鱼子酱不知道大家吃过没有，它的营养特别丰富。在波斯语中翻译成鱼卵。其实，鱼子酱特指的是鲟鱼卵，一般人认为鱼子酱产于接壤伊朗和俄罗斯里海，则质量最好，味道咸，颜色黑亮。鱼子酱价格多少钱一斤成为了大家迫切关注的话题之一。下面，我们就给大家介绍一下。
一、鱼子酱价格多少钱一斤
鱼子酱最有名的产区是里海南北两岸的俄罗斯或伊朗。里海是世界上最大的内陆水域，也是鲟鱼的故乡，这里有鲟鱼爱吃的主食藻类，渔民们在春秋两季捞捕雌鱼，取卵做成鱼子酱销售各地。俄罗斯渔猎鲟鱼的历史最早，12世纪时，俄罗斯鱼子酱早已举世闻名，法国人吃鱼子酱那一套更是从伊朗皇帝那里学来的。鱼子酱历史十分悠久，深受全国各地人们的追捧，因此，其价格并不低廉。
目前在市场上比较好一点的鱼子酱30克的价钱大概是1200元左右。虽然每个地方的鱼子酱价格是不同的，但是作为一种高档食材，每个地方的价格也不会相差太大，而且尽管鱼子酱的价格如此高昂，但其依旧深受食用者的喜爱。
二、鱼子酱的价格为什么这么高
鱼子酱自身有好坏之分。品质和口感好的基本上是大白鲟的卵所制成鱼子酱。而品质好坏的区别主要从外观上辨别。品质越高的鱼子酱，它的样子就越加的饱满，颜色清明，甚至有一种金黄色的光泽，所以大家也将鱼子酱比成为“黑色的黄金”。
市场上的鱼子酱价格多少钱一斤？相信大家都知道了吧！我们在吃鱼子酱的时候可以直接把它放入口中，先直接用牙齿将鱼卵咬破，再用舌头触摸鱼子仔细品味，然后才吞下去。将鱼子酱盛在装着冰的小碗里，使其保持鲜美，同时可根据个人的口味配上多种多样的辅料。最经典的辅料是配上生奶油和烘烤的白面包，味道鲜而不腻。