在快速变化和不断变革的今天，大家逐渐认识到制度的重要性，制度是维护公平、公正的有效手段，是我们做事的底线要求。制度到底怎么拟定才合适呢？它山之石可以攻玉，以下内容是为您带来的3篇《酒店管理制度》，希望朋友们参阅后能够文思泉涌。
酒店员工规章管理制度 篇一
一、库房重地未经部门经理允许，任何人不得进入库房内，库房管理员每天必须按规定领取库房钥匙，如果库房管理员不在而必须打开库房时，必须由部门经理指定的专人领取库房钥匙并登记，并且由他人陪同才可进入库房，拿完所需用品后进行登记，及时归还→←库房钥匙。
二、需到库房领货的人员不得进入库房，应在门外等候。
三、对客房部客用品的保管和收发负有重要责任，严格依据各楼层住客率发放客用品，严格控制数量。
四、库房员工应坚守自己的工作岗位，不准串岗、闲谈，必须遵纪守法，严格遵守酒店店的各项规章制度，以高度的责任心认真完成本职工作。
五、保持库房的清洁和整齐，对物品分类码放，保证快捷及时的发放。
六、把好质量关，对劣质商品、过期食品拒绝收货，并上报经理。
七、收货时严格按领货单上清点商品，如无差错，可与供货部门办理收货手续。
八、定期进行物品的盘点，对自己保管的物品经常检查——有无过期，发现问题及时解决，做到货帐相符。
酒店员工规章管理制度 篇二
1、酒店仓库的仓管人员应严格检查进仓物料的规格质量和数量，发现实物与发票数量不符以及质量规格不符合使用部门的要求，应拒绝进仓，并立即向采购部递交物品验收质量报告。
2、验收后的物资，除直拨的外，一律要进仓保管，进仓的物品一律按固定的位置堆放，堆放要有条理，注意整齐美观。不能挤压的物品要平放在层架上。
3、库存物品要逐项建立登记卡片，物品进仓时在卡片上按数加上，发出时按数减除，结出余额。卡片固定在物品正前方。
4、对库存物品要勤于检查，防虫蛀、鼠咬、防霉烂、变质或过期，将物资的损耗率降低到最低限度。
5、凡领用物品，根据规定须提前作计划报库管，库管员将报来的计划按顺序编排好，做好目录，准备好物品，以便取货人领用。
6、领料人要填好领料单并签名，经部门经理签字，库管员才能凭此单发货。领料单一式三份，领料部门一份，负责人凭此单验收；库管员一份，凭单入帐；财务一份，凭单记明细帐。发货时库管员要采用先进后出法发货。
7、仓库物资要求每月月终小盘点，半年和年终彻底盘点，将盘点结果和明细表报财务部审核，盘点期间停止发货。
8、仓库建立档案应有验收单、领料单和实物帐薄。
酒店员工规章管理制度 篇三
一、自查由专职或兼职的卫生管理人员组织计划，分管领导带队，每月不少于一次，定期对本单位从业人员开展卫生考核工作。
二、检查内容主要是服务过程中的卫生状况，是否按操作规程操作，并做好记录。
三、有下列情况之一的，对相应责任人第一次给予警告，第二次以后每次罚款20元并通报批评：
1、健康检查合格证明过期，进行卫生操作时未穿工作服或工作服不洁的；
2、客用饮具表面不光洁、有油渍、水渍和异味；
3、供顾客使用的化妆品或一次性卫生用品超过有效期、重复使用一次性卫生用品；
4、床上用品未能做到一客一换，长住客每周一换；
5、卫生间有积水、积粪、有异味；
6、客房未及时清洁或未按照程序进行卫生清洁；
7、防蝇、蚊、蟑螂和防鼠害的设施损坏未及时报告的；
8、地面有果皮、痰迹和垃圾的；
9、发现健康危害事故与传染病未及时报告的。
四、对工作出色，卫生工作良好的，一次给予50元的奖励。
它山之石可以攻玉，以上就是为大家带来的3篇《酒店管理制度》，希望可以对您的写作有一定的参考作用。