1、现在猪肉价格是不是很贵啊？
猪价一跌不起。
此次猪价走跌，主因是消费需求不振，因11月初时家庭消费需求饱和，很多家庭冰箱里囤满了猪肉，再加上近期猪肉大涨，市场采购需求偏少。
同时，北方的腊肠 *** 也已提前结束，也抑制了消费。尽管每年11月中下旬开始腊肉 *** ，但这几天气温回升，不适合腊肉腌制工作，不少人表示肉价大涨，还是选择购买其他产品替代为好。
受消费减弱的影响，批发市场的剩货明显增多，这对屠企而言是一大压力。毕竟屠企近期高价收购生猪，但消费迟迟上不去，屠宰率也在接连走跌，目前已下滑到22.9%，相比10月份的33%来看要低上很多。
储存猪肉的 ***
处理猪肉。首先把买回来的猪肉处理一下，用刀把皮上的毛刮掉，如果毛太多，可以用火烧一下，这样会更好地把皮上的毛清理干净。接着把猪肉放到大盆里，先不急着用清水洗，往猪肉上倒入食用盐，可以多倒一点，然后用手把盐搓到猪肉的表面上，让猪肉全方位都裹上盐。
搓好后再加入一层盐，然后用保鲜膜密封起来，留着静置48个小时。一方面是为了把猪肉里面的水分逼出来，另一方面是因为盐有杀菌消毒的作用，加入盐猪肉不容易腐坏。
2、三元猪和土猪价格哪个贵
三元猪我土猪价格哪个贵？三元猪贵，主流市场外，三元大猪市场金价下跌，全国均价为35.65元每公斤，主流市场土杂，大猪市场均价下跌，全国均价为34.89元每公斤，除了人工饲料饲料。兽药等成本逐年增加这些成本的影响还是主要的，猪肉持续高位。
3、桂林2023年1月13日屠宰场猪价格？
2023年1月13日是15.43至15.60元一公斤。
生猪科学养殖技术
一、做好记录和总结
有一些人养猪的话，就只是每天去喂一些饲料，做好消毒。重复这样的工作，直到把猪养出栏。并不是说重复的工作越多，就会越有经验，想要有经验，最重要的还是要做好总结，还有记录。
猪场的话也会有各种各样的仪器，比如说温度，湿度这些就要记录好，然后用药防疫的情况也要记录好。如果猪出现生病的状况，注意分析是哪方面出的问题。
二、环境
养猪的环境是非常重要的，如果要做到规模化养殖的话，一定要有一个比较实用的养猪场，便于清扫。干燥和温度这个是非常重要的，其实很多的时候，问题就出在一些细节上面，把每个细节都抓好了，问题自然也就少了。
三、饲料
喂猪的饲料是非常重要的，一定要注意干净卫生，营养比较全面，只有好的饲料才可以让猪长得好不容易生病。开始提到的那些用泔水来养猪的 *** 是非常不可取的，因为泔水当中有很多各种各样的病菌滋生，这样吃下去对猪的体质不好。
四、免疫
养殖的时候最怕的就是出现各种各样的问题，所以有一些人会特别重视免疫，确实适当的免疫是可以预防很多大的疾病，但是免疫的话也不能次数太多了。有一些人甚至一两个星期就做一次免疫，那对于猪本身的系统是非常有干扰的，绝对是非常有害的。在饲料和卫生上面下功夫，提升猪的品质才是最重要的。
五、仔猪
如果进行自行繁育的话，仔猪的照顾是特别重要的。特别是断奶之后过渡的那段时间，只要把这段时间照顾好了，后面就简单了。
4、2023年1月13日新发地猪蹄猪肚零售价格是多少？
新发地猪蹄价格，是22至23元一斤。
猪肚是25元一斤。
猪蹄菜谱
红焖猪蹄
用料
猪蹄2个
油5克
葱姜蒜30克
八角3个
花椒3克
香叶3片
小茴香3克
盐5克
料酒20克
老抽5克
耗油15克
白胡椒粉5克
冰糖20克
水淀粉10克
香油3克
做法
将猪蹄横向劈成两半，剁成小块。
猪蹄凉水下锅，放入葱姜15克、10克料酒焯水，水烧开后撇去浮沫，猪蹄捞出备用。
锅中加少许油，调中火，加冰糖20克，炒至枣红色，放入猪蹄炒制均匀。
上好色以后下入葱姜蒜15克、八角3个、小茴香3克、花椒3克、香叶3片（不喜欢的可以不放）炒香后加水、料酒10克、老抽5克、耗油15克、盐5克、胡椒粉5克。
调好味道后，大火烧开调至小火，盖上锅盖焖2个小时。
2个小时后，关火捞出猪蹄备用，把锅中的大料，葱姜捞出，锅中汤汁烧开，勾10克水淀粉，放3克香油 ，将勾好的芡汁均匀的浇在猪蹄上面即可。
红烧猪蹄
用料
猪蹄1只
冰糖一把
料酒3勺
八角1个
干辣椒3至4个
桂皮1块
姜5片
香叶1片
生抽2勺
盐5至6克
老抽1勺
葱1根
水适量
白胡椒粉半勺
五香粉半勺
做法
猪脚切块用油，生姜，料酒一起炒，炒到血色基本上消失
