1. 油焖大虾可乐鸡翅
四合院：开局绑定厨神系统
作者：章郎雪玉
简介：何小柱穿越到四合院，成了一位厨师，发现自己绑定了厨神系统。
糖醋排骨、红烧肉、清蒸鱼、油焖大虾、红烧鸡翅、麻辣香锅、爆炒田螺、无为熏鸭、毛峰熏细鱼、九转大肠、松鼠鲫鱼、霸王别姬、牡顺跑蛋、蜜汁灌藕等等等。
何小柱随手就来。
在这人人为填饱肚子而艰苦工作的时代，四合院的人哪里见过如此丰富的菜品，个个都陶醉了。
那时候秦京茹和娄晓娥还没结婚，傻柱还是单身......
2. 可乐鸡翅大虾的做法
茄汁大虾，鱼香肉丝，海带豆腐汤，红烧肉，蒜蓉茄子，芹菜炒牛肉，水煮鱼，清炒时蔬，土豆炖鸡肉，香菇炒油菜，地三鲜，黄焖鸡，水煮肉片，蒜香鸡翅，可乐鸡翅，醋溜土豆丝，西红柿炒鸡蛋，西湖牛肉羹，凉拌千张，凉拌藕片。
凉拌鸡丝，排骨汤，红烧排骨，菠萝古老肉
3. 鸡翅大虾三汁焖锅
做法
1/13 鸡翅划刀，虾剪去虾须虾枪，挑去虾肠，鱿鱼清理干净，放在大碗中。
2/13 加入大葱段、姜片、辣椒粉、花椒粉、黑胡椒粉、少许盐、1汤匙油，抓匀腌制30分钟。
3/13 土豆、莲藕、胡萝卜、红薯去皮，切成方形小块。芹菜切段，洋葱切块、香菇切丁。
4/13 所有蔬菜都放入大碗中。
5/13 加入辣椒粉、花椒粉、黑胡椒粉、蒜瓣、少许盐、一汤匙油拌匀，腌制30分钟。
4. 大虾鸡腿焖烧
原料：鸡腿肉、鲜虾、干香菇、玉米粒、
配料：料酒、胡椒粉、香油、盐、糖。
做法：
1、干香菇用清水泡发，切小粒；
2、鸡腿洗净，从内侧划开，剔去骨头，去除筋和肉皮；
3、将鸡腿肉依次切薄片、切丝、切小粒，然后用力剁成肉糜；
4、鲜虾洗净，去壳、去背部沙线，切成1厘米长的小段；
5、将鸡肉糜、香菇、虾和玉米粒混合，调入料酒、胡椒粉、香油、糖和盐，顺一个方向搅拌均匀，鲜虾鸡肉饺子馅就做好了；
5. 油焖大虾可乐鸡翅的做法
你知道吗，中国的美食有上千种，万种，那可是多了去了啊。
例如有：醋溜白菜，凉拌土豆丝，醋溜土豆丝，香煎孜然小土豆，醋溜豆芽，麻婆豆腐，剁椒豆腐，锅塌豆腐，蒜泥茄子，酱香茄子，泰式炒茄子，素炒菜心，白灼菜心，素炒西葫芦，香酥藕片，凉拌藕片，糖醋藕片，清炒茼蒿，蒜香西兰花，炝冬瓜，炝白菜，烧萝卜，玉兰片，拔丝地瓜，拔丝土豆，拔丝山药，烧百合，西红柿炒鸡蛋，韭菜炒蛋，凉拌黄瓜，干煸四季豆，地三鲜，葱香豆干，糖醋手撕包菜，凉拌腐竹，蒜蓉娃娃菜，酸辣萝卜丁，香菇菜心，素炒鲜菇，干煸花菜，蒜蓉小油菜，苦瓜炒蛋，番茄烧豆腐，虎皮尖椒，姜汁芥兰片，芹菜炒豆干，香菇焖豆腐，干煸四季豆，豌豆蘑菇小炒，酸辣空心菜，西芹百合炒腰果，香菇炒西兰花，韭菜炒香干，蒜末丝瓜，凉拌豆腐皮……等等，等等，数不完，这些都是素菜。
当然还有一些不带肉字的菜，有小鸡炖蘑菇，糖醋排骨，糖醋里脊，黄焖排骨，黄焖鸡翅，可乐鸡翅，油焖笋，油焖大虾，清蒸鱼，红烧鱼，酸菜鱼，糖醋脆皮鸡，糖醋脆皮鱼，干煸肥肠，小炒肥肠，麻辣鸡丝，炒肝尖，红烧鸡爪，炒鳝丝……
是不是很多，太多了，中国的美食数不胜数啊。
6. 大虾鸡翅焖锅
1、鸡翅划片，用姜片、料酒、烟、黑胡椒腌制20分钟。（虾处理完也照此方法腌制）；
2、切好配菜，根据自己的喜好，可以自由搭配，如果喜欢吃什么蔬菜可以多放点，放点大蒜；
3、酱汁：甜面酱、耗油、番茄酱、生抽、蜂蜜；
4、热锅放入黄油，化开后放蒜瓣和洋葱炝锅，放入各种切好的蔬菜翻炒一下，加入盐、黑胡椒，然后放入肉；
5、将腌制好的虾放在配菜上；
6、紧接着将鸡翅摆在上面；
7、焖煮20分钟，刷酱汁，在鸡翅上撒少许辣椒面，加入枸杞、红枣，继续焖煮五分钟；
