挑选砂糖橘时，可以看砂糖橘的形状、颜色和手感。品质较好的砂糖橘外观会呈扁圆形，颜色比较鲜艳，呈现出来是明亮的桔红色，并且用手轻轻捏砂糖橘会感觉软软的，且果皮回弹很快。
1、看形状
挑选砂糖橘可以看形状，一般来说品质较好的砂糖橘外观会呈扁圆形，挑选砂糖橘的过程中，不建议挑选看起来圆滚滚的砂糖橘，这种砂糖橘虽然看起来品相较好，但其实是次品。
2、看颜色
看颜色也可以作为挑选砂糖橘的方式，成熟的砂糖橘颜色比较鲜艳，呈现出来是明亮的桔红色。如果砂糖橘看起来颜色发暗，那是因为砂糖橘采摘的时间过长了。如果颜色偏青，证明果实还不够成熟。
3、用手捏
用手轻轻捏砂糖橘，如果感觉手感软软的，且回弹很快，那就证明这砂糖橘皮薄多汁，而且非常新鲜，这样的砂糖橘挑再多也不怕。如果捏起来手感觉表皮很硬，那大家千万别购买，这样的砂糖橘绝对皮厚、水分少。