制作西瓜罐头需要先将西瓜切块、去籽并放入盐水中浸泡。捞出它加入3%的食盐以及食用氯化钙预煮十分钟后再过几次清水冷却。然后将调制好的糖液和西瓜一起罐中密封、杀菌、冷却即可。
要制作西瓜罐头，首先我们需要将西瓜切成大小基本相等的块状，并把西瓜里面的籽全都挖出来，接着把西瓜放入3%的食盐水中浸泡十五分钟左右，这样可以保护西瓜的颜色。
然后把西瓜捞出来并加入百分之三的食盐以及食用氯化钙预煮十分钟左右，再用清水将捞出来的西瓜漂洗数次。下一步，我们就需要制作西瓜罐头的糖液。
我们需要将清水、砂糖按照4：1的比例混合在一起熬煮，接着用纱布过滤并添加适量的食用氯化钙、柠檬酸等物混合在一起即可。最后趁热将处理好的西瓜和糖液倒入罐中密封、杀菌、冷却即可。