高铁上没有泡面。高铁和火车是不一样的，火车上会有工作人员推着小推车售卖各种零食和饮品，但是乘客想在高铁上通过工作人员买到泡面是不太可能的。因为高铁有一个很重要的特点就是车厢为全密封式，这是由于高铁对于气密性有严格的要求，不容易散味，所以高铁上是不建议吃一些刺激性比较强的食物的。
气密性的好坏，乘客会有直接的感受，飞机起飞和降落的时候，内外压力差会给乘客带来耳鸣和不适感，这就与气密性有直接关系，高铁也面临气密性的问题，为了实现整个列车密封，高铁不仅窗户要固定且密封，而且车门、空调、车厢连接处等处都要做到密闭。
为了让乘客在高铁上有一个良好的乘车环境，乘客尽量不要在高铁上吃泡面，但是并不是禁止乘客携带泡面上车，如果乘客真的需要在高铁内吃泡面，尽量在两节车厢的接缝处食用，这里的空间比较大，会有一定的空气流通，泡面的味道更容易散发。
现在的即食食品越来越多，乘客可以选择携带一些快餐上车。如果乘客想在车里吃这些快餐，可以通过快餐自己的加热功能来加热，这样乘客就可以在火车上吃到好吃的，此外乘客也可以在高铁的餐厅吃饭。