1. 茶油炒鸡有什么功效
用料鸡 一只腰果 150克仔姜 适量青椒 适量茶油 适量盐 适量酱油 适量生抽 适量耗油 适量
腰果炒鸡的做法步骤
将做法保存到手机步骤 1
仔鸡一只，我是菜市场买的，然后叫小贩杀好了，回来直接水冲一下切成小块，尽量切小点备用。
步骤 2
青椒切块，仔姜切片备用
步骤 3
锅里开火，烧热以后放茶油，茶油一定要烧热，烧到没有泡泡，关火使油温变低，油冷一些以后下腰果，翻炒一下，开小火，让腰果变成金黄色，取出备用。
步骤 4
开大火油烧热，下鸡块翻炒到变色成熟，放酱油，生抽，耗油，上色。
步骤 5
space最后把备好的仔姜，青椒倒进去，放盐，翻炒一下，待青椒稍微成熟把腰果倒入翻炒均匀出锅。
2. 茶油炒鸡的功效和作用
山柚油是经高温提取、低温冬化，保存了对人体健康有益成分的一款植物油，在烹饪过程中油烟少，食物保持着色泽鲜艳。口感好，清香透明，适合煎、炒、烹、炸、凉拌等多种烹饪。山柚油既起到养生保健，又可预防疾病的作用，被人们美称为“药膳养生油”。
通常吃法：1、山柚油加少量食盐当佐料，蘸白斩鸡。2、山柚油加酱油、蒜泥、辣椒当佐料，蘸各种菜肴。3、山柚油凉拌，拌面、拌各种蔬菜、荤菜，色泽鲜亮，清爽可口而不油腻。4、山柚油加少量酱油拌饭，香而不腻。5、山柚油炒肉，尤其是鸡肉加姜、蒜爆炒。
烹饪方法及作用：1、山柚油加姜丝炒鸡，有利于清肝润肺。2、山柚油清炖土鸡汤，有利于帮助产妇恢复身体、消除妊娠期小腹脂肪；增强免疫力，改善婴幼儿体内血液循环，促进大脑发育。
3. 茶油炒鸡蛋的功效
.茶油的营养价值比较高，含有不饱和脂肪酸和抗氧化物，煎、炒、烹、炸、炖都可以，能够极大程度上满足日常的烹饪习惯。
2.由于茶油制作的工艺精良包括原材料的高品质要求，所以成品的茶油可以生吃，这是区别于其他食用油的一个最明显的特点，早上起来，可以将倒上一小杯茶油，加入蜂蜜，这是一种非常含有营养的喝法。
3.用茶油可以烹饪，尤其是清蒸鱼，将熟油淋在配好料的鱼上边，味道非常的鲜香。
4.自家做烧烤的时候涂上茶油，会使肉质鲜美，鲜香酥脆。煲汤的时候放入茶油，提升汤汁的鲜味，美美的品上一口，十分回味。
5.早上煎鸡蛋时可以使用茶油，味道和营养价值都不会流失。
6.茶油用来凉拌味道更清爽，普通的食用油需要加热菜可以凉拌，但是茶油直接可以用于凉拌，味道清爽，口感清淡，不油腻。
4. 油炒茶的功效
1) 茶油单不饱和脂肪酸的含量超过橄榄油，高达79%。
2) 茶油不饱和脂肪酸含量完全符合"欧米伽膳食"国际营养标准；
3) 茶油富含较高的维生素E，是橄榄油的两倍；
4) 茶油含有橄榄油所没有的角鲨烯与黄酮类物质，对抗癌、抗炎有着极佳的作用；茶油还含有橄揽油所没有的特定生理活性物质茶多酚和山茶甙（即茶皂甙，或称茶皂素）。根据美国国家医药中心实验证实，茶油中的茶多酚和山茶甙对降低胆固醇和抗癌有明显的功效。
5) 茶油不含胆固醇、黄曲霉素
5. 茶油煮鸡有什么功效
我们衡东是土菜名县，我虽不知道衡阳的茶油炒鸡与我们有什么不同，但我们衡东的茶油炒鸡绝对是一流✨
现在我就把我们炒茶油鸡的步骤分享给大家：
1：准备一只农家土鸡，处理好洗净〈我们本地人很少吃饲料鸡，一般都是买土鸡吃，土鸡的肉质比较香嫩，紧质，口感要比饲料鸡好吃很多〉。
2：把土鸡斩块，备好葱，姜，蒜，姜切片，蒜整个拍扁即可，葱头整段切下备用，准备好我们衡东特有的三樟黄贡椒备用。
3：起锅，锅内倒入茶油，要多倒些油，油多炒出来的鸡肉比较香嫩，油温烧至八成热，放入一半姜蒜下锅爆香，依次倒入鸡肉，大火爆炒，加入盐，加入下许本地米洒增香，爆炒两三分钟后加入少许开水，倒入少许生抽，盖锅盖焖三分钟左右，开盖，加入黄贡椒，加入另一半姜，葱，蒜，炒香，留少许汁关火起锅即可?
