗 看个人的口味喜好吧，有的人觉得好吃，有的人觉得不好吃。有的人说它的味道其实并不好，有的时候感觉像烂树叶子的味道，而有的时候则感觉有那种麝香或者是多年没有洗的床单味道，甚至还有的人认为它是蒜味跟臭鸡蛋味道结合在一起的，之所以会有这样的味道，是因为它是落叶经过发酵以后出现的，但是，这并不意味着黑松露不好吃，很多吃过黑松露的朋友都表示它的口感还是非常不错的。
黑松露小孩能吃吗 黑松露孩子还是可以吃的， 因为黑松露含有多种的营养物质，比如含有丰富的蛋白质还有18种氨基酸，以及多种含量为丰富的微量元素等，这些成分的营养价值非常满足孩子的成长发育的，而且吃黑松露之后还能提高孩子的智力水平，尤其是冬天吃点黑松露还能抵御寒冷，起到一定的抗感冒的作用。
黑松露怎么吃 1、黑松露可以说产品种类有很多，吃法也是有很多的，在这里给大家介绍的是野生黑松露的吃法，云南 黑松露(野生食用真菌)一袋里面是又50克，那么吃法也是很简单的，可以做菜、炖菜也可以直接泡酒入药的，特别是野生的黑松露非常珍贵，吃法也很最多。 2、黑松露煎蛋，可以将黑松露简单的用水稍微清洗一下，然后把洗净的黑松露切成片，放入打碎的鸡蛋当中稍微的搅拌一下就可以放入到冰箱里面冷藏室进行放置，大约4小时以上就可以了，然后把黑松露直接从冰箱里面取出来之后，放置10分钟放入适量的鸡粉食盐搅拌均匀就可以了。 3、奶油松露油也是很不错的吃法，可以把洗干净的黑松露直接放入到搅拌器内，然后放入牛奶达成糊状，然后上锅起火，把里面到黄油烧开之后然后加入面粉把黑松露倒入，充分到和面粉一起搅拌均匀就可以了，最后可以加入适量的鸡汤食盐等。黑松露的营养价值 黑松露可以说营养价值非常高，现如今人们经过简单的加工之后成为可以直接入服的保健品，其中野生的云南黑松露酒很不错，销售量也很高。
吃黑松露能活血调经，调解神经，对于一些老年人的心血管病变的预防，以及体内免疫力的提高也是有很大好处的，此外黑松露野生食用真菌还能补充体内的微量元素，能提高身体的造血能力，能促进大脑的发育。