1. 贵州省的油茶项目
仡家人喜食油茶，饮油茶是仡佬民族传统的饮食习俗，同时也是仡佬族“三幺台”饮食文化的组成部分。“幺台”，正安、道真、务川一带地域土语，其意乃“结束”的意思，三幺台中的第一台茶席，主食即为油茶，以喝茶为主，并伴以果品糕点等佐食饮用；茶席幺台后转入第二台酒席，酒喝的是民族的咂酒或自家酿造的苞谷酒；酒席幺台后又转入第三台饭席，饭席中的菜最具代表性的是民族的梭子肉，此三台席故称“三幺台”，这是民族上千年来一直传承的饮食文化。
这种传统的饮食习俗，既有民族独具特色，又保留着民族古朴的原生文化，在中国众多民族中也可谓是独树一帜，奇葩一枝。饮油茶习俗在正安县地域历代沿袭，主要流传区域新州镇，杨兴乡、碧峰乡更是历史悠久，其制作技艺为境内各村寨的每家每户所掌握。
市坪仡佬族自治乡境内现仍完整传承着本民族的采茶歌舞“采茶歌”和“采茶灯”，县尹珍博物馆收藏着原始的制茶工具木制揉茶机，揉茶机今在民间也大量使用。油茶制作与饮油茶习俗的流传区域，不仅在正安县境民间广泛流传，并在相邻的道真、务川两县部分辖地也有流布。
至于油茶的来历，民间流传着这样一则故事，相传在上千年前，仡佬先民们开荒辟草求生存，常忍饥挨饿，饥饿难忍之下采下茶尖在口中嚼细咽下，不仅无毒，并具有先苦、后甜、再香的滋味儿，而且尚能暂时充饥。随着时代的推移，仡佬人逐步将这种野生茶变为家茶，将生食茶变为熟食茶，将泡茶变为油茶，并称“仡佬油茶”。仡家人既喜喝油茶，那就善制油茶
2. 贵州油茶基地
答:中种大果红花油茶应该适合贵州种植的。因为中科大果红花油茶又称大果红花油茶、好恰油茶王，为目前国内外高产的油茶品种之一。
该品种适应性强，能耐-10℃严寒和40℃酷暑，极少病虫害，抗旱耐寒耐贫瘠，产量是所有油茶品种中最高的，亩产油茶果3000～4000斤。贵州气候很合适啊
3. 贵州油茶树种植基地
种植油茶树的亩成本，这个与各地的经济条件各有不同，物价指数也有差异，因此难以统一。由于油茶树第三年才挂果，下面概算以南方丘陵岗地为准，以十年成本计算。
1、土地租金，500元/亩一年，租赁年限至少10年以上，综合考虑5亩大约需要2.5万元。
2、种苗每亩100株，按每株2.5元预算需要250元。
3、化肥农药，第一年：200元/亩、第二年：250元/亩、第三至第十年300元/亩。十年合计：2850元
最后总成本十年预计投入：28100元。如果计算一亩每年的成本，只需要1000元至1200元左右，所以成本比较低。
三、油茶树亩利润收入分析
油茶的产量众说纷纭，有人说亩产油量可达80斤，每亩每年产值可达数千元，也有人说只有20多斤，不好种。广西、湖南、湖北、江西、贵州不少油茶基地，传统方法种植的产量普遍不高，大部分在40斤以下，折算市场价，每亩油茶每年能达2000多元算高产。当然这跟当地气候、土壤、种植管理等密切相关，油茶高产栽培技术还有待研究，产量高达120斤应该都有可能。
油茶树种植后第三年才挂果，第四年后进入丰产，管理良好的丰产期，每颗油茶树可以结油茶果20~40斤，晒成干油茶籽约8~16斤。亩栽100棵计算，每亩年产干油茶籽就有800-1600斤左右。按照出油率40%来算，油茶树一亩平均可产山茶油约64~128斤。
目前市场价65元/斤左右，因此每年的亩产值在4160~8320元，5亩油茶年产值在20800元~41600元，十年那么就是208000~416000元，按十年算可以收回全部投资都不止。
4. 贵州省油茶产业的扶持政策
贵州省“十三五”时期完成营造林2988万亩，森林覆盖率从2015年的50%提高到2020年的60%。草原综合植被盖度达到88%，村庄绿化覆盖率达到43.23%。
