1. 油茶糕的做法
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2. 油茶糕的做法视频教程
主料:
糯米粉200克
辅料:
豆沙150克
水适量
制作方法:
步骤1
适量糯米粉放盆中，加适量温水，和成软和的面团。
步骤2
糯米面团分成小剂子，豆沙馅也分成等份备用。
步骤3
那一份糯米面团拍扁，放一个豆沙馅。
步骤4
收口包好捏紧。
步骤5
锅内放油烧五六成热。
步骤6
将炸糕生坯放手中轻轻拍扁。
步骤7
下入锅中，中火炸制两面金黄色即可。
3. 油糕做法大全
食材：
白芝麻、普通面粉、红糖、白糖、食用油、热水、凉白开
做法：
1.先做泡泡油糕的馅料，把锅烧热后，往锅里倒入一小碗的白芝麻，用小火慢慢地翻炒，最后把白芝麻炒出香味、炒熟后，再把白芝麻盛入碗里备用。
2.然后往锅里倒入少许的面粉，继续用小火干炒，一直把面粉炒熟后就可以关火了，把面粉也盛入碗里备用。
3.接下来把晾凉的白芝麻装入塑料袋里面，用擀面杖把白芝麻碾碎，把白芝麻碾碎后，味道才会更香，碾碎的白芝麻倒入碗里面，加入红糖，再加入白糖，红糖和白糖的比例是1:1，再加入2小勺炒熟的面粉进去搅拌均匀，馅料做好，放一旁备用。
4.锅里倒入120g的食用油，油热以后再往锅里倒入700g的热水进去，熬一分钟，然后转小火，往锅里倒入500g的面粉进去烫面，一直用勺子不停地搅拌，最后把面粉烫熟，烫到用手摸着不粘手的时候就可以了。
5.把烫好的面倒在大案板上，这个时候的面还比较烫手，用一个干净的盆子把面压一压摊开晾凉，等面不烫手的时候往上面分次少量地加点凉白开，和面揉在一起，这里加水揉，主要是用来控制面团的软硬程度，可以多揉一会儿，让面把水都吸收进去，最后把面团揉均匀后，再揉成长条状。
6.然后用手揪成等份大小的小剂子，再把小剂子揉圆，用拇指捏成中间凹陷进去的样子，这样比较好包馅料，然后包上刚才做的馅料，用虎口把面团往上推，把口收紧，包紧后再用手慢慢地压扁，这样一个油糕的生胚就做好了。
7.这会儿油糕全部包好了，准备炸油糕，锅里倒入多一些的油，油热后转中火，把油糕一个一个下入油锅里面炸，油锅刚放入油锅一会儿，就会被炸得飘起来，而且油糕全部起泡，再翻过来炸另一面，最后把油糕炸熟后，再全部控油捞出来。
4. 油糕的简单做法
用料
面粉1碗、水2碗、白糖/红糖（做馅）5小勺、干面粉（做馅1小勺、 色拉油适量
马姐油糕（简约版）的做法步骤
步骤 1、先把两碗水烧开，把一碗面粉慢慢倒入开水中（火不要关），用筷子顺时针搅拌至没有干面粉，且成团状。（水和面粉的比例是2:1，不用太准确，水稍微少点没事）
步骤 2、案板上放这油，把搅熟的面粉放到案板上，冷却
步骤 3、冷却后的熟面放些干面粉，主要是为了油糕脆！
步骤 4、多揉揉，揉至光滑的面团
步骤 5、将光滑面团搓成长条切成剂子，盖上保鲜膜醒发30分钟
步骤 6、在醒发的过程中我们来做馅，白糖5小勺加干面粉1勺，搅拌均匀即可，如果把白糖换成红糖可以哦
步骤 7、我们开始包馅喽，取一个剂子窝一个窝放入做好的糖馅，用虎口捏实压扁即可。
步骤 8、做成这样的小饼，准备下油锅
步骤 9、油温6成热放入油糕小饼，炸至一面定型后翻面，也就炸个一分钟翻面，炸至两面金黄即可装盘（油糕小饼的面粉本来就是熟的，不需要炸太久）
油温6成热放入油糕小饼，炸至一面定型后翻面，也就炸个一分钟翻面，炸至两面金黄即可装盘（油糕小饼的面粉本来就是熟的，不需要炸太久）
成品图
5. 油茶简单做法
工具/原料
面粉 (500克)
