开自酿啤酒屋需要办理食品生产许可证，以南昌市新建区为例，办理食品生产许可证所需手续和证件如下：
1、食品生产许可申请书；
2、营业执照复印件及法定代表人***复印件；
3、食品生产加工场所及其周围环境平面图、各功能区间布局平面图、工艺设备布局图和食品生产工艺流程图；
4、食品生产主要设备、设施清单；
5、进货查验记录、生产过程控制、出厂检验记录、食品安全自查、从业人员健康管理、不安全食品召回、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度；
6、产品质量标准文本；
7、申请人委托他人办理食品生产许可申请的， *** 人应当提交授权委托书以及 *** 人的***明文件。
申请人对申请材料的真实性负责，并在申请书等材料上签名或者盖章， *** 材料目录，按顺序整理成册。申请材料需提供一式二份。
扩展资料
申办食品生产许可证须知：
1、食品生产许可实行“一企一证”，对具有生产场所和设备设施并取得营业执照的一个食品生产者，从事食品生产活动，仅发放一张食品生产许可证。
2、现场核查结束后不再进行发证检验工作。申请人在现场核查时应向审查组提交相关产品检验报告原件。申请人需按以下原则提供检验报告：每个执行标准对应一份或一份以上的检验报告。
“一份以上”即执行同一标准的产品，生产工艺不同的须分别提供检验报告，同时要兼顾产品审查细则中的抽样要求；执行同一标准，但标准中有不同分类，不同分类之间有理化、质量安全卫生指标差异的，则分别提供检验报告。
参考资料来源：新建区市场和质量监督管理局-申办《食品生产许可证》办事指南
2、开个啤酒厂需要投资多少
啤酒设备
随着中国精酿啤酒的市场发展，越来越多的中小型啤酒厂如雨后春笋半的在国内建设及来了。而且国内的政策对中小型啤酒厂的扶持也很多大。
之一选好厂房地址，根据不同地段租金一般约100到180万。设备主要看选择的型号和配置一般约需50-70万，灌装设备大约20-30万，生产需1-2人配酿酒师约18万，啤酒原料（主要原料为水，辅助原料为麦芽，啤酒花，酵母）原料按2.5元一升计算，年产量按240吨计算，一年约（240000*2.5）60万，水电费按年产量240吨约13万，这样一年的成本需要180+70+30+18+60+13,那么之一年的收入约168万（240000*7）具体还是要看多大的设备场地，具体的产量而定。
从厂房到基建到设备到人员到生产运营 到销售。所有的环节都会有不同的费用。可以根据我上面的大概价格 预估下，当然更方便的是直接找到相对应的***人员给你建议。
3、开一家自酿啤酒加盟店生意怎么样？
自酿啤酒加盟店也是近年来新兴起来的，有时候在街边看到过，也有朋友去购买过，总的来说还比较可以。这种的啤酒加盟店都是有着自己的酿酒设备的，顾客去买的啤酒都是现酿的，口感各方面自然和超市卖的灌装啤酒是不一样的。而且啤酒加盟店的口味都是有好几种的，每一种口味都有自己的特点，给顾客提供了不同的选择，还有啤酒加盟店卖的啤酒都是直接用大塑料桶装的，喝起来也是非常的爽快过瘾。综合来说，啤酒加盟店还是不错的，很多去过的人都表示以后会常去的。由此可以看出，啤酒加盟店的市场还是可以的，只要经营得当，生意还是会很不错的。
自酿啤酒加盟店的投资成本也不大，通常只需要几万元就可以了，只要生意正常，基本一年之内就可以把成本赚回来并且实现盈利，所以是一个非常好的小本创业项目。由于开自酿啤酒加盟店需要自己购置酿酒设备，所以在选择加盟品牌时一定要选在正规的公司，这样所购买的酿酒设备才会有质量保证。一台酿酒设备的使用寿命大概在十五到二十年，选择一台质量有保证的设备可以让你长期使用经营下去。
自酿啤酒加盟店的选址更好是选那些餐饮小吃比较多的地方，这样别人去吃小吃去吃烧烤之类的，就需要喝酒，于是很多人就会自然而然地去你的店里买啤酒。尤其到了下午晚饭时间，很多小吃街还有市场都是人来人往十分热闹的，这个时候肯定就会有很多的人来你的店里买啤酒，然后拿去小吃摊山享用。
除了小吃街美食城之外，其实菜市场附近也是可以的，别人买菜的时候顺便买一桶啤酒拿回家里喝。除此之外，在一些外卖平台上也是可以卖啤酒的，顾客不愿意上门买，也是可以通过外卖送上门的。
4、自酿啤***创业项目赚钱吗？
自酿啤酒的创业项目出现的也有些年头了，自从这个创业项目出现以来，就一直有非常不错的消费需求和市场发展，主要原因就是自酿啤酒确实很受消费者的欢迎，和普通的瓶装啤酒相比，自酿啤酒拥有其优势所在，首先最为显著的就是，自酿啤酒口感好酒精度高，极好地保存了啤酒中的维生素等营养物质，不但色香味俱佳，喝起来要比普通的瓶装啤酒更加鲜醇更加畅快淋漓，而且还更加具有营养。只要是喝过自酿啤酒的消费者都知道，自酿啤酒确实要比普通瓶装啤酒好喝，很多的消费者就是冲着自酿啤酒的口感味道才购买自酿啤酒的。比方说在夏日的傍晚，坐在街头吃着烧烤，再来上一大瓶的自酿啤酒，那感觉的真的是非常过瘾。此外，自酿啤酒的口感种类也是十分丰富的，拥有多种口味供顾客选择，这就不像普通瓶装啤酒，就只有那一种口味。所以只要选址比较合适的话，自酿啤***这个创业项目的生意肯定是很不错的。至于自酿啤***创业项目的利润，那也是非常高的，一升自酿啤酒的成本大约只需要两到三元钱，而一升自酿啤酒的售价可以达到二十元以上，具体的价格可以根据所在区域的消费水平而定，在很多消费水平比较高的区域，每升的售价还要更高。
所以自酿啤机创业项目的利润是可想而知的，只要生意正常，赚钱肯定是没有问题的。虽然自酿啤酒的保质期短，只能适合就近销售，但是现在外卖的普及可以帮助自酿啤***更好地发掘附近的消费顾客，同时还能适当的扩大自酿啤酒的配送范围。
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