正确蒸螃蟹的 *** 如下：
主料：螃蟹6只。
辅料：生姜1块、小葱1颗、生抽1勺、醋2勺、芝麻油1小勺、白砂糖1小勺。
1、准备6只鲜活的螃蟹。
2、螃蟹一定要吃鲜活的。对于一些不太活跃的螃蟹，可以用筷子戳一戳它的眼睛，如果能动就表示还活着。
3、可以通过螃蟹肚子上那一块区域来辨别雌雄，雌的是圆形的，雄的是三角形的。
4、螃蟹身体表面有很多脏污，一定要刷洗干净。用手像图中这样抓住螃蟹的身体两侧。这样就不容易被夹了。安全起见，戴上手套操作更安全一些。
5、一只手抓住螃蟹，一只手用废旧牙刷在流水下面刷洗，特别是关节连接的地方。
6、巧釜脱糖电饭煲的三脚釜中放入适量清水，水量到更低水位线的位置。
7、水中放入姜片和料酒，开启“营养蒸”程序，将水煮沸。
8、螃蟹清洗干净以后，腹部朝上放入电饭煲的甑锅里面。
9、然后再将甑锅放回巧釜电饭煲的三角釜里面。
10、迅速盖上盖子，继续“营养蒸”程序，蒸15分钟就可以了。
11、蒸螃蟹的时候来准备蘸料。生姜切末、小葱切成葱花，放入味碟里面，加入1勺生抽、2勺香醋，少许白砂糖和芝麻油，再加入适量清水，搅拌均匀就可以了。
12、十五分钟之后，打开盖子，完整而且干净的螃蟹就蒸好啦，不断腿也不流黄。
13、将蒸好的螃蟹取出来，装入盘中就可以上桌享用啦。吃的时候，先掀开螃蟹腹部的三角形盖子，然后掰开蟹壳，可以看见里面满满的蟹黄哟。注意吃前要将蟹肠、蟹鳃、蟹胃、蟹心等不能食用的部位去掉。
2、螃蟹怎么蒸？
1.螃蟹清理干净把螃蟹放到水里面刷洗干净,再把螃蟹里面的脏东西清理干净,姜切片备用,锅中倒入清水。
2.锅中刚入螃蟹放上蒸架,放入姜片垫一下底,把清洗干净的螃蟹摆放到姜片上面,上面再撒上一些盐。
3.大火蒸15分钟这样做出来会更香,螃蟹的上面再放上一些姜片,盖上盖子,大火蒸15分钟左右。
4.螃蟹变红出锅时间到后就可以关火,螃蟹身体全部都变成红色的就说明螃蟹煮好了,这样就可以出锅了。
3、如何蒸螃蟹
做法如下：
主料：螃蟹8只、生姜六月鲜12克、轻盐特级一把。
辅料：昆布酱油3勺、米醋1勺、百香果口袋醋1包、水适量。
步骤：
1、螃蟹刷洗干净备用。
2、干净不粘锅中，倒入小半锅清水，大火煮开，然后撒上一把姜片。清洗干净的螃蟹肚脐朝上放置，大火蒸10-15分钟，具体看螃蟹大小。
3、蒸螃蟹期间，调制蘸料，碟子中放置切碎的姜末，倒上昆布酱油3勺。
4、倒上米醋1勺。
5、搅匀后，蘸汁就好了，然后泡上一杯百香果醋。果醋：温水＝1:8或者1:10就好。
6、蒸好的螃蟹取出装盘，摆上蘸碟，就完成了。
4、螃蟹怎样蒸
蒸河蟹的 *** ：
用料：螃蟹、姜、香醋。
1、市场买来的新鲜河蟹先用盐水泡一会，让河蟹吐掉沙。用刷子刷洗干净螃蟹壳。
2、螃蟹洗好后，沥干水，蒸锅烧开水，把螃蟹放入锅中蒸。
3、蒸锅锅盖扣上，中火蒸15分钟即可。
4、中火蒸15分钟即可，蒸好取出装盘。
5、在蒸河蟹的过程中准备蘸料，将姜去皮后切碎末状，倒入适量香醋。
6、蘸料拌均匀就可以。吃螃蟹的时候蘸蘸料，味道鲜美。
文章分享结束，如何蒸螃蟹和如何蒸螃蟹冷水蒸几分钟的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
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