1. 野岭山茶油好不好
安徽省舒城县干汊河镇春塘村油茶基地，满山的油茶树随风摇曳，工人们在修剪茶树枝。“这种重叠枝、下垂枝都要剪掉，防止影响挂果。”舒城县东森农林发展有限公司负责人陈永贵说。
据介绍，该公司拥有油茶示范基地面积3400亩，覆盖正安、春塘、复元、朝阳四个行政村，拥有林果花卉种苗培育基地230亩。近年来，该公司牵头成立了油茶农民专业合作社，组建了扶贫生产车间，通过“公司+专业合作社+基地+农户”的经营模式带动农户发展油茶产业，实现农民人均增收1000元以上。
村民黄庆栓在油茶基地务工，“我主要负责剪枝、除草和施肥，每天有80元的收入，活不重，还能照顾到家。”黄庆栓笑着说，老黄家里也种了3亩油茶，去年收入达1万多元。
舒城县是全国油茶发展重点县和全省油茶良种苗木繁育基地县。截至2020年底，全县木本油料面积315044亩，其中油茶面积309195亩，薄壳山核桃种植面积5289亩，香榧560亩，油用牡丹260亩。2020年实际油茶籽产量1.5768万吨、茶油产量0.473万吨、产值4.73亿元，形成了集种苗培育、基地生产到产品加工于一体的产业化发展格局。主要生产品牌有野岭、华银、舒花、舒岚山等。
位于舒城县经济技术开发区内的安徽省华银茶油有限公司，是安徽省规模最大的茶油专业生产企业、省级林业产业化龙头企业。在公司的产品展示中心，记者见到有油茶籽油、茶叶籽油、冷榨茶油、化妆品精油、油菜籽油、茶皂素和茶饼粕等十几种系列产品。“我们以大别山区丰富的油茶籽、茶叶籽为原料，进行茶油综合精深加工和研发，建立了油茶籽油绿色有机食品原料生产基地3万亩、有机茶叶籽油茶园3000亩示范基地，去年公司销售收入达1.67亿元。”华银茶油有限公司总经理陈同铸介绍。
2. 野山茶油的好处
野生茶油是一种营养价值极高的食用油，它是以野生茶树的果实为主要原料经过提纯压榨后得到的植物油脂，这种植物油色泽金黄，质地清澈透亮，香气清爽滋味诱人。野生茶油不单口感好，营养价值也特别高，人们食用后能保健身体也能预防疾病。
1、野生茶油直接吃最好，野生茶油是一种能滋阴润燥润滑肠道的健康食用油，平时人们早起在空腹状态下直接吃10~20克的野生茶油，就能润滑肠道加快身体代谢，能起到清肠排毒和润肠通便的重要作用。
2、野生茶油也能用来调味，平时在做沙拉或者做凉拌菜时都可以加入适量的野生茶油，它能保持食材原有的色泽与口感，而且能提味增香，也能让人体吸收到更丰富的营养，能让野生茶油的保健功效得到更好的发挥。
做熟食物：1、煎炸食品
野生茶油适合用来制作各种煎炸食品，它的耐高温性特别强，当油温达到220度时，野生茶油也不会变质，更不会产生反式脂肪酸，所以平时人们炸薯条或者炸其他油炸食品时，都能用野生茶油来做，它能让做好的煎炸食材色香味俱全，食用以后也不会对人体产生不良影响。野生茶油还能和其他植物油搭配在一起制成调和油，用来炒制各种菜品，炒出的菜品滋味诱人营养丰富。
2、烘焙食品
野生茶油还特别适合用来做烘焙食品，人们在家中烤面包或者烤蛋糕时都能涂抹适量的野生茶油，用它代替烘培油，味道更加清香，烤好以后的食品口感也会更加诱人。除了这些食用方法以外，野生茶油还能制作各种汤菜，在汤品做好出锅以前加入适量的野生茶油，能提味增香也能让做好的汤滋味更加鲜美。
3. 野山茶油有什么用
野茶油，学名油茶籽油(Camellia Oil)，根据生长地方的不同也有的叫山茶油、岭唻茶臫头樤油。而根据品种可叫做小果油茶、大果油茶、红花油茶等数十种不同区域的叫法。野茶油就是山茶油，因为它生长在深山环境中，树木高大，无须经常搭理，更不用实施化肥农药的栽培，所以称之为野油茶林。
生长环境因为油茶在当代基本处于人种天养局面而造成许多荒山上的油茶树没有归属，个人、企业都可以自由采摘。随着国家、各省市政府的重视，现有的荒山都采取了个人承包制，这些油茶树终于也有了自己的归属。另外，因为野生的茶树生长环境偏僻，种群稀少，品种出油率较低，所以目前基本上是都是经过改良的品种。野茶油之说也就是企业的个别行为
4. 野山茶油好吗
随着人们生活水平的提高，对饮食的要求不再仅仅停留在解决温饱、美味好吃上了。健康饮食，才是现在众多个人和家庭所追求的新标准。现在就连食用油的选择上也有了新的方向标——山茶油。
山茶油是什么油呢？应该有很多人好奇了。山茶油（又名野山茶油，茶籽油，油茶籽油）取自油茶树的种籽。在我国古代，山茶油就因其稀有的资源和对人体健康的特殊功效，被列为国家贡品，作为皇宫御用油使用。
5. 吃野山茶油的好处
由于山茶油有大量的抗氧化物，因此在常温下的保质期可长达两年，但并不是越长时间越好。
山茶油里面最值钱的是里面的营养物质对光敏感，时间越长，就算有很好的保存条件也会慢慢氧化，虽然有维生素e的保护作用然而也是越久越没有营养的。
至于药用价值，主要是茶油的成分比例比较好，跟越放越久没有太大的关系。如果说有可能是水蒸发了，茶油浓度更大，但是有酸化的风险。还是不要主观的认为比较好。其中角鲨烯就是在维生素的保护之下。