很多厨友问为什么不焯水，说明一下：
1、这里用的是新鲜的猪蹄，提前拿冷水浸泡过一个小时，泡出了部分血水。
2、如果是冻的猪蹄，更好焯水。
3、当然了，新鲜的猪蹄也可以焯水。
添起来，备用
锅中加入适量水和油，还有一把冰糖，炒糖色，不要吝啬油
一直搅拌直至变色，把猪脚倒下去翻炒
加入各种香料，老抽，生抽不停翻炒
翻炒到基本上都上色了后，加入白胡椒和五香粉
加入一小碗水稍微煮一会儿，放进砂锅中
砂锅中加水，加到没过猪脚，放一勺盐，开始小火慢炖
炖到水少了一半就差不多了。
5、宜、宾生猪价格是多少钱一斤？
约14.50至19.39元一公斤。
猪饲养 ***
1、生喂与熟喂
在农村，许多养猪户有饲喂熟食的习惯，认为熟喂可以缩小饲料体积，软化粗纤维，猪可以多吃，又可以提高消化率。据试验，饲料的类型不同，生喂与熟喂有所区别，青、粗料类型日粮熟喂比生喂好，干物质和碳水化合物的消化率也是熟料组高，蛋白质和粗纤维的消化率二者无显著差别。精料类型日粮中，豆料籽实熟喂比生喂好。但多数精料类型日粮，生喂比熟喂好，一般煮熟后的精料要损失5%至10%的营养成分，生料饲喂肉猪，平均日增重比熟喂提高10%，每增一公斤毛重可节省精料0.2至0.3公斤，干物质消化率二者无差别，蛋白质消化率生喂比熟喂高。此外，生料喂猪可以节省许多人工和燃料。
2、稠喂与稀喂
稀喂因含水量多，稀汤灌大肚，导致消化液分泌减少，加速胃排空，使饲料在胃内停留的时间缩短，势必降低饲料营养成分的消化率。稠喂特别是生干喂和生湿喂，能加强猪的咀嚼机能，促进消化液分泌，延长饲料在胃内停留的时间和提高营养成分的消化率，因此提倡稠喂，干饲料拌水或干饲料拌青饲料浆水的干湿程度以捏得拢、散得开为宜。
3、少餐与多餐
必须根据猪的类别、年龄、季节和饲料性质来决定餐数，不能一概而论。哺乳仔猪胃容积小，消化力弱，从7日龄开始主要是诱食，可不限餐数。架子猪、大肉猪、空怀母猪、公猪日喂3顿即可。夏季天气炎热、昼夜夜短，猪的活动时间也长，可酌情加喂1至2顿稀食，以防饿补水。冬季寒冷，昼短夜长，则早晨之一顿要喂得早，晚上一顿要喂得迟，以适当拉开了顿的间隔时间。而且晚上一顿还要喂得稠，以防饿御寒。
4、定时
喂猪决不可以今天迟喂，明天早喂，每天应该固定喂猪的时间。这样会使猪养成习惯，一到时间就想去吃食，并有规律地分泌消化液，吃食特别香，也容易消化，不易闹肠胃病，如果喂食时间不固定，打乱了猪的生活规律，就容易引起消化机能紊乱，每顿吃起来不香，消化不良，导致猪患胃肠病，时间一长，猪就会消瘦，生长迟缓。
5、定量、定质和定温
定量
喂猪时饥一顿、饱一顿，同样会使猪消化不良，增重缓慢，所以，当摸清猪大致的采食量后，应确定一个大体的喂量。但同一群甚至同一头猪的食量大小，往往因气候条件、饲料适口性、饲喂技术等而有差异。饲喂者掌握了猪的食量后，还要根据猪体的营养状况、饲料情况和食欲情况，灵活掌握饲料的喂量。一般以饲喂后槽内不剩食，猪不舔槽为宜。如槽内有剩食，下次可减少点；如果不够吃，下次可多喂点。猪的食欲规律一般是傍晚最旺，早晨次之，午间最差，一天的喂量应大体根据这个规律来分配，使猪始终保持旺盛的食欲。
定质
猪的饲料更好来于正规饲料厂，根据不同类型不同生长阶段猪的饲养标准配制的配合饲料。如果农家自配，也应根据饲养标准大体确定混合料的消化能水平和蛋白质水平，每次配料的品种和配比不宜变化太大。
定温
食温对猪的健康和增重也有较大的关系。春、夏、秋季一般以常温饲喂，冬季应酌情用热水调制饲料和喂温水。如果食温太低猪吃下去后，要消耗很多体热，才能把饲料升高到与体温相等的程度，而体热必须由饲料中的营养物质氧化后产生的热能来补充，无形中要浪费许多饲料。健康猪吃食时有抢食的习惯，所以给猪喂食时，不能喂滚热的烫食，否则容易烫伤猪的口黏膜甚至食道。长期喂烫食，还会引起脱毛症，使猪生长受阻。
6、重庆双福农副产品批发市场猪肉批发早上几点营业
8点。
根据重庆双福农副产品批发市场官网显示，猪肉批发营业时间为周一至周日08：00至22：00，早上八点开始营业。
重庆双福农副产品批发市场位于重庆市江津区双福新区津马大道78号。
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