1. 种山茶油的方法
栽种茶油树要保持2.5米到3.5米的株距，茶油树的种植密度要根据当地的的地质环境来决定，在土壤肥力较差的地方种植茶油树，每株之间要保持2米左右的距离，如果在土壤肥沃的地方种植，要保持3米左右的距离。
在栽种茶油树时，需要将土壤中的杂草清理干净，并且要对土壤进行深翻晾晒，杀除泥土中的虫卵，使土质更加疏松，让茶油树健康生长。
2. 山茶树油怎么吃
茶籽油是山茶树的种子压榨而成的，茶籽油可长期食用，尤其是中老年人更宜食用，茶籽油在理化特性和脂肪酸组成方面与橄榄油十分接近，折射率为1.467~1.4719。
3. 怎样种植山油茶
田间圃地育成的茶苗，移栽适期应选择茶苗地上部休眠期，移栽成活率较高，或应据气候特点，避免在干旱和严寒时进行。长江中下游地区种茶，在秋冬季或早春（11月至次年3月）都可以移栽。移栽时间早一些，有利于茶苗成活，但有的年份冬旱严重，大面积移栽浇水花工多，所以选在春初进行较好，这时温度低，雨水多，茶苗移栽方法栽后浇水数量和次数都可减少。茶苗的移栽先要开好沟，选择无风的阴天起苗定植。实生苗的主根太长，可以剪短一些。扦插苗在取苗前一天要浇湿圃地，以减少茶苗失水和取苗时伤根。从外地调运茶苗，要注意包装与通气，并浇水提高其成活率。茶苗移栽，每丛要用符合规格、生长基本一致的茶苗2～3株时进行种植，不符合规格的茶苗，在苗圃地归并抚育，待次年后取用。茶根在土中力求舒展，然后覆土踩紧，防止上紧下松，让泥土与茶根密切结合。移栽后若连续晴天，一般隔3～5天浇水一次，每次浇水要浇透，使根部土壤全部湿润，在种植最后覆土时，应使茶行两边盖土略高，使种植线形成凹形，这样有利于再次浇水时，水分集中，不致流失。
茶树种植示意图
4. 种植山茶油
油茶是喜光、喜酸性树种，应选择日照充足且pH值5~6.5的土壤造林。因地制宜的选择整地方法，施足基肥，灌好底墒。
2、油茶种植技术之苗木栽植
油茶造林成活率的高低，与空气湿度和土壤水分密切相关，最好选择阴天或小雨天气造林，随起随造。
3、油茶种植技术之抚育管理
①在植株生长过程中要适时中耕除草，做到水肥充足，NPK比例和墒情要合理匹配，施肥后喷施新高脂膜，增强肥效。②定期喷涂护树将军，可有效防止树木皮层病虫害，增强植体的防虫抗病能力，保障其健康茁壮生长。③用促花王2号涂抹在环割口，可代替传统的环剥技术，以实现控梢、消毒，彻底根除大小年，促进大量优质的花芽分化，使果树多开花、多坐果，连年稳产优质。
4、油茶种植技术之病虫害防治
注意防治炭疽病、软腐病、茶毒蛾、油茶蛀茎虫等，根据病虫害发生情况，及时按植保要求用针对性药剂加新高脂膜进行防治。
5、油茶种植技术之施肥技术
据研究，油茶林每抽发100kg枝叶，需氮素0.9kg，磷素0.22kg，钾素0.28kg；每生产100kg鲜果需氮素11.1kg，磷素0.85kg，钾素3.4kg；每生产100kg茶油（1430kg鲜果）需从土壤中吸收氮素158.7kg，磷素12.0kg，钾素48.6kg。盛果期为了适应树体营养生长和大量结实的需要，施肥要氮磷钾合理配比，一般N：P2O5：K2O=10：6：8。每年每株施速效肥总量1-2KG，有机肥15-20KG。增施有机肥不但能有效改良土壤理化特性，培肥地力，增加土壤微生物数量，延长化肥肥效，而且还能提高果实含油量。
5. 高山茶油的用法
茶油的正确食用方法