贵州省大力发展油茶、竹、花椒、皂角等特色林业产业和林下经济等林业产业，林业总产值从2016年的1676亿元增加到2020年的3378亿元。其中特色林业种植面积达到975万亩，产值160亿元，产值同比增长27.4%；林下经济利用森林面积2203万亩、产值400亿元，产值同比增长21.2%。
到2020年贵州省生态护林员已达到18.28万个，直接带动50余万建档立卡贫困人口脱贫，生态护林员规模及带动脱贫人口全国第一。同时，贵州完成的新一轮退耕还林累计惠及贫困农户47万户170万人；地方公益林补偿标准实现与国家公益林并轨，惠及项目区350万贫困户，户均增收1297元。
“十四五”时期，贵州省将推进资源培育由扩面向提质转变，健全资源保护管理体系，建立集约高效的资源利用体系，构建林业现代化治理体系，力争到2025年全省林地保有量不低于1.32亿亩，森林覆盖率稳定在60%以上，森林蓄积量达到6亿立方米以上，林业总产值达4500亿元以上。
5. 贵州油茶种植
不同油茶品种其不同地区的适应性有差异，适应性包括成苗率、生长量、病虫害发生率、挂果量及含油率等。长林油茶苗为无性系嫁接苗，根据往年十几个省份主推的油茶品种看，长林4号的适应性更强，可在江西、湖北、浙江、安徽、贵州、河南、陕西、重庆等地种植，长林3号、长林40号、长林53号的适应性也不错。
6. 贵州省油茶产业发展规划
先把面粉倒在铺有笼布的蒸屉里蒸熟，盖上锅盖转中火蒸1个小时。
下来把黄豆也倒锅里煮熟，这个黄豆需要提前泡好。煮黄豆的时候往锅里加入一勺盐，让黄豆入个底味。把黄豆煮熟后，捞出来沥干水分备用。
再准备瓜子仁、花生仁、还有白芝麻。再切点葱花备用。
锅里倒少量的油，分别把这3样食材在锅里炒熟备用，注意不要炒焦了。蒸锅上的面粉蒸熟后，倒入一个盆里面。然后把里面的面疙瘩趁热捏碎
下来把炒熟的花生仁、瓜子仁、白芝麻分别倒入绞肉机里面绞碎
锅里倒入稍微多一点的油，等油热以后加入葱花炒香。再加入沥干水的黄豆进去翻炒，炒2分钟左右。
往里面加入（花生、瓜子、白芝麻）碎翻炒
炒匀后再加入面粉，再加入多一些的盐进去翻炒均匀，可以一直翻炒，炒到颜色发黄的时候就好。
可以用手揉搓，让他们充分的混合在一起咱们这个油茶就做好了.油茶可以一次多做一点，放冰箱里面冷冻保存，可以吃很久。不过我做这么一锅，1天喝几次，几天就喝完了。
喝油茶的时候，直接舀2勺放在碗里，用开水一冲搅拌均匀就可以喝了。喜欢喝稀一点，可以少加一些，喜欢喝稠的，就多加一些。如果早上不想做早饭的话，可以冲上一碗油茶，还可以来一根麻花泡着吃，非常的省事方便。
7. 贵州铜仁油茶种植项目
铜仁的特产有：油茶，油桐，素有“桐乡”之誉。
石仟：大关酒。平山茶。银耳。
藤器。
珍珠花生，梵净山茶，石阡皮蛋，石阡豆腐乳，印江天麻，德旺紫袍玉带。
江口：香辣牛干巴，豆腐干。
玉屏：萧笛，茶油
8. 贵州山茶油基地
黔瑞御山茶油是贵州恒瑞油脂有限公司的。
贵州恒瑞油脂有限公司，成立于2019-06-13，注册资本为5800万人民币，法定代表人为贾纪超，经营状态为存续，工商注册号为522627000222548，注册地址为贵州省黔东南州天柱县凤城街道联山村产城互动区6号路南侧，经营范围包括法律、法规、禁止的不得经营；法律、法规、应当许可的，经审批机关批准后凭许可文件经营;法律、法规、市场主体自主选择经营。（食用油加工及销售（含对外进出口贸易）。
9. 贵州省的油茶项目归哪个部门管
油茶（侗寨）的做法步骤
1.开火，把晒干的糯米饭用油爆成米花。
2.将一把米放进锅里干炒，不要加油。
3.然后放入茶叶炒一会。
4.加上适量的水煮开。
5.将茶叶捞出来。
6.将米花和小料加在另外的碗中。
7.将油茶倒入碗里。
8.完成。