1. 广宁县茶叶
陆羽《茶经》云：“茶者，南方之嘉木也。”“其字，或从草，或从木，或草木并。”可见，这位茶圣人对茶的界定为“木”，他认为“茶”从字源上说或从属于“草”部，或从属于“木”部，或既从草又从木，但就是未想到“竹”也可以为茶。竹子自古被称“四君子”之一。苏东坡有诗云：“宁可食无肉，不可居无竹。”可见，清秀俊雅的竹子历来被读书人奉为座上客。在我国，竹子还代表了一种精神境界。竹子蕴含清新脱俗、坚忍不拔的高尚品质和情操，令古今风流名士趋之若鹜，故晋有“竹林七贤”，唐有“竹溪六逸”，人们在这里探到了历史纵深的竹子文明。就连李安拍《卧虎藏龙》、张艺谋导《十面埋伏》，都取景竹林竹海，将其视为一种具有中国文化特色的电影元素。所以，以竹为茶，似乎也沾染了些许中华儒家或武侠文化之意韵。结识“竹心茶”是一次很偶然的机会。有一年夏天，我去珠三角西北部的广宁县（广东省肇庆市辖）访友。友人带我去游览享誉海内外的“广宁竹海大观”。都说“广宁竹海天下翠”，此话不假。翠竹绵延浩如烟海，构成一幅气势雄伟的天然竹林屏障。置身林中，如入绿色海洋，到处碧波拥翠，竹浪滚滚。乘竹排沿江游览连绵百里的翠竹廊，翠绿的色彩与水天融于一色，观赏两岸美景，更能洗涤心中烦嚣。倘徉竹海幽林，漫步翡翠长廊，泛舟淼淼绥江，聆听神秘传说。一番“饱览”之后，饿了渴了，就去享受别有风味的竹林美食：吃竹筒饭、喝竹筒酒、饮竹心茶（有的也写作竹芯茶，就是用竹叶芯煲的“茶水”）。不知不觉中，菜肴已开始上桌了，有宝山方笋、金玉满堂(竹炭烧肉)、竹乡仙童(椒盐竹虫)，其他菜式还包括白切竹林鸡、竹狸拌竹笋、鸡汁扣竹荪、竹炭蒸山塘鲩鱼等等。一杯甘冽的竹心茶下肚，一股清香涌上鼻来，舌根和喉咙处浸润生津，茶流肚内，沁人心脾，感觉暑意顿消，浑身爽透了
2. 广宁县茶叶历史
竹蛆竹蜂的幼虫竹虫又名竹蜂、竹蛆，广宁人把它称之为“笋蛆”。它啃吃幼嫩竹笋吸收养分，20天内从米粒大小长到手指头般粗大，寄生在竹筒内，从竹尖逐节往下吃，最后藏于根部，体肥停食，准备破蛹而出。 竹虫富含高蛋白、氨基酸。看看竹虫的外表，肥肥白白、长约3厘米、身子纺锤形，滚圆滚圆、有细眼小黑嘴，有人赞它可爱、有人厌其恶心。但竹虫甘香，似有奶油之味。竹虫也是基诺族的美食。
蛤虫是星天牛，天牛的一种。天牛是多食亚目天牛科昆虫的总称，咀嚼式口器，有很长的触角，常常超过身体的长度，全世界约有超过20,000种。有一些种类属于害虫，其幼虫生活于木材中，可能对树或建筑物造成危害。天牛是植食性昆虫，会危害木本植物，大部分松、柏、柳、榆、核桃、柑橘、苹果、桃和茶等，一部分棉、麦、玉米、高粱、甘蔗和麻等，少数木材、建筑、房屋和家具等，是林业生产、作物栽培和建筑木材上的主要害虫。
3. 广南县茶叶
云南茶叶有很多，普洱茶、滇红、露珠茶、糯米香茶、昆明十里香茶、大关翠华贡芽、镇沅马镫茶、绿春玛玉茶等。
云南著名茶叶：
1、滇茶，
顾名思义，就是出产于云南的茶，而一般又特指云南红茶，又叫做滇红。滇红产于云南西双版纳和景洪、普文等地。滇红工夫茶，属大叶种类型的工夫茶，是我国工夫红茶的新葩，以外形肥硕紧实，金毫显露和香高味浓的品质独树一帜，而称著于世。滇红工夫特点外形条索紧结，肥硕雄壮，干茶色泽乌润，金毫特显，内质汤色艳亮，香气鲜郁高长，滋味浓厚爽，富有刺激性。叶底红匀嫩亮，国内独具一格，系举世欢迎的工夫红茶。
2、云南普珥茶，
