白醋可以杀菌消毒，但是白醋与一般消毒水的作用不同，白醋主要是依靠醋酸分解细菌，从而达到杀菌消毒的目的。白醋具有一定刺激性，用白醋熏蒸消毒的时候不要呆在室内，如果对于消毒有一定要求的话，还是选择正规的消毒水比较好。
白醋可以消毒杀菌
白醋是可以消毒杀菌的，其原理在于利用白醋内含有的醋酸，以醋酸的酸性物质分解细菌，从而达到杀菌消毒的作用。一般用白醋消毒杀菌的时候，可以蘸取白醋后擦拭消毒;或者将物品浸泡在白醋的稀释液中进行消毒。
白醋具有一定的刺激性，在将白醋倒入锅中蒸煮杀菌的时候，最好室内门窗紧闭，并且不要有人或者宠物在里面活动。用白醋熏蒸完房间之后，立即打开门窗透气，使白醋的味道散开，否则白醋的刺激性味道会刺激人体呼吸粘膜。
白醋的用途广泛，除了作为烹饪的调味料之外，还具有一定杀菌的作用。不过由于白醋主要还是调味料，因此消毒作用可能没有酒精和消毒水大，如果对于消毒杀菌有一定的要求，最好还是使用正规的消毒液，以免影响正常使用。