庐山云雾茶是汉族传统名茶，是中国名茶系列之一，属于绿茶中的一种，今天我们和小编小2一起了解下有关[庐山云雾茶的加工生产工艺]的内容：
庐山云雾茶，古称“闻林茶”，从明朝起始称“庐山云雾”。此茶产自江西庐山，是绿茶类名茶。
庐山云雾茶的工艺特点：
因为天候条件，云雾茶比其他茶采摘时间较晚，通常在谷雨之后至立夏之间始开园采摘。采摘标准为一芽一叶初展，长度不超过5厘米，剔除紫芽、病虫害叶，采后摊于阴凉通风处，放置4–5小时后始进行翻炒制作。经杀青、抖散、揉捻、理条、搓条、提毫、烘干、拣剔等工序精制而成。
庐山云雾茶的品质特点：
芽壮叶肥，白毫显露，色泽翠绿，幽香如兰，滋味深厚，鲜爽甘醇，耐冲泡，茶汤颜色明亮，喝了之后回味香绵。
庐山云雾茶的外观的特征，实际上它的辨识度或者是比较高些的，也很有自己的风格特点。那么其外观一芽一叶肥而壮；形条索清秀而紧凑；白毫显露；香气带有幽幽的兰香，新鲜而清爽；茶汤颜色绿中带黄，清澈见底，叶嫩而翠绿，整齐均匀；滋味醇厚且甘甜，属绿茶当中的佳品。庐山云雾茶是以汤清、色秀、香幽、味醇而闻名中海外。