普洱茶为黑茶类的代表。普洱茶是采用绿茶或黑茶经蒸压而成的各种云南紧压茶的总称，包括沱茶、併茶、方茶紧茶等。运用不同的加工方法，可制成多种普洱茶。鲜叶经过杀青、揉捻、晒干，制成的大叶青茶，叫普洱散茶。用普洱散茶蒸制、压模，可制成方形的“普洱方茶”、碗形的“普洱沱茶”、圆形的“七子饼茶”、心形的“普洱紧茶”。普洱茶品质别具一格，色泽乌润，香气馥郁，滋味醇厚回甜，饮后令人回味无穷，有好的药理作用。
3、沱茶，
沱茶是云南茶叶中的传统制品，历史悠久，古时便享有盛名。沱茶是一种制成圆锥窝头状的紧压茶，主要产地是云南。
研究表明，沱茶的功效与作用是可去脂减肥、消食健胃、安神、美容、抗衰老、清除口腔异味、保护牙齿、降低血脂和胆固醇、防辐射等。除这些功效外，经现代科学研究，普洱茶还有降压、减轻烟毒、减轻重金属、预防便秘、等功效。
4、竹筒茶，
此茶产于云南西双版纳的勐海县和文山州广南县的底圩，是采用大叶种晒青茶为原料加工而成，为云南古老名茶品种之一。
原料采摘细嫩，一般为一芽二、三叶，有两种加工方法，一种是鲜叶经杀青、揉捻后，筑于新鲜嫩甜竹筒内，以文火烤干，剖开竹筒取出，即成竹筒茶。
另一种是将一级晒青毛茶放入底层装有糯米的小饭甑内蒸软后，再筑进竹筒内，以文火徐徐烤干而成。
4. 广宁县茶叶店
其中主产柑橘的有浙江、福建、湖南、四川、广西、湖北、广东、江西、重庆和台湾等10个省(市、区)，其次是上海、贵州、云南、江苏等省(市)，陕西、河南、海南、安徽和甘肃等省也有种植。全国种植柑橘的县(市、区)有985个。
我国竹子茶叶主要集中分布于浙江、江西、安徽、湖南、湖北、福建、广东，以及西部地区的广西、贵州、四川、重庆、云南等省、市、自治区的山区，其中以福建、浙江、江西、湖南4省最多，占全国竹林总面积的60.7%。自古以来，竹子被称之为君子。中国十大竹乡分别是：浙江安吉竹乡；江西宜丰竹乡；浙江临安竹乡；江西崇义竹乡；湖南桃江竹乡；贵州赤水竹乡；广东广宁竹乡；福建顺昌竹乡；福建建瓯竹乡；安徽广德竹乡。
5. 广宁茶叶
广宁的结婚风俗是这样的：开饭之前农村多有“沟茶”(奉茶)的习俗,新娘给长辈、亲戚、朋友敬茶。
农专“沟茶”讲究辈分先后顺序,新娘一边“沟茶”,一边叫人,
6. 广宁茶商会会长
古水镇，隶属于广东省肇庆市广宁县，地处广宁县西部、绥江中游，辖区总面积259.87平方千米。地产特产主要两种:1、古水山地西瓜，以皮薄、肉靓、清脆爽口。
2、茶杆竹，古水镇素有广宁“全国十大竹子之乡”的“竹子走廊”之称，竹子资源比较丰富，古水镇共有竹子面积21万亩，其中以茶杆竹为主，拥有面积达11多万亩。古水镇有着悠久的茶杆竹生产、加工历史，原竹加工成为沙白竹、染色竹、息竹、竹碳、竹器家具、竹装饰品等系列产品。
7. 广宁县茶油基地
鼎湖上素。白切杏花鸡。清蒸文庆鲤。
炆麦溪鯇。江口蟹煲鸡。莲藕炆猪手。
四会茶油鸡。广宁竹笋宴。油焖竹虫。
白土烧鸡。紫苏豆豉蒸坑鱼仔。
竹笼仔隔水蒸西江河虾。
以上菜式具有肇庆地方浓郁独特风味
8. 广宁县清桂茶
广宁竹海、怀集燕岩风景区,广宁美食： 竹笋、竹虫、白芋荚干、清桂茶、竹园鸡、白糍、艾糍、深坑石螺、赤蕨、广宁菜窄、龙须菜等。 品醇香的竹筒酒，甘冽的竹心茶，尝风味独特的竹虫、驰名的竹林鸡、鲜嫩的竹笋、飘香的竹筒饭怀集美食 怀集独有的燕岩风景区盛产燕窝，燕窝炖品是必定要尝的，除此以外，还有吃玉米长大的"走地鸡"、石山羊、八洞鸭、边鱼等。