玉米十分甜是怎么一回事
因为玉米有一种品种是甜玉米，普通玉米的糖分含量只有4%，普通甜玉米的含量则可以达到6%，超甜玉米则可以在此基础上加倍。这种玉米甜度较高，要注意食用量。
甜玉米是一种玉米，也被称为蔬菜玉米，禾本科和玉米属。
甜玉米是欧洲，美国，韩国和日本等发达国家的主要蔬菜之一。 由于其营养丰富、甜、鲜、脆、嫩的特色而深受各阶层消费者青睐。超甜玉米由于含糖量高、适宜采收期长而得到广泛种植。中国是糯玉米的世界起源中心，具有悠久的栽培历史。
糯玉米含有丰富的营养成分，具有很高的食用价值，它被广泛用作当今世界的营养食物。 甜玉米的营养价值比糯玉米是要高一些的。主要的原因就是，甜玉米不仅仅是含糖多，同时它还含有胡萝卜素、核黄素、赖氨酸、蛋白质以及维生素、矿物质、亚油酸、叶酸、营养纤维等多种营养成分，相比于糯玉米成分多得多。
扩展资料 甜玉米种植的注意事项 1、种植甜玉米是为在市场上出售鲜嫩果穗或供应工厂加工罐头食品，与种植普通玉米完全不同，同时，甜玉米采收后不能久放。 2、种植甜玉米要根据市场的需要量和工厂加工能力，进行分期播种，并且早、中、晚熟品种搭配，以提高经济效益。 3、种植密度依品种特性、土壤肥力、播期早晚、种植方式而定，同时注意果穗的商品性能。
在一般中等肥力土壤，以4000株/亩为宜，早熟品种可密些，晚熟品种可稀些。
当前生产上推广的甜玉米品种有哪些
（1）超甜1号中国农业大学育成。在河北省保定地区春播，播种到采收需81～83天。
（2）黄甜104中国科学院遗传研究所选育。
在北京春播，播种至采收鲜穗需92～95天，播种至成熟需127～133天。适宜在北方春播和华北地区晚夏播。（3）中甜2号中国农业科学院作物品种资源研究所育成。北京地区春播，全生育期约107天，夏播约90天。
凡能种植玉米的地区均可种植。（4）科甜110中国科学院遗传研究所育成。北京地区春播，播种至采收鲜穗约90天。
适宜在华北地区及江苏、浙江、广东、广西部分地区以及黑龙江中南部地区种植。（5）津鲜1号天津市农业科学院农作物研究所育成，1990年审定。京津地区早春覆膜种植，一般80天左右可采收，夏播只需52天即可采收。
适于各地早春覆膜种植。（6）津鲜2号天津市农业科学院农作物研究所育成，1998年审定。京津地区早春覆膜种植，85天可采收，夏播56天左右采收。
适于各地白粒玉米消费习惯区早春覆膜种植。（7）金甜678北京金农科种子科技有限公司选育，2004年国家审定。在黄淮海地区出苗至最佳采收期82天。适宜在山东、河南、河北、陕西、北京、天津、江苏北部、安徽北部夏玉米区种植。
（8）吉甜3号吉林省农业科学院玉米研究所育成，1994年通过审定。出苗至采收青穗约80天。适宜在吉林省长春、松原、白城、通化、吉林、四平等地种植。（9）沈甜2号沈阳农业大学育成，1998年通过审定。
全生育期约90天，出苗至采收鲜穗只需75天左右。适于辽宁省及条件类似地区种植。（10）万甜2000河北省万全县华穗特用玉米种业有限责任公司选育，2002年河北省审定，2004年国家审定。在东南地区出苗至最佳采收期81天。
适宜在广东、福建、浙江、江西、江苏、安徽、海南、广西、上海种植。（11）鲁甜9-1山东省农业科学院玉米研究所选育，2005年北京市审定。在北京地区播种至鲜穗采收期平均85天。
适宜北京地区春播或夏播种植。（12）晋单（甜）40号山西省农业科学院农作物品种资源研究所育成。出苗至采收鲜穗需90天左右。
各类玉米产区均可种植。 （13）郑甜3号河南省农业科学院粮食作物研究所选育，2004年国家审定。在黄淮海地区出苗至最佳采收期78天。适宜在山东、河南、河北、陕西夏玉米区种植。
（14）华甜1号湖北省华中农业大学育成，1998年审定。春播时，播种至采收约为90天，夏播为60天左右，秋播约85天。适宜在湖北、湖南、广东等省及长江中下游地区种植。
（15）申甜1号上海市农业科学院作物育种栽培研究所育成。属早熟类型，出苗至采收75天左右。适宜在江淮地区种植。（16）蜜玉8号江苏省徐淮地区淮阴农业科学研究所选育，2001年国家审定。
生育期春播85天，夏播70天。适宜在江苏、上海、安徽、浙江、福建等地区种植。（17）粤甜3号广东省农业科学院作物研究所选育，2001年广东省审定，2003年国家审定。
从播种到鲜穗收获春播85天左右，秋播74天左右。适宜在广东、江苏、安徽、浙江、上海、福建�。
甜玉米有哪些品种
