1. 井冈山茶油有限公司
一根灯芯
在井冈山斗争时期，由于敌人对革命根据地实行经济封锁，服装、弹药、粮食、油盐都很困难。
就拿油来说，煮菜要用油，点灯要用油，山上产的茶油，也不太多，红军下山打土豪搞到一点油，也就更为珍贵。
在那艰苦斗争的日子里，毛委员号召全体军民，厉行节约，并向全军宣布了一个关于用油灯的规定，规定的内容大致是：团、营、连部晚上办公时用一盏灯，可点三根灯芯，办完公要熄掉，连部会留一盏灯作带班、查哨用，只准点一根灯芯。
毛委员就是一个带头厉行节约的模范执行者。
他当时住在茨坪旧居时，本来可点三根灯芯，但他一直用一根灯芯办公、看书、写文章，还常常忙到深夜。
就是在这样的灯光下，毛委员在井冈山写下了《中国的红色政权为什么能够存在？》和《井冈山的斗争》等光辉著作，这两篇伟大的著作不但指导了当时根据地的斗争，也是中国革命历史上极光辉的著作，为指导中国革命、夺取全国胜利起了积极的作用
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1、炒石鸡石鸡是井冈山特有的一种蛙类，特点是肉质细嫩。因石鸡生长在高山峡谷、小溪旁，捕捉颇为不易，且有石鸡的地方，往往在毒蛇出没，故此菜比较珍贵。
2、兰花小竹笋这也是用井冈山特有的原料小竹笋作原料的一道地方菜，出锅后摆成兰花形，其特点是常吃不腻。
3、石耳炖武山鸡石耳，是井冈山的山珍；武山鸡，是井冈山下武山特有的一种鸡种，石耳炖武山鸡，味道鲜美，特别为妇女所欢迎。
4、红烧狗肉将狗裉毛洗净后，悬于稻草火上烤至金黄色，然后将狗肉入锅用茶油爆炒到断血水，放入葱姜、八角、桂皮，舀入清水，放在文火上炖焖，待炖熟后盛入盘中。
5、莲花血鸭莲花血鸭是井冈山特色美食，将嫩活鸭与干红椒、大蒜瓣等一起煸炒。色泽紫红，香辣可口，鲜嫩无比。
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安福火腿，遂川苟咕脑，井冈山竹笋，水果南丰蜜橘，茶油，旅游文化，引进外资企业
4. 绿源井冈有机山茶油
目前市面上有很多食用油的分类，可以说让很多消费者选的是眼花缭乱，如果说你想吃一些质量好，营养高的选择山茶油，山茶油的功效，是目前所有食用油最好的，像绿源井冈，你可以多加选择，但是购买的时候一定要慎重，因为现在市面上有很多假的
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食材：
萝卜20斤、盐巴200克、醋30克、白糖100克、辣椒粉15克、白芝麻1小把
井冈山萝卜干的做法：
1、先准备好大萝卜，然后再将大萝卜洗干净后对半切开，再切成小细条状。萝卜条别切太大，也别太细。我们苏北这儿这种红皮的水萝卜比其他萝卜便宜，所以我们腌萝卜干都会用这种萝卜腌制。
2、将所有的萝卜都这样切好，然后放入盆里或者腌菜缸里，撒入盐巴大概抓匀放一小时。
3、然后盐稍微融化了一些，再搓揉一会儿。搓好后腌上1天，注意盐可不能太少，太少搁不住，容易发黏。
4、腌出水分来，将萝卜干捞出来，放在竹箩上晒一天。注意腌萝卜干的水可不要倒掉，到了晚上就派上用场了。
5、到了晚上，要将晒过的萝卜干继续放在盐水缸里抓匀继续腌制。
6、第二天，继续取出来放在竹箩上晒上一天。太阳充足的话，晒上2天就差不多了，不过第二天晚上就可以不用再放盐水缸里了。
