1. 茶油是熟油还是生油
衡阳酥薄月月饼配方做法如下：
皮料配方：低筋粉5000克，生油1400克，麦芽糖醇液3750克，碱水75克，鲜鸡蛋黄1000克
馅料：无糖五仁馅40000克
一、月饼皮制作方法：1、麦芽糖醇液、碱水先搅拌均匀；2、生油加入1内搅拌均匀；3、面粉过筛加入2内搅拌均匀、磁润；4、面团醒30分钟后再使用。
二、月饼制作方法：
1、月饼皮、馅比重2：8。
2、饼皮按成扁圆片，包入馅，放入模具内，用手按平压实，使月饼花纹清晰，再磕出模具，码入烤盘，表面刷水或喷水。
3、月饼烘烤分二次进行：(1)烤至表面微带黄色、出炉刷蛋黄液；(2)月饼烤至表面金黄色，不青墙、不塌腰。
4、炉温，上火220摄氏度，下火190摄氏度。
质量要求：外形花纹清晰、饱満，饼腰微凸，饼面不凹缩，没毛边、爆裂、漏馅等，皮馅紧贴。皮质松软、甜度适口，表皮汕润光亮，底部呈浅褐色。
2. 茶籽油是生油还是熟油
一是观察品种。不同的品种，油茶果成熟期不一。“寒露籽”树冠小、直立、分枝角度小于30度，叶小而密，果小皮薄，每果种子1～3粒，要在“寒露”时成熟采摘。“霜降籽”树冠较大，开张分枝角度一般为40～60度，叶大稍厚，果大，每果种子4～7粒，要在“霜降”时成熟采摘。“立冬籽”树冠大，开张分枝角度大于40度，叶大而稀，果大，每果种子7～10粒，应在“立冬”时成熟采摘。
3. 茶油是熟油还是生油好
生油和熟油的介绍如下： 1. 生油是超市买回来的油，已经冷却过，颜色较深的油。 2. 熟油是指，倒入了锅中，温度烧到了油开始冒很大的烟后就是熟油。 3. 生油分俩种，1是植物油，2是动物油，植物油只有花生油和芝麻油是能生吃的。 4. 生油和熟油都是可以炒菜的，具体根据每个人的做法习惯，没有特定温度的规定。 5. 比如做凉菜时，要泼一层油来进行凉拌，而这个油就一定要是熟油；一般炒菜，油七八成熟就可以。 拓展资料： 食用油也称为“食油”，是指在制作食品过程中使用的，动物或者植物油脂。常温下为液态。 由于原料来源、加工工艺以及品质等原因，常见的食用油多为植物油脂，通常用油料作物的种子经压榨或萃取获得。包括粟米油、花生油、橄榄油、山茶油、棕榈油、芥花子油、葵花子油、大豆油、芝麻油、亚麻籽油、葡萄籽油、玉米油、核桃油等等。
4. 茶油是熟的吗
01、烘
烘烤，从树上采摘下来的生油茶籽，饱含水分，必须将水分驱除干净才可榨油，与许多地方采用炒干的方法不同，老油坊里采用的是在烘床上烘干的方法。烘床形如北方常见的土炕，底下生火，将茶籽铺于其上。烘干的标准是香而不焦，要注意控制好火候，这关系到能否榨出香而纯的茶油。
02、碾
碾碎，将烘干的油茶籽投到碾糟中碾碎。石质的圆形碾槽直径接近5米，其上是木质的十字架形碾车，碾车的4个支脚上分别装着4个石轮。碾车的动力最初是用牛拉，后来是靠建在溪水中的水车带动。用牛拉时，碾碎油茶籽一次大约需要1小时，用水车作动力时需要30分钟，现在用电力，只要10分钟就好。
03、筛
过筛，油茶籽被碾成粉末之后，还需要用细目竹筛过筛。筛下的细腻茶籽粉末可以进入一道工序，颗料较大的碎茶籽则要返回碾盘再次碾压。茶籽末颗粒越小，出油率越高，成油后沉淀物越少，油品越好。
04、蒸
