酒精可以去除粘在衣服上的口香糖。口香糖是以天然树胶或甘油树脂为胶体制作而成，而酒精是一种有机溶剂，能与胶体发生反应使其溶解。将酒精涂抹在粘有口香糖的衣物上，等待约10分钟后，用小刀轻轻刮去残留的口香糖即可。
酒精在常温常压下是一种无色透明、易挥发、易燃烧、不导电的液体，它的水溶液具有酒香的气味，味甘。在20℃常温下，酒精液体密度是0.7893 g/cm3。乙醇的熔点是-114.1 ℃，沸点是78.3℃。酒精蒸气能与空气形成爆炸性混合物。
酒精的物理性质主要与其低碳直链醇的性质有关。分子中的羟基可以形成氢键，因此酒精具有潮解性，可以很快从空气中吸收水分。分子间氢键的存在也使得酒精的沸点高于相对分子质量相近的烷烃。酒精分子中羟基的极性使得很多离子化合物可溶于乙醇中，如氢氧化钠、氢氧化钾、氯化镁、氯化钙、氯化铵、溴化铵和溴化钠等；但氯化钠和氯化钾微溶于乙醇。
酒精在酸性条件下加热可发生脱水反应。酒精脱水可按两种方式进行：一种是酒精分子内脱一分子水生成烯烃（消除反应）；另一种是两个分子的酒精发生分子间脱水生成乙醚（亲核取代反应）。