1. 中国山茶油市场令人担忧
每个人都知道山茶油是特别有营养的里面含有很多矿物元素和能增强人体免疫力的物质，它甚至可以直接涂在身上用来消除一些红肿。
山茶油
很多人在买到山茶油的时候，闻起来感觉气味怪怪的用山茶油炒菜炒出来的菜气味也是怪怪的，其实这是一种正常的现象，真正的山茶油味道很难闻。一般对于刚开始闻到这种气味的人而言，觉得不正常，但是当你闻多了或者用它做菜比较多了，你就会觉得它是非常的清香，很有食欲。
山茶油气味像什么
山茶油的气味很清香，对于装在碗里的山茶油闻起来有一股清香和油的气味，当你用山茶油来炒菜的时候，当油受热，马上一股山茶油特有的清香就飘满整个房子，使菜变得非常的诱人。
山茶油怎么有股怪味？
山茶油怎么有股怪味？这和两个因素有关。第一山茶油是由山茶籽榨成，所以他它肯定有山茶籽的味道。山茶籽的味道，对于没有闻习惯的人而言比较特殊的气味。第二个因素是山茶在农村一般木压榨，由于工艺简单里面的杂质比较多，所以山茶油怎么有股怪味和里面的杂质也有关系！
山茶油有怎么有股烟味？
山茶油的另一个榨制方法是烟熏法，把山茶籽放在火上烤烟熏，从而使里面的山茶油冒出来。所以有些山茶油怎么有股烟熏味，正是这样的原因？
变质山茶油是什么味？
山茶油
这里很多一开始买的人就非常担忧了，因为他不知道真正的山茶油是什么气味，但闻到山茶油气味，很难闻的时候就觉得这是变质的山茶油其实不是这样的。
真正的山茶油有一般可以保存18个月，气味比较难闻，对于刚买的人而言，这是正常的。真正坏掉的变质的山茶油它具有臭味、酸味不一样的气味。
山茶油
要区别真正山茶油特殊的气味和变质的气味对于一个吃过山茶油的人而言，是很简单的，所以建议第一次怕买到变质山茶油的人，你可以叫吃过山茶油的人去闻一下气味辨别一下，如果它有臭味、酸味和山茶油气味不一样气味，这种有尽量少买，有可能是变质，有可能是添加了其他的化学物质在里面。
山茶油被称为是最好的做饭的食用油，真正的山茶油有怪味很难闻，这是一种正常的情况。山茶油怎么会有一股怪味，只是你初次不习惯这种气味，对于这种气味不适应而已，等你闻习惯了，你就会感觉它非常的清香。
2. 山茶油的销售市场
农村真货至少120一斤。超市一般60一斤。看你要真货还是假货了，本来自己想买茶油的 自己榨了一些 成本接近50块了【不算人工，不算机器、烘焙等】。主要是物理压榨出油率太低了。还有个问题就是需要烘焙，温度太高出油率下降许多，温度太低出的油有点苦味。 还有个问题就是野山茶籽和种植的区别，种植的茶籽是要施肥打药的。野的不需要，这就是为啥都是真油有的卖60 有的卖120的原因。茶树不打药结果是很少的，
3. 山茶油产量高吗
我们按照5-7年丰产的一半计算，在丰产期平均一颗茶油树大约能挂果10-20公斤，那么一颗树的干茶籽大概有10-15斤，在按照一亩种植110颗计算，一亩茶油生油果年产量为1100-1650斤。
按照茶油出油率45%计算，一亩地只能得到60-120斤茶油，现在市场茶油价格80元/斤计算，一亩地丰产茶油带来的收入为4800-9600元。第四年按照丰产一半计算就是2400-4800元。
那么四年的种植人工成本为900X4=3600元，那么四年的利润为-1200元—1200元。也就是说到了第四年也许还在亏本，即便不亏本除掉人工以后还有1000多元利润。
4. 中国山茶油产量
一棵五年茶油树产量是2至3斤左右。
