现在人们的生活水平提高了,人们对生活的质量也更高了,尤其是在 食物的方面.现在有很多的食物可以供我们选择。下面学习啦小编给大家介绍养生炖盅食谱，希望对你有用!
养生炖盅食谱
红枣莲藕炖鲫鱼
材料：红枣三钱，莲藕半斤，鲫鱼二条，胡萝卜三两，黄芪四钱，姜三片。
做法：鲫鱼洗净滤去水份，胡萝卜、莲藕洗净切块，先将红枣、黄芪、莲藕放入炖锅内炖2-3小时后加入胡萝卜、姜片、鲫鱼炖半小时，下少许米酒和盐调味。
功效：减少皱纹，清除粉刺。适合皮肤萎黄、贫血、头晕者。
冬瓜薏米瘦肉汤
材料：冬瓜四两，薏米四钱，瘦肉四两，茯苓一钱。
做法：冬瓜洗净去皮切块，瘦肉切小块用沸水略烫。将洗净的茯苓、薏米和瘦肉一同放入炖锅内，加适量水约炖四小时，落盐调味。
金线莲炖甲鱼
材料：虎伯寮金线莲干品2-3克，一只甲鱼
做法：虎伯寮金线莲干品与洗净的甲鱼 ，加入适量清水，文火炖80-120分钟，莲草可食用。
功效：凉血、平肝、降血压、美容养颜、祛斑
沙参玉竹老鸭汤
材料：北沙参一两，玉竹一两，芡实四钱，生姜二片，老鸭一只。
做法：老鸭斩件放入滚水中煮五分钟，取出洗净。沙参、玉竹、芡实、老鸭放入炖锅内，加滚水适量，炖约四小时，落盐调味。
功效：滋阴润肺清补，用于干咳痰少，劳热，肠燥便秘者。
首乌炖羊肉
材料：羊肉八两，首乌四钱，枸杞、姜片、葱段、绍酒、麻油适量。
做法：羊肉洗净后切块，在沸水中烫去血腥后用冷水冲洗，将洗净的首乌连同其他配料放入炖锅内，加适量水炖至3-4小时，落盐调味。
功效：补气提神，暖脾胃，御寒。
茯苓党参乌鸡汤
材料： 乌鸡一斤，枸杞二钱，茯苓一钱，党参三钱。
做法：乌鸡洗净后切小块，在沸水中烫去血腥后用冷水冲净。将洗净的枸杞、茯苓、党参连同乌鸡块放入炖锅内，加水适量，炖3-4小时，落盐调味。
功效：强化心肝功能、增强免疫力。
燕窝养生食谱推荐
牛油果燕窝
1. 牛油果的果肉挖尽，壳子作为容器。
2. 果肉用勺子压碎，不要用搅拌机，会打的太碎，影响口感。
3. 发好的燕窝加少量热水，入热水锅用文火隔水蒸20分钟，再加冰糖再蒸10分钟。
4. 把蒸好的燕窝跟压成碎块的牛油果泥均匀搅拌在一起，重新填入牛油果壳中。点缀上薄荷叶即可。
红枣冰糖炖燕窝
1. 取燕窝一到两盏，先用流动的水冲洗一下燕窝的表面, 加清水没过燕盏，泡发约8小时。
2. 加洗净的红枣和百合干，注入泡发燕窝的水，放入小碗隔水蒸，燕窝必须隔水蒸哦，而且不能猛火，要用中火。
3. 30分钟以后，闻到蛋白的清香，就可以关火了，这时候你如果觉得不够甜可以适量加冰糖。
燕窝椰奶西米露
1. 西米用热开水泡浸20分钟，然后捞起，用冷水冲洗一下，沥干水，备用。
2. 煲里，注入适量清水，放入冰片糖，将西米倒入煲里。
3. 再将泡发的燕窝倒入煲里，煲至西米透明状。
4. 倒入椰奶及打入一只鸡蛋，煲至滚即可。
木瓜燕窝
1. 把木瓜肉挖出一些，留下的当盅使用。
2. 燕窝、木瓜肉、矿泉水一起放入隔水炖盅里，炖盅内胆上盖，炖盅外胆注入足量水。
3. 约1小时后把燕窝从炖锅里取出，倒入木瓜盅里，加冰糖再回锅炖15分钟。
橙香燕窝
1. 橙子切开顶部当盖，挖去部分橙肉，这样才又空间塞燕窝。
2. 燕窝放进橙子里，加适量水。
3. 盖上橙子盖放入碗内或炖盅内。加水适量冰糖和清水，约大半碗。挖出来的橙肉也可以放在碗内一起炖，2小时即可食用。
冰糖雪梨炖燕窝
1.盅内放入适量的燕窝，加入切好的雪梨块和适量的水，加盖隔水炖半小时左右。
2.加入适量的冰糖，继续隔水炖五分钟即可食用。
燕窝湘莲百合糖水
1. 泡发好的燕窝、湘莲、百合全部放入电炖锅内胆中。
2. 加入600ml的滚水, 盖锅盖，炖30分钟。
3. 揭盖，放入适量的冰糖，盖锅盖，炖至冰糖融化。
红枣枸杞炖燕窝
1. 把红枣枸杞洗干净，与燕窝和冰糖放入炖盅里，加入适量的水，盖上炖盅盖。
2. 蒸锅水开后，把炖盅放蒸锅里，用中小火隔水炖至冰糖溶化(大约20-25分钟左右)即可。
冰糖桂花燕窝粥
1. 将撕好条的燕窝放入炖盅，加入浸泡燕窝的水。
2. 另取一个炖盅，将红枣切丝，与冰糖桂花一起，放入炖盅。
3. 在放入冰糖的炖盅里加少量的水，帮助冰糖融化。
4. 放入蒸锅，蒸30-40分钟，即可关火。
5. 按人头取小碗，分别盛入燕窝和冰糖桂花水调味，即可食用。
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