1. 炒油茶的做法大全
1、茶叶10g，米50g，盐适量，生姜10g，油适量，蒜米7颗，油果适量。
2、绿豆和茶叶用温水泡开，蒜米去皮，生姜洗净去皮，葱白切段，葱叶切小颗粒。热锅后放10克油，下泡好的茶叶翻炒一会。
3、加入葱白，姜片和蒜米翻炒出香味，加入花生和绿豆煮开。
4、锅中所有的食材转入破壁机中，每10秒一次，打2次，加入700克水煮开。用5克食用油炒100克的炒米，炒到米粒膨大即可。
5、煮好的油茶可以用滤网过滤掉茶渣，小碗盛上茶水，加上适量的炒米，油果和葱花和少量的盐调味就可以饮用了。
2. 炒油茶的做法 家常
淀粉炒熟，然后加入香油放入冰糖与自己喜欢的干果，翻炒几次，晾凉后密封保存
3. 自制炒油茶的做法
原料：面粉2500克，羊腰窝油1000克，去皮花生仁50克，花椒5克，葱25克，姜5克，蒜25克。
调料： 做法： 1.将羊油洗净、切碎，放入锅中，用小火炼成油，然后捞出油渣，再下入花椒、葱、姜、蒜炸一下捞出去净羊油的膻味。备用。
2.先将花生仁放入羊油内炸黄捞出。然后盆内加水1碗，将羊油倒在水盆内，使油冷却后倒出，翻过面将下面的杂质刮净，待用。
3.将面粉放锅内，置文火上煸炒，见面粉至七成熟，呈嫩黄色时，倒在案板上，再用小擀面杖擀碎过箩。将花生米剁成小粒。备用。
4.将羊油放在小火上化开，再晾至二成热，随即将面粉和花生仁下锅炒，同羊油掺和均匀，并用手端住锅耳晃一会儿，使面、油凝固成块，用小铲摊平倒出。吃时用刀刮 特性：本品油香浓，味鲜美，冬令补品，最宜作早茶食用。如佐馓子同食，风味更佳。
4. 炒油茶的做法大全图解
黄豆，花生米用油酥香，放茶叶一起炒香，加水煮
5. 油茶是用什么油炒的
茶油
茶油，油茶籽油俗称，又名山茶油、山茶籽油，是从山茶科山茶属植物的普通油茶（Camellia oleifera Abel）成熟种子中提取的纯天然高级食用植物油，色泽金黄或浅黄，品质纯净，澄清透明，气味清香，味道纯正。
油茶俗称山茶、野茶、白花茶，是中国特有的一种优质食用油料植物。油茶与茶叶（学名Camellia sinensis(L.)O.Kuntze）为同属不同种，它们所结的种子榨出的植物油是完全不同的，前者称为油茶籽油，后者称为茶叶籽油。
全球油茶籽油产量的90%以上来自中国。早在公元前100多年汉武帝时，中国就开始栽种油茶，至今已有2000多年历史。它生长在中国南方亚热带湿润气候地区的天然无污染的高山及丘陵地带，10多个省都能种植，主要产区在中国的湖南、江西、广西、重庆等省、市（区），全国现有栽培面积约4500万亩，年产油茶籽100万吨，产油茶籽油27万吨。茶油是中国政府提倡推广的纯天然木本食用植物油，以及国际粮农组织首推的卫生保健植物食用油。