陈皮，不仅可以泡水喝，还能入菜，可以制成很多口味独特的佳肴。
广东人善用陈皮，从零食到做菜，再到煮糖水和煲靓汤，都会用到陈皮。放了陈皮的糖水和老火汤会有一种特殊的清香，习惯了这个味道后，如果哪天忘了放陈皮，那锅糖水和汤总觉得欠缺了什么。煲汤时放几块陈皮，不仅味道好，还能起到缓解胃部不适、治疗咳嗽痰多的功效作用。煲汤陈皮作为辛香之物，用来煲汤可以提升汤的香味一、熬粥
用陈皮熬粥，陈皮用于熬粥，不仅芳香可口，能起到驱寒理气、安神养心的作用，还能起到开胃的作用，适用于胸腹胀满、咳嗽痰多等症。
二、做菜
陈皮可以用来做菜，不管是炸、炖、煮、焖、蒸都适用。陈皮做菜，味醇而不腻，尝起来美味可口，还能起到补益五脏、止咳平喘、消脂开胃的作用，适用于多种病症。三、当调味品
选取优质的陈皮，直接捣成粉末或切成细丁，在烹饪美食的过程中，可以撒上一些来调和口味。在食用面包、饼干等零食时，也可以撒些陈皮粉作为调味品，酸甜可口。
四、煎汁
选取优质的陈皮，陈皮作为中药材，具有理气开胃、祛湿化痰、养脾护胃等多种功效，利用陈皮煎煮的汁，同样可以起到相同功效，平日可以常饮。
五、做馅
选取优质陈皮，陈皮馅可以用于制作月饼、汤圆、面包的馅料，也可以做成糕点、饼干、糖水等，品种多样。陈皮能起到化痰祛湿、止咳平喘的作用，可作为药材兼食材，功效良多。六、制酒
陈皮可以作为制酒的原料，配合多种药材、食材，具有平喘、止咳、化痰、祛湿、消脂、开胃等多种功效。选取优质的陈皮，去掉杂质，进行捣碎、切条、切块等处理，再配以白酒、米酒或黄酒，混入其他药材，密封储藏一段时间之后即可取出，或取酒饮用，或连同药材、食材一起食用。
泡茶
选择市面上优质陈皮-柑润堂纯干仓新会陈皮，放1片入茶杯中，倒入滚烫的开水进行冲泡，待茶汤变色，即可品尝，或多放入几种药材、食材，搭配泡茶饮用，也是很好的选择。
生活中，陈皮经常被用于泡茶，冲泡出来的茶酸甜醇香，还能调理肠胃、滋润五脏，饭前饭后都可以冲泡饮用。