按籽粒形态与结构可将玉米分成9个类型：硬粒型、马齿型、粉质型、甜质型、甜粉型、爆裂型、蜡质型、有稃型、半马齿型。按成熟期分类，可分为早、中、晚熟3个类型。
按用途与籽粒组成成分分为特用玉米和普通玉米两大类。
如何种植甜玉米 甜玉米种植技术要点
展开全部摘 要：甜玉米是玉米的一个种,又称蔬菜玉米,禾本科,玉米属。因其具有丰富的营养、甜、鲜、脆、嫩的特色而深受各阶层消费者青睐。
超甜玉米由于含糖量高、适宜采收期长而得到广泛种植。
1.种子处理甜玉米分为普通甜玉米、超甜玉米和加强型甜玉米三大类型,依据生产目的选择对路品种类型。以幼嫩果穗作水果蔬菜上市为主的。选用超甜玉米品种;以做罐头制品为主的,选用普通甜玉米品种。
甜玉米怎么做
一、甜玉米做法1、把材料分别洗干净切小丁；2、热油锅,下香肠炒出油；3、下胡萝卜,芥兰茎炒一下,放少许水煮2分钟；4、放入甜玉米粒炒约1分钟；5、放盐,糖,鸡精和葱花炒匀即可。二、甜玉米简介甜玉米（Sweet corn）是玉米的一个种，又称蔬菜玉米，禾本科，玉米属。
甜玉米是欧美、韩国和日本等发达国家的主要蔬菜之一。
因其具有丰富的营养、甜、鲜、脆、嫩的特色而深受各阶层消费者青睐。超甜玉米由于含糖量高、适宜采收期长而得到广泛种植。中国是糯玉米的世界起源中心，栽培历史悠久。糯玉米营养丰富，食用价值高，被当今世界广泛用作营养食物。
它是由于一个或几个基因的存在而不同于其他玉米的一种类型。甜玉米是菜用玉米的一个类型。甜玉米被消费的植株部分是未成熟的籽粒，主要由胚乳和子房壁（未成熟的颖果皮）组成。
其食用品质由胚乳的味道、结构以及果皮的柔软度等所决定，都受基因的影响。
如何种植甜玉米 甜玉米种植技术要点
甜玉米富含多种氨基酸、维生素等，被食品专家称为保健佳品。（1）选地为确保甜玉米的特性，应防止与普通玉米串粉，所以种植甜玉米一定要与其他玉米隔离。
方法有二：一是空间隔离，即与其他玉米田块间隔300～400米；二是时间隔离，与普通玉米错开播种期20～30天，特别是以种植夏播玉米为主的地区，若没有山丘、树林、河流等作屏障，则只能采取时间隔离。
（2）选用良种要选择优质丰产性好、商品性好的正规科研院所繁育并且经过审定的品种，还要根据市场需求，结合当地自然环境和具体生产条件因地制宜地选择品种。（3）适时播种甜玉米春播应以气温稳定在12℃以上时为适宜播期。夏播时越早越好，可采取保护地栽培或温床育苗移栽的方法，争取尽早上市。还应分期播种、分批上市。
甜玉米生育期短，一般品种从出苗到成熟只需70～90天，生产上还要根据甜玉米的特性和商品需要，即以鲜果穗供应市场和加工的特点，采用地膜覆盖等调节播期，延长采收期。（4）播种保苗出苗差是甜玉米的突出弱点，因此播前底墒要足、盖土不超过4厘米是保证全苗的关键技术。若播后缺墒可及时补浇蒙头水。
播种密度以行株距60厘米×35厘米为宜。每穴播种2～3粒，3～4片叶时手工间苗，5～6片叶时定苗，每穴留苗1株。（5）合理密植每公顷播种量22.5～30千克。
早熟种每公顷4.5万～7.5万株，中晚熟品种3.75万～4.5万株，肥水条件好的可密些。（6）肥水管理底肥每公顷施农家肥75吨左右，另每公顷施尿素225千克、磷酸二铵150千克作种肥，有利于提高玉米鲜穗的甜度和适口性。拔节、抽雄前应各浇水一次，同时每公顷追施尿素150～225千克。
要及时浇灌浆水。（7）去除多穗甜玉米品种有多穗现象，应及时摘除，每株留壮穗一个。（8）防治虫害主要有玉米螟、黏虫、金龟子、蓟马、蚜虫等。在喇叭口期间用Bt乳剂（苏云金杆菌）600倍液，或18%杀虫双500倍液，或90%晶体敌百虫1000倍液，灌心防治玉米螟。
严禁高毒、高残留农药。采收前15天应停止使用任何农药。（9）适时采收适时采收是保证甜玉米甜度和高产的关键环节。采收过早，甜度不够，产量也低，过晚则表皮增厚，品质下降。
授粉后20～30天内就应该及时采收嫩果穗，超甜玉米为授粉后20～25天，普通甜玉米和加强甜玉米可稍晚几天，若加工罐头可早收1～2天，出售青嫩玉米可晚收1～2天。也可以根据品种特性，只要达到了应该有的口味就可以开始采收。甜玉米果实在16℃可保鲜5天，但在29℃仅可以保鲜1～2天，在35℃时，约12小时含糖量就明显降低，失去商品价值。所以，甜玉米在采收后一定要缩短运输时间，要做到边摘边上市出售或加工，或者采取降温保存的方法。
另外，以甜玉米穗上市销售时，一定要用蒸熟的办法，不能用水煮，否则糖分散失到水中，影响品质。