为什么一般不吃羊头
羊头肉少骨头多，淋巴结多，如果养殖的环境卫生不好，羊头肉内还含有寄生虫，所以有的人不吃羊头。
食草动物本身肉中有膻味，羊头膻味更重，所以烹调手法很重要，有的地方人不吃动物下水内脏，也不吃羊头。
喜欢吃的，爱不释手，不喜欢的退避三舍。
羊头毛怎么能清理干净呢
羊头毛可以火烧清理干净，首先将羊头毛放置在火上烤制，羊毛烧尽后使用清水进行冲洗，然后将羊头毛放入水中浸泡2个小时，之后用毛刷将表皮刷洗干净，最后将羊头嘴部掰开，清洗口、鼻等位置的异物即可。
1、火烧去毛
羊头毛需要火烧清理干净，将羊头毛放置在火上进行烤制，同时不断旋转羊头，以免羊头的皮肉出现烤焦的情况，羊头上的皮毛基本去除后使用清水进行冲洗，再用镊子将残余羊毛去除。
2、清洗表面
羊头去毛后应该放入清水中浸泡2个小时时间，使其表面的异物逐渐软化和溶于水中，然后使用毛刷慢慢的刷洗羊头表皮，直到羊头颜色轻微泛白即可，最后再用清水进行冲洗。
3、去除异物
羊头外部清洗干净后，需要将其嘴角皮隔开，然后掰开口部用毛刷刷洗内部的口、鼻、耳部等位置，将其中含有的异物去除，之后将羊头放入清水中浸泡，再用清水冲刷口部即可清洗干净。