1. 河南特产油茶
把花生和核桃碾成小块准备好，不可碾压的太碎，会影响口感，再加入黑芝麻。然后开始炒面，炒的面发黄时加入碾好的料混合搅拌均匀。
先倒热水，再把油茶面倒进去，边倒边搅拌。
再根据口味加入适量盐。
炒好的油茶面放入密封罐中，放在干燥的地方保存。
小贴士
油茶炒好后放在密封罐里保存，冲的时候要先放开水，并不断搅拌，这样冲的时候才不容易有疙瘩。
2. 河南特产油茶是什么茶
用料
核桃
面粉
熟花生
黑芝麻
做法
1/3把花生和核桃碾成小块准备好，不可碾压的太碎，会影响口感，再加入黑芝麻。然后开始炒面，炒的面发黄时加入碾好的料混合搅拌均匀。
2/3先倒热水，再把油茶面倒进去，边倒边搅拌。 再根据口味加入适量盐。
3/3炒好的油茶面放入密封罐中，放在干燥的地方保存。
油茶炒好后放在密封罐里保存，冲的时候要先放开水，并不断搅拌，这样冲的时候才不容易有疙瘩。
3. 河南的油茶是怎么做的
做油茶的材料各地有所不同。
北京和四川省阆中是用面粉放入锅内炒到颜色发黄，麻仁也炒至焦黄，另加桂花和牛骨髓油，拌搓均匀，然后将搓得均匀的面茶放在碗内，加上白糖，做成的。吃时用开水冲成浆糊状即可。油茶味道甜美，可作为早餐或午点，很受百姓喜爱。
回族的油茶食品。是荞麦面和糯米粉加牛油或羊油混合而炒的一种炒面。食用时用开水搅拦成糊状。多作早餐。
侗、瑶、汉等族饮料也叫做油茶。将茶叶用油炒，然后加水煮熬，沸开后滤出茶叶渣，即成油茶。食用时，要配以调料和副食。
河南武的陟油茶，它名为茶，实际是粥。它的主料为精粉麦面，做粥之前，要先用油把面炒熟，所以人们称这种粥为油茶。武陟油茶的原料除精粉麦面以外，还有珍珠淀粉、花生、芝麻、小磨油和怀山药等，另外还要加入茴香、花椒、肉桂、丁香、枇杷、砂仁、叩仁等24种高级香料。武陟油茶不仅味道浓郁，营养丰富，而且还有健胃提神的功能。
淮北濉溪的油茶，用过油豆皮、花生米、猪骨髓油、面筋、黑白芝麻、大小元茴、丁香、花椒、面粉等，经过几道工序做成的。
北方的羊油茶和牛油茶的做法一样，只是放的油不一样。羊油茶，拿羊的骨髓炒面。先把羊骨髓用热锅融化，等油五成热倒入白面翻炒至面变淡棕色。面和油的比例掌握在1：5就好，面里可以放瓜子仁，花生渣一起炒就更香了。面的颜色不要太浅，油茶喝的就是那种有点糊，香香的味儿。喜欢甜的等面凉了可以放糖，喜欢咸的加盐进去就行了。
4. 河南特产油茶有哪些
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把花生和核桃碾成小块准备好，不可碾压的太碎，会影响口感，再加入黑芝麻。然后开始炒面，炒的面发黄时加入碾好的料混合搅拌均匀。
2
先倒热水，再把油茶面倒进去，边倒边搅拌。再根据口味加入适量盐。
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炒好的油茶面放入密封罐中，放在干燥的地方保存。
5. 河南的油茶
原料配方：
面粉5千克花生米1.5千克核桃仁500克玉米淀粉1千克芝麻1千克盐500克香料粉(大小茴香、花椒、丁香、良姜、肉桂、草果、陈皮、砂仁共100克)上磨麻油600克花生油150克
制作方法：
1.将面粉、玉米粉上笼蒸约40分钟，摊开晾凉，把结块的疙瘩捏散过筛；将芝麻过筛后炒成深黄色，再碾碎；将花生米用花生油炸焦，捞出晾凉去皮，压成形如黄豆粒的粒子；将核桃仁碾成形如绿豆的小粒。
