枫糖它是产自糖枫数的树叶，糖枫树比较高，它的高度高达40米，它还有一个名字叫糖戚，是一种高大的落叶乔木。径长在40到100厘米之间，它的年龄可以达到50年之久。也许大家都没有听过枫糖，那么今天就让小编来给大家一起介绍一下枫糖吧。
一、枫糖是什么1.其实简单的说，枫糖，它说的就是由糖枫树的树枝提炼和提纯而制出的蜂糖浆。
2.采集加工的过程
在白天储存在枫树根部的淀粉就会转化成含有糖分的树枝，沿着树干向上方传送，等到晚上的时候，低温就会阻止这个传送的过程，所以人们通常会在春秋季节的白天，对30年到40年树龄的枫树，靠近根部的地方钻上洞，然后插上管子去取枫树的汁，一棵树它可以采集糖汁，直到这个树的年龄达到100岁，然后经过熬煮提炼，我们最终会得到枫糖浆。
二、枫糖的口味和营养价值
1.蜂糖浆的味道，其中带有枫树的木香，也带着一点焦糖的味道蜂糖浆，它的糖分含量比较低，大约占66%左右，但是蜂蜜呢就会占到80%左右，所以枫糖的感觉会没有蜂蜜那么的甜腻，它的口感会更好。
2.枫糖的钙含量它也是要比蜂蜜要多的，大约是蜂蜜的11倍，维生素b2的话是蜂蜜的将近20倍，它富含有铁镁，锰钾等微量矿物质，而且它的卡路里只比蜂蜜还低大约20%。
三、枫糖的常见吃法
1.枫糖可以搭配松饼来使用，直接将它淋在pancake上，枫糖配鸡翅的味道也不错，枫糖热饮马蹄朵的口味也更佳，而且枫糖三文鱼也比较好吃，它是加拿大的特产。
2.我们知道枫糖它含有丰富的矿物质和有机酸，它的热量比果糖，蔗糖，玉米糖等都要低，但是它含的镁钙和有机酸的成分却比其他的糖类要高很多很多，它可以补充营养不均衡的虚弱体质，枫糖的甜度也没有蜂蜜的高。最常见的蜂糖制品就要数枫糖糖浆了，大家都比较爱吃蘸糖浆的煎饼和烤面包，当然也喜欢在冰淇淋，酸奶以及奶昔上浇上糖浆，加拿大人还喜欢将枫糖放在雪上一起吃，口感是又冰又甜，口感比较软。吃的时候感觉雪和糖一起慢慢的咽下去，很舒服的感觉！
经过了这次小编的介绍，相信大家都已经了解了枫糖是什么、枫糖浆是怎么制成的，而且枫糖都有哪些的作用，它的吃法都有哪些？现在你了解了吧。小编觉得大家可以在平常的时候用枫糖来代替其他的糖类，比如蜂蜜，白砂糖，这样它对我们的人体也是很有好处的。