6. 茶油炒菜吃的作用与功效
有人用山茶油炒菜，只是太贵，一般人吃不起，八十元一斤。山茶油可以炒菜。
7. 茶油炒鸡有什么功效和作用
首先把鸡清洗干净，剁成乒乓球大小块。
鸡块放在容器内加入料酒，老抽，食盐，鸡精，八角一起腌制。把材料调制均匀，腌制二三个小时以上，充分吸收。炒锅倒半锅油，烧到八九成热。放入腌制好的鸡肉，放入鸡肉的时候一定要小心，不要溅身上油了。注意哦，炸制几分钟，外表有点变色，捞出来。把剩余的一起炸完吧！
把炸好的鸡块放置一个盆中，想什么时候吃就什么时候吃，就可以操作一下的步骤了。想吃的话，鸡块放凉以后，从新过一边油（就是在炸一次）。变色加深，捞出
把辣椒切段，把炒锅中从新放一点油，和炒菜的油差不多就行，加热放入辣椒段，花椒，炒香，倒入过油第二遍的鸡块。注意这次不用等鸡块凉了，热的时候就炒了！翻炒几遍，就可以出锅了。
8. 茶油炒鸡的做法
用料:
仔公鸡 半只
生姜 50克
大葱 几根
甜椒 1个
仔姜炒鸡的做法步骤:
步骤 1 首先我们准备仔公鸡半只，去掉鸡尖之后再剁掉鸡爪。然后将鸡肉剁成大小均匀的小块备用
步骤 2 辅料：准备生姜（50克）切成姜片备用、准备大葱（几根）切成小段备用、准备甜椒一个去掉辣椒籽之后切成小块备用（加入甜椒的目的是增加颜色）
步骤 3 首先我们在锅中加入适量的清水，然后将剁好的鸡肉下锅焯水。鸡肉下锅之后加入料酒（20克）然后开大火烧开，大火烧开之后将鸡肉倒出沥干水份备用
步骤 4 我们再次把锅烧热，锅烧热之后加入适量的油滑锅。将热油倒出之后加入适量的底油，油温烧至5成热之后将处理好的鸡肉下锅，开中火爆炒1分钟（这一步的目的是把鸡肉的水份炒干爆香）
步骤 5 水份炒干之后将切好的姜片和葱段下锅，开中火翻炒40秒把姜葱炒出香味为止
步骤 6 姜葱炒香之后加入蚝油（5克），加入生抽酱油3克从锅边淋入。在加入老抽（2克）翻炒几下（这一步的目的是增加鲜味和上色）
步骤 7 上好色之后加入料酒（15克）加入料酒的目的是去除腥味，翻炒几下之后再加入适量的清水，大火烧开之后转小火烧10分钟（这一步的目的是将鸡肉烧熟烧至入味）
步骤 8 烧至10分钟开始调味：锅中加入食用盐（约0.5克）、加入白糖（少许）提鲜，最后加入一点点胡椒粉。
步骤 9 调好味之后将切好的红椒片下锅，开中火翻炒几下将红椒片炒至断生。最后加入少许的明油翻炒几下即可出锅装盘
9. 炒油茶的功效与作用
用猪油和牛油都行。
1.先炕花生芝麻。炕好后花生切碎，备用。
2.准备好牛油，猪油（牛油我家平常不怎么能接触到，就用的羊油和猪油），开火，等油化了后，小火放过筛面粉翻炒，炒至微黄出锅。
3.把炕好的花生碎，芝麻啥的倒到炒好的面粉里。
4.锅里烧水，水开后倒入和水的油茶面，放少许盐调味，煮开后可下麻花，进去一起煮。或者煮好后舀出来放麻叶，香油。