准备土豆、大蒜、干辣椒、食盐、鸡精、食用油、白醋、小葱等原材料，土豆切成丝，并用清水洗1~2遍，先热锅倒入冷油，把蒜末、辣椒煸香，然后倒入土豆丝翻炒2~3分钟，再加入食盐、白醋、鸡精等翻炒，最后撒上葱花即可出锅。如果想了解更多与“如何炒土豆丝好吃又简单”相关的内容，可以继续往下阅读。
怎么炒土豆丝好吃又简单
1、处理原材料：土豆切成大小均匀的丝，大蒜拍为蒜末，干辣椒切段，小葱取绿色部分切成葱花。
2、土豆切成丝后建议立即放入冷水中浸泡，可以在清水中添加少量的白醋，以免与空气中的氧气发生反应变成黑色。
3、土豆切成丝后用清水泡除了可以防止变黑，还可以清洗掉其中的淀粉，使土豆丝更清爽。
4、加入鸡精主要为了提鲜，添加辣椒、白醋做成酸辣土豆丝味道会更佳，注意白醋不要添加过多，以免味道过酸。
土豆丝一般炒多长时间
如果不焯水，土豆丝一般炒 5分钟左右即可，如果焯水，则一般炒2~3分钟左右即可。炒土豆丝的时间不用很长，如果时间过长，那么口感会变软。
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