花岗石是一种由火山爆发的熔岩在受到相当的压力的熔融状态下隆起至地壳表层，岩浆不喷出地面，而在地底下慢慢冷却凝固后形成的构造岩，是一种深成酸性火成岩，属于岩浆岩(火成岩)。花岗石以石英、长石和云母为主要成分。岩质坚硬密实。
花岗岩得天独厚的物理特性加上它美丽的花纹使他成为建筑的上好材料，素有岩石之王之称，还有人用一观、二量、三听、四试来评价好坏。在建筑中花岗岩从屋顶到地板都能使用，人行道的路缘也是，若是把它压碎还能制成水泥或岩石填充坝。许多需要耐风吹雨打或需要长存的地方或物品都是由花岗岩制成的。像是台北中正纪念堂的牌子和北京天安门前人民英雄纪念碑都是花岗岩做的。
关于花岗岩化（酸性物质的迁移）的概念要追溯到1836年莱伊尔的时代。在当时有关花岗岩成因问题的争改可以针对奥斯陆地区的情况来说明。利奥波德·冯·布赫在十九世纪初期对该地区进行过调查，而查理斯·莱伊尔1837年在凯尔霍的指导下也对这一地区进行了调查。
关于这些调查霍耳蒂达赫做过充分地评论。据这一记载，冯·布赫（魏尔纳的学生）相信这个地区的大多数花岗岩与玄武岩和其它暗色岩一般所表现的形式一样，覆盖在含化石的建造之上，而德拉明花岗岩则比石灰岩老，伏于灰岩之下。