1. 茶油炒菜会苦吗
正常
物理压榨出来的茶油,闻起来没有花生油、葵瓜子油那么香味浓郁,而且闻起来可能还会有一些涩涩的味道,这是正常情况,这是茶油自带的特殊气味。未经提炼的茶油尝起来会有一些涩味跟苦味,这是因为其中有一些茶籽压榨时掉进去的杂质,这不影响食用。
2. 茶油炒菜是苦的怎么回事
食用油中茶油营养价值最高,用来炒菜是最健康的搭配。 土榨茶油味道本身会有点苦味
3. 茶油炒菜很苦什么原因
去除茶油中的苦味也可以借助花椒这种常用调味料完成。人们把必要去除苦味的茶油直接放在锅中加热等它的温度升高到100度以上时就要调小火力，这时取适量的花椒粒直接放在茶油中，让它维持100多度的温度，连续加热一下子，这是花椒就会散发出诱人的香气，而茶油中的苦味也会逐步挥发，过5分钟摆布关火，把花椒粒掏出抛弃，得到的茶油就不会再有苦味。
4. 茶油炒菜怎么会苦
菜油炒菜味苦是怎么回事？
嗯，首先是太子有可能在咋的时候就是上过的时候，我们要先拿锅里炒一遍，再去榨油，可能时间炒的久了一点，就是炒老了，把菜子就会苦，嗯，让它沉淀一下，看下会怎么样？或者是加一些通焦，算油炸一下，弃土一些苦味，这样留一些葱姜蒜的香味在里面，还有把他去烧鱼看一看，很开心你答题，祝你好运
5. 茶油炒菜为什么发苦
1. 越久越好，那是在扯淡。虽然茶油比其他食用油保质期会更长一些，但最好还是别放太久，放久了还是会变质的。放置久了的茶油会有一股陈味在里面，没有刚榨出来的清香味道。
所以最好在一年内使用掉。
2. 茶油保存，最好使用玻璃、陶瓷等器皿来保存，避光，常温放置就可以。
3. 物理压榨出来的茶油，闻起来没有花生油、葵瓜子油那么香味浓郁，而且闻起来可能还会有一些涩涩的味道，这是正常情况，这是茶油自带的特殊气味。未经提炼的茶油尝起来会有一些涩味跟苦味，这是因为其中有一些茶籽压榨时掉进去的杂质，这不影响食用。茶油从榨出来之后，经过几天自然沉淀（杂质沉到底部）之后就可以食用，也可以直接喝，少量喝不会有油腻感，肠胃会有舒适感。
传统山茶油制作过程可分为：晒干，去壳，烘干，粉碎，蒸，榨油，全过程均为物理方法，不含任何化学物质添加，因此它是真正的纯天然绿色食用油。现在加了一个离心过滤的过程，把杂质快速从油质中分离出来，就不用长时间的自然沉淀。
现在很多大公司批量大规模生产茶油，有不同的提取工艺在里面，各有其优点。但要保持山茶油的特殊清香味道，还是要通过传统工艺来制作，才能保持其原汁原味。
4. 推荐做菜试一试山茶油味道：丝瓜汤、鲫鱼汤，煮好之后，在起锅前倒入5、6滴茶油，闷一分钟，那味道，心旷神怡！ 这个方法，可以用来测试茶油的口感，超赞。