1. 茶油炒青菜
山茶油能当作调味油来制作凉拌菜或蔬菜沙拉，人们把做凉菜或者做蔬菜沙拉的食材全部清洗干净，再按自己的需要切成块儿或者段状，放在一起干净的盆子中，加入生抽醋食用盐等调味料或者加入适量沙拉酱，最后再淋上适量山茶油调味，这样做出的沙拉或者凉拌菜口感清爽，色泽鲜艳，人们尝过以后会感觉特别好吃。
2、烘培食品
山茶油还能当作烘培油来使用，自己在家中烤面包或烤蛋糕时，能在烤盘上涂抹适量的山茶油，而做好的蛋糕坯和面包坯，放入烤盘以后，在他们表面也可以刷一层山茶油，然后再放入烤箱烘烤，在烤制过程中在还能再次涂抹山茶油，这样能防止蛋糕或面包焦糊，也能让烤好的面包或者蛋糕色泽金黄，香气诱人。
2. 茶油炒青菜变白
一般来说，菜籽油变白是正常现象，只有没特殊味道，还是可以食用的。
菜籽油属于食用油，在不同温度下会形成结晶如白色絮状物、白色的沉淀物，这些都是属于正常现象，任何食用油在不同的温度下都会发生程度不一样的结冻现象。
食用油很容易变质，如果严重变色、有异味，加热时起沫等情况就说明已经变质了。变质的油会产生黄曲霉菌等有害物质绝对不能食用了。可以和其他东西一起发酵做肥料。
3. 茶油炒青菜怎么有苦味并且有泡沫
1、闻一闻 真茶油闻着是清香的。在手掌心底一两滴油，合拢双手摩擦发热令其挥发，闻一闻气味。优质的正宗茶油，肯定是一股独特的茶油味，纯正的天然气息。如果味道不正常或者夹杂其它油种的味道，质量可能有问题啦。
2、尝一尝 真茶油口感是爽滑的。放一点茶油到嘴里尝一下，如果口感爽滑且喉咙里明显带着一股清香，基本上就是正宗山茶油。如果感觉到有酸味、焦苦味，或者是有明显的异味，生吃之后很恶心肯定是掺假产品。有些掺假油茶油性很大，口感很非常的黏稠。
3、摸一摸 茶油可以直接摸到皮肤上，能起到美白的作用。假茶油非常油腻，涂在皮肤上是浮在表面不被吸收的，用清洁液洗过依然油腻，真茶油是润而不腻的，很快会被皮肤吸收，不会给皮肤带来任何负担和厚重感。
4、烧一烧 在外时，取一两滴油，涂在易燃的纸片上点燃：燃烧正常(只有轻微的油料沸腾声音)无异常声音，属合格产品。燃烧不正常且发出“吱吱”声，或者燃烧时发出“叭叭”的爆炸声，则说明水分严重超标；在家里直接放到锅里烧，真的茶油烧热之后只会冒烟，假的茶油则会“叭叭叭”的水炸声音。
4. 茶油炒青菜好吗
1、鸡肉和虾切小丁后放几滴柠檬、盐、蛋清抓匀；
2、青菜和胡萝卜，水焯后切碎；
3、锅内放少量油，下入洋葱碎；
4、下入腌好的鸡肉和虾翻炒至变色；
5、下入红萝卜和蔬菜加少量盐；
6、炒好的菜，鸡蛋打散加少量盐，锅内放少量油，倒入鸡蛋液，等鸡蛋液快要凝结时倒入米饭翻炒，再倒入炒好的菜拌匀。
5. 茶油炒蔬菜
能，
山茶油不单是不饱和脂肪酸特别的多，而且油酸也是非常的丰富，放在冰箱里受冷也不会凝固，耐热性能比较好，所以适合用来炒菜。
所以关于山茶油可不可以高温炒菜的问题，答案是肯定的。而且山茶油是食用油中营养价值高的食用油。
山茶油的营养价值
主要含脂肪油(为油酸、硬脂酸等的甘油酯)。我国茶油的食疗双重功能实际上优于橄榄油，除了两种油脂的脂肪酸组成及油脂特性、营养成分相似外，新县特产大塆印象新县山茶油还含有橄榄油所没有的特定生理活性物质茶多酚和山茶甙（即茶皂甙，或称茶皂素）。