7、我们今天这款萝卜干别晒得太干，晒得差不多就可以加调料保存了。
8、接下来我们就要加调料让萝卜干更加美味的程序了。将萝卜干都切成丁状，别切太小，比花生米大就行了。
9、碗中放入白芝麻、辣椒粉，浇入烧热的食用油“滋”一下，调拌均匀后，再加入醋和少许生抽调匀。
10、选一个大碗，将萝卜干里倒入调料调拌均匀腌上2个小时，这道萝卜干经过三天的多道程序就做好可以开吃了。
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新疆最多 单单新疆就有 吐鲁番，石河子，库尔勒，阿克苏，安徽的马鞍山 。
贵州的六盘水。
河北的秦皇岛 石家庄。
河南的驻马店，三门峡。
江苏的连云港，张家港。
江西的景德镇 井冈山。
黑空江的哈尔滨，佳木斯，牡丹江。
四川的攀枝花。
西藏的日客则。
青海是格尔木。还有很多很多
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井冈山上南瓜香
井冈山革命斗争时期，根据地物资严重匮乏。为解决粮食严重不足的问题，根据地军民就以南瓜替代主粮。战士们想方设法收集南瓜籽，有的还跑到破屋、大陇、黄坳等很远的地方去收集。收到种子后大家满山遍野种南瓜。
小井红军医院的领导、医护人员和伤病员也积极行动起来种南瓜，任务是每人四株。一些重伤员无法完成任务，轻伤病员就帮着分担。
有个姓赵的排长，腿部负了重伤，护士不让他出来，但他硬拿着拐杖，一拐一拐地爬上山坡，帮别人点籽浇水。一位连长伤很重，躺在床上不能动，便把通信员叫到床边，郑重地交代:“我现在动不了，请你代我种好四株南瓜。”通信员笑着说:“我已经种了十株，算上连长的份，已超额完成任务。”
山上的老百姓看见红军种南瓜，称赞道:“只听说当兵吃粮，按月发饷，但没有听过当兵的种粮，这样的部队真是头一次见到。”不久，战士们种的南瓜开始长叶了，南瓜苗顺着山坡往上爬。
战士们经常去拔草、捉虫、浇肥，根本用不着领导吩咐。有时执行任务回来，也要到山坡上看看自己种的南瓜长得怎么样。如果部队下山执行任务，出去的时间比较久，当地暴动队员和儿童团员就主动帮忙管理南瓜。
秋天到了，战士们种的南瓜长得又大又好，有的一个就有四五十斤重。
有的连在丰收时，还专门开了庆丰大会，在最大的几个南瓜上贴上红纸，上面写上这个南瓜是哪个班、排和个人种的，以示表扬。当时在红军中传唱的歌谣“红米饭，南瓜汤……秋茄子，味道香，餐餐吃得精打光”也一直流传到了今天。
一根灯芯
在井冈山斗争时期，由于敌人对革命根据地实行经济封锁，服装、弹药、粮食、油盐都很困难。就拿油来说，煮菜要用油，点灯要用油，山上产的茶油，也不太多，红军下山打土豪搞到一点油，也就更为珍贵。
在那艰苦斗争的日子里，毛委员号召全体军民，厉行节约，并向全军宣布了一个关于用油灯的规定，规定的内容大致是：团、营、连部晚上办公时用一盏灯，可点三根灯芯，办完公要熄掉，连部会留一盏灯作带班、查哨用，只准点一根灯芯。毛委员就是一个带头厉行节约的模范执行者。他当时住在茨坪旧居时，本来可点三根灯芯，但他一直用一根灯芯办公、看书、写文章，还常常忙到深夜。就是在这样的灯光下，毛委员在井冈山写下了《中国的红色政权为什么能够存在？》和《井冈山的斗争》等光辉著作，这两篇伟大的著作不但指导了当时根据地的斗争，也是中国革命历史上极光辉的著作，为指导中国革命、夺取全国胜利起了积极的作用。