香菜是大家比较熟悉的一种蔬菜，香菜虽然不会被大家直接用来当做一种菜来制作，但是我们在制作其他的菜类或者汤类的时候，都少不了香菜这种食物作为搭配，这是由于香菜的味道是非常鲜美的，但是很多人会分不清欧芹和香菜，下面小编就给大家说一下二者的区别。
1.首先大家应该明确，香菜和欧芹其实并不是一种食物，大家也千万不要弄混这两种食物，要想认真的区分香菜和欧芹需要首先观察二者的外观，欧芹分为卷叶的欧芹和平叶的欧芹，当我们观察外观的时候会发现卷叶儿的欧芹的边叶很厚而且是折起来的，平叶儿的欧芹，其外面的叶子是呈分裂的状态的，而且上面还会有一些锯齿，平叶欧芹上的锯齿和叶缘部分非常的相像。
2.通过外观我们还可以发现，欧芹的叶子看起来是尖尖的，而我们生活中所吃的香菜这种蔬菜其叶子是弯弯的。
3.我们还可以根据这两种蔬菜的味道来区分二者，香菜的味道想必大家在生活中都闻过，香菜的味道是非常香的，有点类似于我们平常用的香水瓶的味道，而欧芹则不同，欧芹的味道闻起来是非常轻微的，只是有一股淡淡的香气。
4.欧芹和香菜的用途也不同，欧芹经常被大家用来作为西餐的装饰，一些人在吃过大葱大蒜之后，为了防止口中有异味，也会吃一些欧芹来去味香菜，则是为了更好的调节食材的味道。
通过小编给大家介绍的欧芹和香菜二者的这么多区别，想必大家在生活中也可以很好的区分欧芹和香菜这两种蔬菜，另外欧芹经常是作为西餐中一道必不可少的装饰，经常在餐厅可以见到，而香菜则是我们家常必备的一道食材。