1.单不饱和脂肪酸的含量超过橄榄油，高达80；
2.不饱和脂肪酸含量完全符合"欧米伽膳食"国际营养标准；
3.富含较高的维生素E，是橄榄油的两倍；
4.含有角鲨烯与黄酮类物质，对抗癌、抗炎有着极佳的作用；
5.不含胆固醇、黄曲霉素、添加剂，未受任何农药化肥的污染。
6. 茶油 炒菜
不是，茶油是先用茶子压炸而 成的
7. 茶油炒青菜怎么有苦味
也许是不纯吧,应该在烧了后就会不是很苦的而是很香的咯 我小时候在家里也见过的!茶油有苦味主要是有以下几个原因． 1茶籽在压榨以前要把他烘干打成粉末可以是烘干时火力过大那种还好可以食用 2就是茶籽摘下来的时候放了过久发霉压榨出来就有苦 这种千万不要吃 3就是二次压榨出来也有苦味 4就是不法商贩和了其他的食用油也有这种苦味
8. 茶油炒青菜会有茶油味道
山柚油擦脸的正确方法
早晚洗脸后，用茶油直接涂脸，反复轻轻按摩1-2分钟，再用蒸脸器或热毛巾敷面。
这样能除去毛孔内的污垢、滋养肌肤，长期坚持使用能增加皮肤的光泽和弹性，祛除细小皱纹。
现在越来越多人选择使用茶油来做面膜、日常护肤、卸妆...由此可见茶油已经深受大众青睐，使用过茶油护肤的人都知道，当茶油护肤刚开始使用时，可能会觉得脸上油油的，但是很快就会感觉到茶油已经慢慢地被皮肤吸收掉了，这就是使用茶油的效果。
9. 茶油炒青菜为什么会苦
茶油会发苦是正常的，这是茶油的特色。
与普通花生油不一样，茶油略微带有苦香的特色，色泽褐黄，气味清香，味道纯正，茶油用于炒菜，能够增加菜品的鲜味。
土榨野生山茶油滋味会有点苦味，由于土茶油过滤的不是很严厉，里边还有杂质，保质期也不长。
精制野生山茶油会把山茶油的苦味除去，精制野生山茶油滋味爽口、润喉润心，能够直饮，不会有异味。
山茶油提炼于野生木本油科植物果实中，是世界四大木本植物油之一。茶油还含有橄榄油所没有的特定生理活性物质茶多酚和山茶甙。茶油具有良好的稳定性，保质期长，烟点高耐高温，良好的抗氧化性能，易于消化吸收。
10. 茶油炒青菜变味了
茶油会发苦是正常的，这是茶油的特色。山茶油提炼于野生木本油科植物果实中，是世界四大木本植物油之一。中国茶油的食疗双重功能实际上优于橄榄油，除了两种油脂的脂肪酸组成及油脂特性、营养成分相似外，茶油还含有橄榄油所没有的特定生理活性物质茶多酚和山茶甙（即茶皂甙，或称茶皂素）。
茶油原汁的高贵品质，又符合人们崇尚自然、提高生活质量的要求，为当今食用油中的精品。
茶油具有良好的稳定性，保质期长，烟点高耐高温，良好的抗氧化性能，易于消化吸收。
茶油薄撑消除煎炸的油腻薄撑通常是花生油来炸制，而选用茶油来煎炸，就是乡村美食的高规格出品了。
煎炸食物时，普通食用油在高温下会产生过氧化物，不勤换油，对健康不利。
而野茶油含有抗氧化物（维E），可以在220℃高温连续油炸20小时不变质，不产生反式脂肪酸，出品也保持鲜美不变味。
茶油薄撑因此更加香浓，脆爽，溢出的茶香不令人感到油腻，金黄的焦脆反而愈发勾起人们的食欲。茶油爆鸡杂 升华内脏脂肪鲜味有些食客会认为鸡杂是内脏，天然有股腥味，不太喜欢，而湘味风格的茶油爆鸡杂利用大火、高温的茶油锅气，令鸡杂的油脂蕴藏的鲜味得到升华，再配合红辣椒、香蒜的调味，入口鲜辣、收口茶香，充分展现了茶油爆炒美食的重口味、健脾胃的风格。