熟去皮花生米 100克
花生油 100克
熟芝麻 50克
五香粉 适量
盐 2克
香油 适量
步骤/方法
1/5分步阅读
先将花生米炒熟，炒香，然后去皮待用。
2/5
将黑白芝麻一起炒出香味即可
3/5
将干米饭直接放在炒锅里炒至颜色变黄，能闻到面粉自有的香味即可。
4/5
锅里放花生油，香油。油热后先放入果仁，芝麻炒出香味后放入已经炒熟的面粉。依次放入五香粉，盐，不停翻炒，拌匀即可。
5/5
待凉后放入密封盒，喝时取适量油茶，沸水冲开即可食用。
6. 甜油茶的做法
油茶是陕西著名的小吃之一，味道香浓又十分饱腹，很适合当早餐。做法也很简单哦，下面就跟一起来学自制五仁咸油茶的做法吧。在西安，很多人吃油茶会配上一根麻花，味道特别香。油茶是西安的著名传统小吃，是将炒得干香的面粉和酥香的果仁冲泡而成，含有丰富的蛋白质，还具有驱寒暖身的功效。在西安，很多人吃油茶会配上一根麻花，味道特别香。
面粉适量
核桃仁适量
花生米适量
白芝麻仁适量
黑芝麻仁适量
瓜子仁适量
食用油适量
食盐适量
十三香适量
1. 面粉放入干净的炒锅中，小火炒制，直至面粉呈现浅黄色。
2. 炒好的面粉稍晾凉后过筛。
3. 筛出的面块用擀面杖擀碎，再次过筛，直至筛完。
4. 核桃仁和花生米切小，但不用切成末。
5. 切小的果仁轻轻吹去外皮。
6. 炒锅热油，油量要多。油稍有热度时便放入花生碎、核桃碎和瓜子仁。
7. 炒出香味后加入黑、白芝麻仁炒匀。
8. 加入之前过筛的面粉翻炒。
9. 小火翻炒约五分钟后加入十三香。
10. 加入适量食盐，食盐的量以尝面粉咸度稍重为宜。
11. 继续小火翻炒至面粉呈较重的黄色。晾凉后装入可以密封的容器中，随喝随取。
12. 喝时取适量油茶面放入碗中，加入开水，搅拌均匀即可。
五仁咸油茶做法小贴士
1、首次炒面粉的时候不用加入任何东西，干锅翻炒即可。2、切果仁的时候不用切太碎，这样，在喝油茶的时候会时不时地碰到一个小小的惊喜！3、整个炒制过程中一定要用小火，而且要不停地翻炒，以防炒焦。4、调料可根据个人口味换成甜口的。5、果仁也可根据个人爱好进行调整。6、冲泡油茶的开水一定要够开，不然冲出的油茶会上下分层，不呈糊状。
小提示：
果仁应该还有杏仁最后;油选择牛油最香，油和面的比例基本是1比10,;
炒制基本全程是中小火;
花椒粉麻麻的很提味，我喜欢多一些，不喜欢可以不加;
如果喜欢最正宗的吃法是油茶中煮一根麻花，软烂的麻花配上油茶香死了，有些卖家比较有特色的，油茶上面撒上芝麻盐和炸好的小麻叶更香。
以上是关于五仁咸油茶的传统做法和五仁咸油茶的作用的一些内容，希望对你们有帮助哦。
7. 油糕的详细做法
食材用料
普通面粉200g，白糖适量，沸水100g
做法步骤：
1、先取十克糖，放入面粉中搅拌匀。
2、沸水慢慢冲入面粉中，搅拌成面絮。
3、稍凉后揉成一个光滑的面团，醒二十分钟。
4、分成大小均等的小纪子，用手压扁（边缘薄一点，中间略厚一点）。
5、面片中间放入适量白糖。
6、像包子这一样包紧。
7、在案板上用手压成扁片。
8、表面撒上一些黑芝麻，轻按一下，然后全部包好。
9、锅中烧热油，插进筷子，周围冒细小气泡，即可放入面坯中火炸制。
10、面坯中间鼓起，再继续炸一会。
11、面坯两面金黄后即可捞出。
8. 甜油茶怎么做
五仁油茶是清真（回族）做的。
油茶味道甜类，可作为早歺或午点，很受百姓喜爱。西北早歺羊油茶和牛油荣的做法一样。
它是用面粉放入锅中炒到颜色发黄，麻仁也炒至焦黄，为加桂花和牛骨髓油，拌搓均匀，然后将搓得均匀的面茶放在碗内用开水冲成浆糊状即可。