1、如何自制腊鸡翅？
腊鸡翅的做法步骤：
主辅料：冻鸡翅根5斤、盐45克、生抽30克、老抽50克、白酒80克、白糖80克、花椒粉10克
做法：
1、鸡翅根自然解冻以后用温水清洗干净，有残余的鸡毛记得除去
2、鸡翅洗净以后捞出控干水分
3、把鸡翅放入一个大容器内，加所有的调料进去拌匀
4、把鸡翅盖好腌6个小时左右，一般晚上腌，第二天早上就可以晒了
5、鸡翅腌好以后用棉绳绑好，整串挂在通风向阳的地方晾晒就可以，好吃的腊鸡翅就做好了。
营养价值
1.看起来虽然没有多少肉，而且没多大价值，但是在软骨或骨头中，可摄取动物胶的结合组织，是含有大量的成胶原及弹性蛋白的，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。
2.翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、 *** 的生成和胎儿的生长发育都是必需的。
功效与作用
鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
2、一个冷冻鸡翅多少克
40克。
一个冷冻鸡翅40克，一般新鲜的刚宰杀下来的鸡翅差不多是30克左右，但是进过冷冻后的鸡翅身上刮了一层冰，所以就重量变重了，就会达到40克左右，这个也是一些商家的伎俩，属于潜规则
3、一斤鸡翅中大概有几个呢？
一斤鸡翅中大概有12个左右。鸡翅虽然说看起来是个头比较小的，但是他其实一斤左右的鸡翅，也就是在12个左右，每个鸡翅中的大小都不同，而且市面上的鸡翅中大多都在水中浸泡过，含水量比较高，个数上就不会很多。
鸡翅还是非常重的，另外就是我们在超市里买回来鸡翅的时候，如果是不及时吃，就要把它放在冰箱里冷冻起来，还有家里如果有百事可乐，就可以在家里做一些可乐鸡翅。
鸡翅中的特点
鸡翅中为鸡翅的一部分，肉少、皮富胶质。鸡翅中上有皮肤、肌肉和骨，皮肤是器官水平的结构，每一块肌肉、骨也都是一个个的器官，而且鸡翅中可参与鸡的运动。具有补肾精、美容、强身健体的功效。
补肾精鸡翅中可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状，美容鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处，强身健体鸡翅中的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
在鸡翅中的软骨或骨头中，可摄取动物胶的结合组织，含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。鸡翅中内所含大量的维生素A，对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、 *** 的生成和胎儿的生长发育都是必需的。
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