1直接吃 茶油是一种油而不腻的食用油，它可以直接吃，特别是人们出现肠燥便秘和皮肤粗糙的时候，能在早起空腹状态下直接吃一些茶油，它能润滑肠道，而且能加快身体内有害物质排出，能让人类肠道便秘的症状减轻，并能让皮肤粗糙的情况好转。
2凉拌调味 平时生活中人们经常会做一些凉拌菜，这时也可以放入适量的茶油调味，它能让做好以后的凉拌菜色香味俱全，而且不会让茶油中的营养流失，人们吃了用茶油调制出的凉拌菜，即品尝到茶油的原汁原味，而且能尽快吸收茶油中含有的丰富营养。
3炒菜 用茶油烹调炒制各种菜品也是它的正确使用方法，但在用它炒菜的时候一定控制好油温，而且在放油的时候一定要先把炒锅放在火上加热，加热后放入冷油，这样可以更好的挥发它的香味，而且能让炒好后的菜品色香味俱全，还能防止食材中营养流失。
4烘焙食品 平时自己在家中做烘培食品，特别是做面包或蛋糕式，都可以刷上适量的茶油，可以让它代替烘焙油来使用，这样可以让做好以后的烘培食品鲜香酥脆，口感诱人而且烘培食品在烘培过程中还不容易被烤糊烤焦。
6. 山茶油种植技术
一、选择树苗
种植油茶树的时候要根据当地的气候环境、土壤情况来选择品种，且必须保证树苗生长健壮、根系完整，这样种下之后才可保证成活率，才可促使后期长势更健壮。注意，若是自己培育的油茶树树苗，建议带着土团挖出来，这样能很好的保护根系，能促使种下之后尽快适应新的环境，恢复正常生长。
二、合理种植
种植油茶树通常都是选在秋冬季进行的，一般在10月到第二年的2月份之间，这时的气候环境适宜，种下之后能促使更好的成活。种植时要保证土壤呈酸性、松软、肥沃。根据油茶树苗的大小来挖穴，按照株距2米，行距3米的间隔进行种植，种下后压实周围的土壤，并及时浇灌透水，这样可促使尽快适应新的环境，恢复生长。
三、肥水管理
油茶树在生长期间对肥水的需求量大，要尽可能的满足需求才行。发现土壤干就要及时浇水，每次浇水都要浇透，但不可积水。幼苗生长期间对氮肥的需求量大，及时追肥。施肥最好和浇水同时进行，能促使尽快吸收掉养分。三年生的再施加花肥和生长肥。
四、病虫害防治
栽培油茶树期间还要注意病虫害的防治，尤其是春季末、夏季的时候，高温高湿环境下必须要加强通风，最好提前喷洒杀菌消毒的药物来预防。一旦发现病虫害情况及时修剪处理。还要注意合理修剪。及时疏剪过密枝，还要将枯枝残叶全部剪掉，只留下健壮的枝叶就行，保证内部的通风、透光性。
7. 山茶油怎么种植
三江茶油种植模式就是以短养长，油茶新基地套种农作物增收模式。
近年来，三江县在产业扶贫政策的支撑下，大力发展油茶产业，巧用扶贫资金，实施“短、平、快”项目，通过“公司（合作社）+基地+农户”的模式，利用新植油茶地尚未封行的空闲地套种农作物，让土地增效、农民增收、农村增益，加快侗乡的脱贫步伐。
三江县2019年至2020年新植的油茶面积约7.5万多亩，均未封行，是实施“短、平、快”项目的宝贵资源，于是各村屯借助帮扶单位力量，大力发展林下套种农作物，建立各种套种产业基地。如：套种西瓜，南瓜，玉米，生姜等。
8. 高山茶油的吃法
1. 用清水冲洗掉子姜上的泥土，去皮，切片，用清水反复浸泡，冲洗几遍，其目的是祛除姜的辛辣味，滤干水分。
2. 将滤干水的姜片倒入干净的碗，盆，或锅里，再倒入白糖拌匀，腌制一晚。
4.姜片和汁液一同倒入锅内，中火煮开，转小火熬煮，其间用锅铲