8、开锅关火，香菜点缀。
7. 鸡翅大虾焖锅家常做法窍门
食材清单
芹菜 1根
大葱 1根
蒜 1头
姜 3片
小鱿鱼 8只
大虾 10只
莲藕 1节
香菇 2只
胡萝卜 1根
洋葱 半个
鸡翅 6只
红薯 1个
土豆 1个
香菜 适量
白芝麻 适量
蚝油 2汤匙
料酒 2汤匙
花椒粉 2茶匙
番茄酱 1汤匙
黑胡椒酱 1汤匙
辣椒粉 2汤匙
黑胡椒粉 2茶匙
甜面酱 1汤匙
油 适量
盐 适量
烹饪步骤
1、鸡翅划刀，虾剪去虾须虾枪，挑去虾肠，鱿鱼清理干净，放在大碗中。
2、加入大葱段、姜片、辣椒粉、花椒粉、黑胡椒粉、少许盐、1汤匙油，抓匀腌制30分钟。
3、土豆、莲藕、胡萝卜、红薯去皮，切成方形小块。芹菜切段，洋葱切块、香菇切丁。
4、所有蔬菜都放入大碗中。
5、加入辣椒粉、花椒粉、黑胡椒粉、蒜瓣、少许盐、一汤匙油拌匀，腌制30分钟。
6、取一个碗，放入2汤匙蚝油，1汤匙番茄酱，1汤匙甜面酱，1汤匙黑椒酱，1茶匙油和少许盐拌匀。
7、锅底刷油，铺上除去芹菜段的蔬菜丁。
8、再铺上鸡翅、鱿鱼、大虾，挑去葱姜。
9、淋两汤匙料酒。
10、加盖中火焖煮15分钟。盖上加入100ML清水。
11、虾、鱿鱼、鸡翅变色后，刷上调好的全部酱汁。继续焖5分钟。
12、关火前放入芹菜段，撒上白芝麻，放入香菜段。
8. 可乐鸡翅虾的做法大全家常
准备材料：鸡中翅8个、可乐半瓶；佐料：葱、姜、八角、冰糖6粒。
热锅下油下冰糖炒融化。
下鸡翅。
煎成两面有点焦黄。
倒入半瓶的可乐(没过鸡翅为准)，下佐料大火烧开。
转小火焖至汁快开时再转大火收汁(收汁时要不停铲动鸡翅以防粘锅烧糊了)。
即可装盘开吃。
9. 鸡肉焖大虾
原料：大虾350克、熟冬笋50克、水发冬菇50克、红萝卜净50克、化猪油75克、鸡蛋2个、清油1500克（耗100克）、干豆粉40克、水豆粉20克、清汤400克、酱油15克、精盐3克、味精2克、料酒10克、胡椒面1克、姜片15克、蒜片15克、葱节20克。黄焖大虾的做法
1、将虾去头，去壳，去黑皮，从背上片成两片，取出黑沙腺，大的切两段，装碗内材料酒，盐，胡椒面码味。蛋液加干豆粉调成糊，将虾拌匀。
2、冬笋切短片。冬菇泡涨，洗净泥沙，去杆，开水汆，加汤上笼蒸至软熟。红萝卜切成4.5厘米长的花刀片，开水焯熟，泡冷。
3、锅内油烧至六成热，将虾逐个放入，稍炸捞起，待油温上升，再放入翻炸，皮酥捞起。
4.倒去锅内余油，加猪油，放姜，蒜，葱，炒出香味，加汤，冬笋，冬菇，大虾，酱油，盐，味精，烧开移小火上焖透入味，下水豆粉将汁收浓后装盘，红萝卜加热，镶在盘边即成。
小提示
焖制前掌握好掺汤用量。焖制时用小火，不要将汁烧干。勾芡清而少。味以成鲜为主，做到清淡不薄。
特点：此菜是将虾段油炸后，再配以冬笋，冬菇，用慢火焖熟。成菜色泽浅黄，虾肉鲜嫩，“二冬”香脆。
10. 可乐焖鸡翅怎么做法
主料：鸡翅500克
辅料：黄瓜100克,番茄100克
调料：大葱15克,姜10克,酱油10克,香油10克,白砂糖5克,盐5克,淀粉(豌豆)10克,黄酒10克,花生油20克
炖鸡翅的特色：肉质鲜嫩，美味可口
炖鸡翅的做法：
1. 将锅中水烧开，放鸡翅中氽一下捞出，拌少许酱油。黄瓜洗净切条，番茄洗净切片。葱姜洗净，葱切段，姜切片
2. 锅中放油，上火烧至五成热，加鸡翅，炸至金黄色捞出。把油倒出，留少许底油，下葱姜煸出香味，加入酱油、黄瓜条、番茄、精盐、清汤，放入鸡翅，用大火烧开，改小火炖，待汁浓后用湿淀粉勾芡，淋香油，装入盘即可