1. 山茶油冷冻后会结晶吗
茶油熔点不到20度，先把油加热到20度左右看，如果絮状物消失，说明是茶油本身所含的一些物质因温度关系的结晶与油混合形成，如果20度时絮状物没有明显消失，大概是氧化变质。
2. 山茶油会结冰吗
茶油是用山茶籽加工而成的一种油脂，也是一种可供食用的油类，很多家庭也都吃过。那么，茶油为什么会结冻？茶油多少度会结冻？
结冻的山茶油应该被掺假了，从实践情况看，第一年新鲜的山茶油不会结冻，如果是第二年第三年的山茶油又遇到比较冷的天气，山茶油会有非常粘稠、类似结冻的现象但也不是真结冻，但不会出现类似猪油的白色絮状结晶物。
不同油脂种类的凝固点有高有低，同等环境下呈现的凝固状况也不同。茶油的凝固点在-10℃～-5℃，在长时间低于10℃左右就开始产生絮状物等凝结现象，它属于物理变化，受热即可熔化恢复澄清透明的状态，这对于山茶油的品质指标无影响，也不影响其日常使用。
山茶油适宜储藏在阴凉干燥避光处，最佳温度 10-25℃。低温下会有乳白色絮状结晶物，这是正常现象，不影响食用，外界温度高自然会消失（注：极品山茶油经过冷冻处理不会有此现象）。由于山茶油有大量的抗氧化物，因此在常温下的保质期可长达两年，比一般食用油长得多。
茶油快速结冻的方法
1、可以将茶油煮沸后放入冰箱的冷冻室，大约一小时后结冰。
2、可以将茶油密封放入水中，再在水中倒入酒精，密封，置于室外背光处，第二天结冰。
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3. 山茶油可以放冰箱冷冻吗
半年吧，不能放太久了，会影响味觉的，不好吃。
山柚油一般都放在食油桶里面，进行冷藏保存即可放到冰箱的保鲜室。
山柚是一种强分蘖、耐贫瘠、耐干旱的乔木，在海南种植山柚尤其合适，因为海南是热带海洋气候，台风灾害频繁，山柚以
其多分蘖、抗性强，在海南各地生长均表现旺盛。山柚是喜弱酸土壤的植物，沙地只要不偏碱性，均能种植。
4. 山茶油冰冻后是什么样的
冰冻法能识别真假茶油。好的山茶油不怕冷冻。经过冷冻后融化，看有没有出现沉淀颗粒等杂质，色泽是否依然纯净，有无异味。无杂质无异味色泽纯净为好油。
取一两滴油，涂在易燃的纸片上点燃：燃烧正常（只有轻微的油料沸腾声音）无异常声音，属合格产品。
燃烧不正常且发出“吱吱”声，或者燃烧时发出“叭叭”的爆炸声，则说明水分严重超标
5. 山茶油会冻住吗
油茶树怎样施肥？农家肥为主，不同的树龄方法各异
油茶树根系分布浅，水平分布范围小，所以施肥就有所差别：
1.新栽植的油茶树，一般在种植穴施入腐熟农家肥1-2公斤即可，6-7月份可以追施一次尿素，每株20-30克即可。幼树怕冻，可以在入冬前用树叶、农家肥或者土杂肥围住树苗茎基部。
2.幼树期每年在萌芽前穴施尿素0.25-0.5公斤尿素，促进营养生长。
3.成年树每年秋末，在土表施入一定数量的土杂肥，发芽前后施入速效肥，氮磷钾的比例掌握在2:1:1.5为宜。 一般围绕树冠外围，或者沿着主枝方向沟状条施，施肥深度为20-25厘米。
4.施肥以有机肥为主，速效肥为辅，低产园重施有机肥，春季增加氮肥施用数量。
5.为了防冻，可以在秋末叶面喷施0.2-0.3%的磷酸二氢钾。
6. 山茶油冷冻后跟白色猪油一样是什么是不是假的
茶油之所以放久了变淡主要是因为茶油由于在低温下会有乳白色絮状结晶物，这是正常现象，不影响食用，外界温度高自然会消失。茶油颜色越放越浅色是时下很多疼都有的疑问，出现这种情况主要是茶油低温下会有乳白色絮状结晶物，这是正常现象，不影响食用，由于山茶油有大量的抗氧化物，因此在常温下的保质期可长达两年，比一般食用油长得多。时间太长就最好不要食用了。
7. 山茶油遇冷会凝固吗
1、闻一闻
真茶油闻着是清香的。在手掌心底一两滴油，合拢双手摩擦发热令其挥发，闻一闻气味。优质的正宗茶油，肯定是一股独特的茶油味，纯正的天然气息。如果味道不正常或者夹杂其它油种的味道，质量可能有问题啦。
2、尝一尝
真茶油口感是爽滑的。放一点茶油到嘴里尝一下，如果口感爽滑且喉咙里明显带着一股清香，基本上就是正宗山茶油。如果感觉到有酸味、焦苦味，或者是有明显的异味，生吃之后很恶心肯定是掺假产品。有些掺假油茶油性很大，口感很非常的黏稠。
3、摸一摸
茶油可以直接摸到皮肤上，能起到美白的作用。假茶油非常油腻，涂在皮肤上是浮在表面不被吸收的，用清洁液洗过依然油腻，真茶油是润而不腻的，很快会被皮肤吸收，不会给皮肤带来任何负担和厚重感。
4、烧一烧
在外时，取一两滴油，涂在易燃的纸片上点燃：燃烧正常(只有轻微的油料沸腾声音)无异常声音，属合格产品。燃烧不正常且发出“吱吱”声，或者燃烧时发出“叭叭”的爆炸声，则说明水分严重超标；在家里直接放到锅里烧，真的茶油烧热之后只会冒烟，假的茶油则会“叭叭叭”的水炸声