1. 电饭煲做酱油鸡的做法
食材:土鸡1只,白砂糖40克,姜1块,桂皮1块,八角3个,花椒1克,草果2个,生抽60克,老抽2勺,白砂糖40克,盐适量
做法:
1,碗中加入生抽60克、老抽适量、白砂糖40克,盐适量,加入1小碗水,搅拌均匀。
2,把调好的酱均匀涂抹在鸡的身上,给鸡全身上色。盖上保鲜膜,冷藏腌5个钟,中间要翻面腌。
3,锅里放油,把姜、八角、花椒,桂皮,草果炒出香味。
4,放入2羹豆瓣酱。
5,把腌过鸡的酱汁倒入锅里煮开
6,把鸡放入电饭锅,把煮过的酱汁倒在里面。然后启动电饭锅煮饭模式,中途要翻另一面煮熟即可。
2. 电饭煲酱油鸡的家常做法
韶关酱油鸡烹制:选用2斤左右光鸡,洗净沥干水份,用老抽、生抽按比例加少许白糖吊鲜,将鸡身内外塗抹均匀,腌制20分钟,将姜、葱填塞在鸡身内,然后放置入电饭煲内(以小茶杯半杯水放电饭煲内),调至20分钟蒸煑,时侯到则关电闸,放凉斩件上碟食用。
3. 酱油鸡做法电饭煲可以做酱油鸡?
步骤1
200克猪肉切片,3根蒜苗切段,2个柿子椒切丁
步骤2
锅内倒入适量的油,先将肉下锅,煸炒2分钟左右
步骤3
然后在将蒜苗和青椒倒入,继续煸炒2分钟
步骤4
接着倒入2勺生抽和2勺酱油,然后加入5克盐
步骤5
继续翻炒上色均匀后,加入少许鸡精
步骤6
然后熄火,倒入与食材平齐的热水
步骤7
将大米洗好倒入电饭锅内
步骤8
在将刚刚炒好的菜与汤汁一起倒入电饭煲里。然后盖上盖,选择灶烧饭功能!
步骤9
焖好的饭,搅拌均匀,撒点葱花即可开吃
步骤10
成品
4. 电饭煲酱油鸡的正宗做法
1. 先把鸡洗净,控水。把生抽,老抽,盐和砂糖混合调匀,把调料抹匀整只鸡,腌制2小时以上,腌制过程中要把鸡翻面。
2. 腌制鸡的过程中准备香葱,姜片,大蒜(拍碎)备用。
3. 炒锅加热,放入少许油,油热后放入姜片,蒜片和香葱等料。
4. 炒出香味,倒入腌鸡的酱料,稍加翻炒。
5. 将炒好的酱料倒入电饭锅,把鸡放入锅中,盖上盖子,按下煮饭键。中途可为鸡翻身使它均匀上色。
6. 等电饭煲自动煮熟,取出即可上桌。
5. 电饭煲做酱油鸡的做法视频
先把鸡洗干净,控水。把生抽,老抽,盐和糖混合调均匀,再把调料抹匀整只鸡,腌制2个小时,腌制过程中要把鸡翻面。
腌制鸡过程中准备好香葱,姜片,大蒜备用
炒锅加热,放入少许的油,油热后放入姜片,蒜片和香葱等调料
炒出香味,倒入腌鸡的酱料中,稍加翻炒
将炒好的酱料倒入电饭锅中,再把鸡放入锅中,盖上盖子,按下煮饭键。中途可为鸡翻身使它上色均匀
先把鸡洗干净,控水。把生抽,老抽,盐和糖混合调均匀,再把调料抹匀整只鸡,腌制2个小时,腌制过程中要把鸡翻面。
腌制鸡过程中准备好香葱,姜片,大蒜备用
炒锅加热,放入少许的油,油热后放入姜片,蒜片和香葱等调料
炒出香味,倒入腌鸡的酱料中,稍加翻炒
将炒好的酱料倒入电饭锅中,再把鸡放入锅中,盖上盖子,按下煮饭键。中途可为鸡翻身使它上色均匀
等电饭煲自动煮熟,取出即可
6. 电饭煲酱油鸡的家常简单做法窍门
洗干净鸭后用倒酱油和料酒腌鸭,腌的时间长就更入味,最短半个小时,一个小时大致就很入味了。酱油的量为涂抹到鸭的每个部位为准,料酒只是吊味随意加点,大约三四勺,多一点少一点无碍。
电饭锅里放蒜子,姜片,八角。倒一点油开电饭锅加香一下佐料。
调一碗酱,小半碗酱油+两勺半糖+半勺蚝油,加水满至三分之二碗搅拌均匀。(也要看你腌的时间,半个小时就多加点酱油,两三个小时就这个量,腌过夜就减酱油)
电饭锅的佐料加热十几秒,然后放入鸭,倒入调好的酱,打开煮饭模式30分钟左右,收汁就可以了,锅底还有汁不完全干的状态就好了。期间也要打开盖子,把鸭翻过了几次,均匀上色和不易焦底。
30分钟左右出锅切开摆盘。
7. 电饭煲做酱油鸡的做法窍门
1.将一杯油一杯酒一杯酱油,加上全部配料放置碗内,搅拌匀成腌汁。
2.用腌汁涂遍鸡的全身,可以用手略加按摩,使其更入味。
3.肚子里面也要抹汁,最后将腌汁里面的姜葱塞到鸡的肚子里。放置1~2小时或更长时间,使其腌入味。
4.把腌好的鸡放入电饭煲内,再淋上少许腌汁。
5.盖好锅盖按煮饭键。
6.西施煲和老式电饭煲不同,不是马上跳闸的,烹饪的时间较长,烹饪期间我们要不时的给鸡翻身,以便其受热及上色均匀。
8. 电饭煲做酱油鸡的做法大全
食材清单
鸡一只
葱 15克
姜 5片
蒜20克
花椒 适量
盐适量
八角 3个
生抽50克
油少许
老抽50克
白糖 20克
烹饪步骤 共25步
1
鸡洗净备用
2
准备一个大碗:加入老抽
3
生抽
4
白糖
5
盐
6
搅拌均匀
7
放入鸡,涂抹鸡全身
8
盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制一夜,其间记得翻面一次
9
姜切片
10
蒜拍扁
11
葱切段
12
放入盘中
13
取出后先把鸡放入电饭煲中
14
锅中倒入适量油烧热
15
放入花椒、八角爆出香味
16
再放入葱姜蒜爆香
17
倒入腌制鸡的酱汁
18
大火烧开后
19
直接倒入电饭煲中
20
启动“精华煮”
21
煮至一半时翻面一次,直至煮完
22
一道美味的酱油鸡就做好了。