百合在生活中算是比较常见的食物了，那么食用百合有分干百合和新鲜百合，新鲜百合不仅可以观赏，而且还可以食用，但是在食用的时候有一些注意事项一定要知道，以下是小编为你整理有关于新鲜百合的功效与作用，希望能帮到你。
新鲜百合的功效与作用
美容养颜
百合洁白娇艳，鲜品富含黏液质及维生素，对皮肤细胞新陈代谢有益，常食百合，有一定美容作用。
防癌抗癌
百合含多种生物碱，对白细胞减少症有预防作用，能升高血细胞，对化疗及放射性治疗后细胞减少症有治疗作用。百合在体内还能促进和增强单核细胞系统和吞噬功能，提高机体的体液免疫能力，因此百合对多种癌症均有较好的防冶效果。
丰富维生素
百合含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、镁、锌、硒、维生素B1、维生素B2、维生素C，泛酸、胡萝卜素等营养素。 预防疾病
润肺止咳
甘凉清润，主入肺心，长于清肺润燥止咳，清心安神定惊，治肺阴虚的燥热咳嗽，肺虚久咳、痰中带血、劳嗽咯血等，为肺燥咳嗽、虚烦不安所常用。
宁心安神
百合入心经，性微寒，能清心除烦，宁心安神，用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症。
新鲜百合的吃法
百合烩鲜蔬
材料
青花菜1大颗，百合1朵，白果35公克，鸿禧菇1盒，红萝卜少许，葱1支，姜少许，A.盐1/2小匙，鸡粉1/2小匙，料理米酒1小匙，B.香油少许，高汤250㏄，太白粉适量
做法
1.白果、鸿禧菇分别汆烫至熟;红萝卜切片汆烫至熟;葱切段;姜切小片，备用。
2.取一锅水煮沸后加入1小匙盐(调味份量外)，再将青花菜切小朵洗净后，放入沸水中汆烫至熟后捞出排盘。
3.热一锅，放入1大匙的油，将作法1的葱段、姜片入锅爆香，再加入作法1的百果、百合炒约2分钟后，加入作法1的鸿禧菇、红萝卜片及高汤。
4.待作法3的汤汁沸腾后，加入调味料A拌匀，再以太白粉水勾芡，起锅前淋上香油，盛入作法2的青花菜中即可。
百合什锦炒鲜虾
菜谱简介
中医说百合有润肺止咳、清心安神的功效。可以用来保养呼吸系统，所以每当新鲜百合产季时我们家常时不时就会炒上一道端上桌。
材料
鲜百合一粒,鲜虾一斤,红萝卜丝、木耳丝少许,粗的芦笋一把,青葱两支,蒜片、姜片数片
做法
1、鲜虾去壳、开背，起滚水锅下略烫十秒起锅洗净。鲜百合拨开、洗净。粗芦笋削皮切段、青葱切段、红萝卜切、黑木耳切丝。
2、起少油油锅，下蒜片、姜片、葱段爆香，接着依序慢下红萝卜丝、黑木耳丝、芦笋、一点清水略为拌炒一下约七分熟后，再下汤好之虾仁、新鲜百合片后锅边呛一点米酒、以盐或鲜味炒手调味再玁为拌炒一下即可起锅，起锅前亦可加点香油增加香气
鲜虾百合芦笋
材料
鲜虾(明虾，基围虾都可以)，百合1个，芦笋，蒜末少许，盐，鸡精，美极鲜酱油，水淀粉
做法
1.鲜虾剥壳，留住尾巴不要剥断，调入少许湿淀粉，白胡椒粉，黄酒，盐腌制10分钟
2.芦笋百合清洗干净，芦笋切长条，入沸水中氽汤一下(水中加几滴油)，锅里放油，将腌好的虾仁入锅滑炒，稍变色就捞出待用
3.锅里留底油，放入蒜末爆香，接着放入百合芦笋，略微翻炒，调入少许盐，美极鲜酱油，加入炒好的虾仁一起翻炒均匀，再调入少许鸡粉即可出锅
新鲜百合的注意事项
新鲜百合+羊骨：腹泻
新鲜百合+羊肉：腹泻
新鲜百合+火腿：中毒
新鲜百合+五花肉：中毒
新鲜百合+排骨：中毒