杏鲍菇炒鸡蛋没有毒。杏鲍菇炒鸡蛋是一道比较常见的菜肴，是以杏鲍菇、鸡蛋为主料，辅以食盐、食用油、葱、姜、味精等制作而成的，具有咸鲜口感，一般人群都可以食用。如果想了解更多与“杏鲍菇炒鸡蛋有毒吗”相关的内容，可以继续往下阅读。
杏鲍菇炒鸡蛋有没有毒
1、杏鲍菇肉质肥厚、质地脆嫩，是常见的食用菌，可以食用，也可以药用，食用可以素炒、荤炒等。
2、杏鲍菇清洗干净切成片状或丝状便可以直接烹饪，可以制作杏鲍菇炒肉片、蚝油杏鲍菇、干煸杏鲍菇等菜肴。
3、鸡蛋是我们常吃的食物，可以蒸、炒、煮、炸等，比如制作溏心鸡蛋、韭菜炒鸡蛋、水蒸蛋等。
4、如果要制作杏鲍菇炒鸡蛋，一般先炒鸡蛋，然后炒杏鲍菇，最后混合翻炒，一般炒至杏鲍菇变软即可。
炒杏鲍菇要焯水吗
杏鲍菇是菌类的一种，可以焯水再炒，也可以不焯水直接炒。焯水不仅可以去除杏鲍菇表面的杂质，也可以使杏鲍菇的色泽更好。
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