2.将锅放火上，倒入面粉用小火炒出香味，再分三次加入麻油炒上色后，将花生米、芝麻、核桃仁、盐、香料粉一起加入，继续炒拌几分钟后出锅，即成为可食用的油茶面。
3.食时可分冲食、煮食、冲食时，须先将油茶面用少量温开水搅拌成糊，再用100℃的开水冲入，顺着一个方向搅成稀糊，即可对热水食用。一般50克油茶面可对热水400克。煮食时，先将油茶面用少量凉水搅成糊，再将糊搅入适量的开水内煮一滚即成。
6. 河南茶油产地
油茶树保花保果应打油茶保果素或者生长激素，能起到很好的保花保果作用。因为油茶保果素中含有油茶开花结果必须的钙、镁、磷、钾、硼、维生素等，能促进花粉萌发以及花粉管在花柱内的生长，促进完成授粉受精，也利于幼果发育，减少落花落果。通常选11月中旬到11月上旬施加，溶解后喷洒在油茶树上就行。
知识扩展生长习性：油茶树喜温暖环境，不耐寒，要求年平均温度在16-18℃之间，花期平均温度在12-13℃之间，突然月到低温或者晚霜天气会导致落花、落果情况，喜光，缺光枝叶易徒长，对土壤要求不严，但在土层深厚、呈酸性的土壤中可旺盛生长。
地理分布：油茶树主要集中在湖南、江西、河南、浙江、广西等省区，主要生长在南方亚热带地区的高山、丘陵地带。
7. 油茶是河南哪里的特产
馒头片片，油茶麻花是烟台地区的特产。烟台无论是农村的农民，还是城里的职工和居民，早餐都喜欢喝油茶吃麻花。烟台人们的主食就是馒头。吃个玉米片片是改善生活。
8. 河南油茶是什么东西
油茶一般制作步骤去下：
1.将面粉、玉米粉上笼蒸约40分钟，然后摊开冷凉，过筛。
2.将芝麻过筛后炒成深黄色，冷凉碾碎，备用。
3.将核桃仁在破碎机里打成小碎粒，备用。
4.将油炸花生米在玻碎机里打成碎粒，备用。
5.将锅倒入已备好的面粉、玉米粉，再分三次加入适量麻油炒上色后，将备好的花生、芝麻、核桃碎以及适量盐和调料一起加入，继续抄拌5分钟出锅，至此油茶料已制备完成，取用适量一般50克油茶面用400克沸水的比例制作油茶！。
6.
9. 河南小吃油茶
所属地区：河南小吃工艺：爆炒法 武陟油茶的制作材料：炒黄的芝麻500克，脱皮油炸花生仁（擀碎）250克，胡桃仁（擀碎）250克，八味料粉（八角、花椒、小茴香、丁香、肉桂、草果、陈皮、良姜各少许）适量，干面粉2500克，玉米淀粉500克，芝麻油300克，精盐250克。武陟油茶的介绍：河南著名小吃。为早点、夜宵的流质食品，已有300多年的历史，据说当年清朝皇帝雍正为了防治黄河水灾，亲临黄河岸边的武陟县视察。为了皇帝的饮食，县令伤透了脑筋，最后找到一位当地名厨，厨师想起传说中汉光武帝曾赞不绝口的油茶，便精心制作了一碗献给皇帝，皇帝食后拍案叫绝。从此，武陟油茶名扬四方，销往各地，闻名全国。 武陟油茶的特色：香味馥郁，质地稠浓。 教您武陟油茶怎么做，如何做武陟油茶1.干面粉、玉米淀粉入笼蒸4O分钟取出，晾凉后擀散过箩，用芝麻油炒至浅黄色时，放入所有备料搅拌均匀，即成油茶面。 2.可用沸水冲食，一般50克油茶面冲入400克沸水，边冲边搅拌，成稀糊状即可食用。也可煮食，将油茶面用清水调成稀糊，倒入沸水锅内成糊状，稍沸即可盛入保温瓶内保存，食时倒入碗内即可。 武陟油茶的制作要领：干面粉、玉米淀粉蒸后过箩越细越好，八味料粉不宜过多。==================================================================在家里自己做简单点的方法先炒芝麻和花生,然后入油炒面加盐五香粉.入芝麻花生...吃的时候像做稀饭一样