茶油树别名：茶子树、茶油树、白花茶；油茶属茶科，常绿小乔木。因其种子可榨油（茶油）供食用，故名。茶油色清味香，营养丰富，耐贮藏，是优质食用油；也可作为润滑油、防锈油用于工业。茶饼既是农药，又是肥料，可提高农田蓄水能力和防治稻田害虫。果皮是提制栲胶的原料。
5. 山茶油市场占有率低
探花村油不是杂牌。
探花村泰和县皇脂茶油开发有限公司是一家拥有自己生产基地和科研机构，专门从事茶油生产销售的企业，拥有年产精制山茶油1000吨的自动生产线。
6. 山茶油消费者分析
是纯正的茶油
沃康十分注重提升正宗山茶油的生产与制造，在生产销售过程中，所得到的用户口碑也较高，受到了很多消费者的认可。
正宗山茶油具有多种功能，特别是对人的身体来说，具有清胃润肠的作用，
7. 山茶油市场现状
山茶油是我们茶油产业的重要组成部分。
山茶油是我国特有的木本油脂，是从新鲜果实中榨取的天然、绿色、营养、健康的四大木本食用油之一。其凭借营养丰富，富含不饱和脂肪酸等其他食用油没有的诸多有点被誉为是东方橄榄油。 2008年到2011年山茶油产量平均年递增量达到7%。至2011年茶油的产量达到了28.8万吨。但只占我国食用油市场的份额不到1%。我国山茶油市场尚处在探索的起步阶段。这就意味着山茶油产业要想发展就要加强产业化模式，提高山茶油的生产技术水平，加速新产品的研制开发，更重要的是要完成产业的整个布局，加强产业的资源整合利用，保持我国山茶油产业的竞争优势及发展后劲，促使产业逐步走上产业化发展的道路。
8. 山茶油行业
2004~2016年间，中央政府对有关茶油行业的补贴投入上百亿，但遗憾的是，茶油市场始终难以壮大，仍处于起步探索阶段，大好前景只停留于想象之中。
国家鼓励发展茶油产业，是一举多得的战略。一方面，发展油茶产业有利于国家粮油安全，以及有利于节约耕地、保持水土；另一方面，油茶产业可帮助农民脱贫创收致富，解决农民就业问题。
茶油是四大本木食用油之一，经由茶籽压榨或茶枯饼浸提而成，具有易贮藏、易吸收、预防疾病等特点。事实上，茶油在我国民间知名度很高，深受消费者喜爱，被认为是绝对高端的油产品，市场需求并不低。
据前瞻产业研究院提供的《中国茶油行业市场需求与投资规划分析报告》数据，从2011年起，我国茶油市场需求量逐年逐步释放，从27.3万吨增长至2014年的50.7万吨。
那么，茶油行业为何始终难以发展壮大？首先，要从源头说起。茶油行业无法壮大，不在于需求不足，而在于产量有限。简单来说，是油茶树难种，成本太高。
一般来说，油茶树6年才能结果，算上除草、施肥、水利、管理等费用，成本高得吓人。如果没有政府补贴，收回成本时间更长，企业种植积极性不高。
正因此，目前茶油产量仅仅满足了国内需求，出口量极少。据上述报告数据显示，我国茶油年产量不到食用油1%，出口总量不到1000吨。
其次，茶油行业存在明显的季节性和地域性。由于油茶籽收获时间固定，茶油企业不得不提前进货备库，这无疑加大了市场下跌带来的风险。同时，茶油企业采取就近加工、就近销售模式，不利于整个市场的壮大。
另外，茶油作为高端食用植物油，市场价格过高，限制了普通消费者的日常食用。茶油代替品也较多，导致茶油成为特定群体的消费品。所以，在食用油产品销量中，茶油仅占到了食用油总销量的零头。
不过，值得一提的是，随着消费升级加快，居民收入水平提高，对茶油的需求有望进一步释放，行业前景值得期待。目前来说，茶油行业还处于成长初期，还需克服多方面制约，摆脱产量桎梏，才真正符合“东方橄榄油”的美誉。