炖鸡块想要炖得又香又好吃的话，那么需要做好这三步，第一步是要把鸡块放在清水里面浸泡，第二步是要把鸡块进行焯水，第三步是在炖的时候，要多放花椒、生姜、葱、干辣椒的调料。下面是关于“怎样炖鸡块又香又好吃”的内容，感兴趣的小伙伴可以继续往下阅读了解。
鸡块又香又好吃的做法
1、把鸡块放在清水里面浸泡：鸡块的骨头里面是有很多血水的，所以把鸡块放在清水里面浸泡可以去除血水，浸泡的时间是半个小时，同时在浸泡的时候还要换两次水。
2、在换水的时候建议可以使用手去抓捏鸡块，这样可以使鸡块里面的血水排出得会更多，同时也可以在很大程度上减少鸡块的腥味。
3、把鸡块进行焯水：鸡块浸泡虽然可以去除血水，但是还不是很彻底，因此还要把鸡块进行焯水，焯水的时候需要冷水下锅，同时煮出来的浮沫要尽快的清除干净。
4、炖的时候，要多放花椒、生姜、葱、干辣椒的调料：花椒、生姜、葱、干辣椒这些调料可以很好的把鸡块的血腥味给压制住，那么炖出来的鸡块就会特别鲜香的了。
炖鸡块可以和什么搭配一起炖
炖鸡块可以和冬瓜搭配一起炖，同时也可以和香菇搭配一起炖，还可以和番茄搭配一起炖，除此以外，还可以和土豆、山药、海带等等这些食物一起搭配来炖煮。
以上是关于怎样炖鸡块又香又好吃和炖鸡块可以和什么搭配一起炖的内容，掌握好上面的三个要点，一般炖出来的鸡块都是比较好吃的。