1. 酱汁油茶怎么吃
用料:羊里脊肉片50g,鸡蛋面50g,鸡蛋1颗,胡萝卜丝50g,香菇丝50g,洋葱丝50g,葱段50g,高汤150cc,羊油50cc,沙茶20g,蚝油20g,米酒30cc,盐巴10g。
做法:
1.热锅加入羊油,打入鸡蛋后炒成蛋花,依序加入所有蔬菜丝,炒至香软,接续加入高汤煮滚。
2.烧一锅滚水,将鸡蛋面烫至九分熟后捞出备用。
3.加入所有调味料调味,再放入里脊肉肉片、面条拌合,直至肉熟并收干汤汁即可。
2. 晋汁油茶怎么吃
1.刘——加三点水——浏——组词——阳河
[释义] 1.水清澈。 2.明朗。 3.大略地看。
出处——《浏阳河》这一曲脍炙人口的经典民歌多年来一直为人传唱,熟悉的旋律穿透几代人的岁月。
1959年,阿尔巴尼亚艺术家代表团到湖南访问演出,提出联欢时唱一曲湖南民歌,经过接待方再三斟酌,决定把《双送粮》的第三段单独分出来唱,并以第三段的第一句歌词“浏阳河”作为歌曲名,于是乎,《浏阳河》开始被作为独立的歌曲传唱开来。
3. 酱汁油茶怎么吃好吃
油茶和胡辣汤代表着不同的文化,且用料大有区别,油茶是以面粉为原料,加入黑白芝麻、核桃仁和油炸花生米等,通过炒制、晾晒制成,油茶可随取随用,且冲泡方便,滋味醇厚香浓;而胡辣汤有土豆条,肉豆角,红萝卜,菜花,西葫芦,色香味俱全,且汤汁更加粘稠香浓。
油茶除了面粉之外,我们还要用到:花生、核桃仁、芝麻、各种香料(包括大料、花椒、香叶、茴香、桂皮、白蔻、豆蔻等)。
胡辣汤尝起来,浓稠一些,放的有粉条、黄花菜、豆腐皮等,口味别具特色。
4. 油茶怎么吃法
所用食材:
面粉200克、花生2大勺,白芝麻适量、花椒粉两调羹、盐适量。
做法步骤
第一步:把花生压碎备用,使花生在炒制后的味道更浓郁。盐和花椒粉准备好。
第二步:无水无油的炒锅中加入之前备好的花生碎(可去除花生皮)、两调羹花椒粉和适量的盐,小火翻炒至花生微微出油及闻到花生的香味,出锅盛入碗里备用。
第三步:把面粉加入无水无油的炒锅中小火慢炒,在炒制过程中要不停的翻炒,避免面粉受热不均匀。
第四步:面粉炒制色泽微微发黄时,把刚刚炒好的花生碎及白芝麻加入炒锅中,继续翻炒使花生碎、白芝麻和面粉均匀的混合即可出锅。最简单的吃法舀上几勺油茶面,放在锅中加少量的水煮开至黏稠就行了,也可以加入肉、菜、豆腐等汤中熬,味道更佳。
5. 油茶怎么调味
原料配方:
面粉5千克花生米1.5千克核桃仁500克玉米淀粉1千克芝麻1千克盐500克香料粉(大小茴香、花椒、丁香、良姜、肉桂、草果、陈皮、砂仁共100克)上磨麻油600克花生油150克
制作方法:
1.将面粉、玉米粉上笼蒸约40分钟,摊开晾凉,把结块的疙瘩捏散过筛;将芝麻过筛后炒成深黄色,再碾碎;将花生米用花生油炸焦,捞出晾凉去皮,压成形如黄豆粒的粒子;将核桃仁碾成形如绿豆的小粒。
2.将锅放火上,倒入面粉用小火炒出香味,再分三次加入麻油炒上色后,将花生米、芝麻、核桃仁、盐、香料粉一起加入,继续炒拌几分钟后出锅,即成为可食用的油茶面。
3.食时可分冲食、煮食、冲食时,须先将油茶面用少量温开水搅拌成糊,再用100℃的开水冲入,顺着一个方向搅成稀糊,即可对热水食用。一般50克油茶面可对热水400克。煮食时,先将油茶面用少量凉水搅成糊,再将糊搅入适量的开水内煮一滚即成。
6. 喝油茶的做法
用料: 面粉:400克熟白芝麻:20克熟核桃仁:40克熟花生仁:40克熟黑芝麻:20克橄榄油或香油或牛油均可:50毫升
收起
步骤:
1
准备好食材。
2
把花生仁、核桃仁、黑芝麻、白芝麻依次装入保鲜袋中。
3
用擀面杖敲碎。
4
敲碎后备用。
5
取一口锅。(小火烧热)
6
放入面粉。
7
用微火慢慢的,不停的翻炒。
8
炒至微黄,闻到麦香。
9
把炒好的面粉过筛。
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过筛后。
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锅中放油微火,倒入油。面粉再次过筛入锅。
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炒到面粉变呈焦黄,面粉很滋润,有香香的味道时放入花生碎、核桃碎、黑芝麻碎和白芝麻碎,稍后关火。
13
凉凉后就可以装入瓶中或食品袋中,随吃随取。
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哈哈,装缸。
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先冲上一碗,先吃为快!
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美美的!