甜橄榄是人工的。“甜种橄榄”经过人工加工，即把橄榄酸涩的味道处理掉，留下橄榄原本会回甘的甜味。橄榄营养丰富，含有17种人体所需的氨基酸，果肉内含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素C，以及钙、铁等矿物质。
橄榄
橄榄，为橄榄科橄榄属乔木植物。卵圆形至纺锤形，成熟时黄绿色，外果皮厚，核硬，两端尖，核面粗化。花期4-5月，果10-12月成熟。
橄榄是很好的防风树种及行道树。木材可造船，作枕木，制家具、农具及建筑用材等。果可生食或渍制。橄榄树是著名的亚热带特产果树。
橄榄原产中国南方，福建、台湾、广东、广西、云南、马来半岛等地区均有栽培，野生于海拔1300米以下的沟谷和山坡杂木林中，或栽培于庭园、村旁。