当今社会中，人们已经不仅仅满足于日常的家常小菜了，不管是朋友的聚会还是恋人的约会，西餐厅都开始慢慢成为了大众的选择。到了西餐厅，一定免不了要点一份牛排，外卖的牛排汁水丰足，口感细腻，那在家里面做牛排怎么煎好吃又简单呢。牛排怎么煎好吃又简单
一、基础牛排
1.准备好植物油和胡椒面盐巴，放到一边备用。
2.轻轻地把牛排锤一下，把肉拍的松一些，后面好入味。然后在两面抹上盐巴和胡椒面，倒进一些植物油进行腌制处理。
3.烧热油锅之后，把牛排轻放上去，等待两面煎熟出锅。最简单的原味牛排就做好了。
二、红酒牛排
1.把牛排洗干净之后擦干，之后用刀把牛排横横竖竖都敲几下，让牛肉变软，肉质更细腻。
2.在牛排里面加上一些盐巴，胡椒粉和红酒腌制，倒入适量的植物油。3.预热一下烤箱或者微波炉，大概170度左右，把切成四份的蘑菇撒上胡椒面，和小柿子一起放到里面烤15分钟左右。
4.把锅烧热，放进去腌好的牛排，选择自己喜欢的熟度就可以了。用剩下的油煎一下芦笋根。
5.把牛排和烤好的蔬菜放到盘子里面，撒上适量的胡椒汁就可以配上红酒开始享用了。
三、煎牛排
1.准备好调料汁，黑胡椒粉、白砂糖和适量的蚝油盐巴倒进去，切一些小洋葱搅拌均匀。把酱料抹在牛排上大概15分钟左右就可以了。
2.把黄油放进锅里面烧热，黄油化了之后放牛排进去煎烤，煎到变色之后就可以翻面了。
3.把之前腌制的洋葱块倒进去，炒到半熟，放一些小的罗勒叶提味，稍微炒一下就可以出锅。在家做牛排怎么煎好吃又简单，相信看了这几种做法大家已经找到一些技巧了吧。其实很简单，就是要提前热一下油锅，在腌制的时候要注意放入适当的植物油，防止煎的时候有粘锅的情况出现。牛排的煎法其实很简单，只要注意一下火候，加上好吃的调料就可以了。