说到酒，很多人的第一印象是白酒，红酒，那么你知道香槟吗?香槟也是一种酒，属于葡萄酒中的一种，用特定的制作工艺制作而成。和红酒一样，香槟深受爱酒人士追捧。那你知道香槟的英文吗?一、香槟的英文
Champagne。
香槟是起泡葡萄酒，是用精选的葡萄品种，通常有黑比诺，莫尼尔比诺等。原产地在法国，制作过程轻柔缓慢，酿制出精品的香槟。
二、香槟的保存方式
1.温度。温度对于保存香槟来说很重要。通常情况下香槟保存时间是3-5年。年份香槟可以保存在20年以上。保存相片的温度要控制在15℃以下，最好的温度是12℃，保存过程中要保持这个温度的恒定。
2.湿度。除了温度，湿度也很重要。香槟不能放在太干燥的地方，干燥的地方会使香槟挥发，影响香槟的口感。
3.光照。保存久的过程中不应该受到紫外线的照射，所以香槟应该放到阴凉之处。
4.在放置的过程中，要将酒瓶倒置，这是为了让酒瓶中的酒堵住酒瓶的瓶盖儿，避免空气进入酒瓶之中。保存的过程中注意不要摇晃。
5.有一种金属勺保存法是针对开封的香槟。说是将金属勺放在香槟中，金属勺的冰凉质感让瓶中的空气变冷，使得瓶内的气泡得以保留。对于这种保存方式大家褒贬不一，有人认为，气泡的保存是因为冷藏的原因。对此大家还未有正确的结论。
6.香槟第一次开瓶以后，最好一次性喝完，第二次喝香槟会影响香槟的口感。而且，香槟主要喝的是里面的气泡，放置时间太长气泡消失，香槟失去了原有的味道。
香槟在庆祝生日和party中经常出现，精致的生活需要香槟来点缀。香槟成为了欢乐的催化剂。香槟本身具有浪漫气息，情侣约会，婚礼现场都不能缺少香槟的身影。香槟本身已经超越了酒的意义。在开心的时刻，品尝香槟的美味之前，不妨欣赏一下香槟的浓郁清香。