蒸粉，过筛后的油茶籽粉末会被悉心地收集起来，用木甑放入大锅中隔水蒸熟。在这一步也需要严格掌控火候，蒸熟的标准是可见蒸汽但不能熟透，否则也会影响出油的品质。每当蒸粉之时，浓郁的油茶香气就会随着蒸气一起散发出来，弥散在整个油坊之中。此时，如果观察木甑中的茶粉，会发现有晶亮的油分渗出。
05、裹
裹饼，将蒸熟的油茶籽粉末填入用稻草垫底的圆型铁箍之中，压实，再用稻草裹扎，做成一片片圆形的还饼。因为稻草中富含碱分，和茶籽发生作用，可以使最终榨出的茶油更香。现在使用机械榨油法的其他油坊都没有了这一步骤，出油的香度自然也就不能和古法榨油相比。
06、榨
榨油，将坯饼装入由一根整木凿成的榨槽里，剩下的空间塞进方木块，再打入木契，挤压茶饼，就可以开榨了。开榨时，两位掌锤的师傅合力推动悬吊在空中大约30斤重的元宝形石锤，晃晃悠悠地撞到油槽中的木楔上，一锤一锤地将楔子楔入，金黄色的茶油就会被挤榨的坯饼中淌出。经过2个小时后，坯饼中的油分几乎被榨尽，一次完整的榨油过程至此也就结束了。
这是茶籽榨完油留下的渣，这种渣也有很大作用喔！农村人管它叫枯ku饼，用这个泡水用来洗头还有喂猪，不知道你们有没有听说过呢？
剩下的茶子壳可千万不能扔，它可是天然的好肥料。它是碱性原料，把它烧成灰可以做碱，用来腌咸蛋，也可以撒在自家的菜园里做肥料。榨油后的茶饼也是宝贝，以前没有洗发水时，女人们就用它来洗发美发，还可以用它洗衣服、杀虫等。
5. 茶油是熟油还是生油啊
“油？”的词语：
油然 油艌 油油 油腻 油蛉 油桐 油麻 油枯 油水 油漆 油脂 油渍 油灯
油光 油滑 油汉 油菜 油画 油幢 油膏 油头 油壁 油亮 油云 油子 油坊
油条 油纸 油茶 油垢 油嘴 油幕 油伞 油轮 油虫 油彩 油鞋 油门 油污
油素 油墨 油衣 油绿 油润 油饼 油糍 油靴 油苗 油泥 油如 油气 油火
油藏 油皮 油黑 油绢 油盏 油瓦 油绳 油酥 油布 油腔 油络 油椭 油帔
油裙 油松 油风 油烛 油汗 油盖 油灰 油大 油烟 油料 油花 油鼎 油凌
油腥 油榨 油紫 油衫 油铛 油锯 油晕 油粉 油罂 油鸡 油田 油镬 油绿
油猾 油刷 油籸 油胚 油香 油泵 油麦 油墩 油殿 油糕 油橘 油盘 油柿
油囊 油旌 油戟 油单 油帟 油箱 油样 油碢 油杉 油幰 油毡 油翼 油房
油海 油帽 油鞾 油渣 油石 油口 油抹 油幌 油船 油层 油井 油裔 油饰
油缆 油斗 油軿 油草 油车 油路 油炉 油蜡 油性 油锅 油矿 油幙 油印
油繖 油荤 油区 油捕 油工 油幄
“？油”的词语：
揩油 加油 柏油 油油 火油 生油 打油 石油 膏油 榨油 蚝油 酱油 柴油
酥油 香油 菜油 奶油 黄油 脂油 煤油 铛油 储油 洋油 精油 碧油 板油
汽油 茶油 桐油 狗油 重油 大油 酚油 清油 牛油 灯油 麻油 原油 青油
头油 缇油 中油 贫油 甘油 桕油 杏油 走油 黑油 焦油 机油 鱼油 皮油
豆油 枣油 素油 樟油 撇油 采油 荤油 净油 糠油 炼油 焌油 椰油 节油
食油 乌油 烛油 稠油 面油 轻油 绿油 烟油 骗油 赤油 印油 矿油 反油
溶油 灌油 起油 搉油 闹油 鞋油 熬油
“油？？？”的词语：
油然而生 油光可鉴 油嘴滑舌 油头粉面 油腔滑调 油壁香车 油光水滑
油煠猾狲 油盐酱醋 油煠猢狲 油蒸校尉 油头滑脑 油丝子烟 油干灯尽
油煎火燎 油钱香分 油光晶亮 油回磨转 油干火尽 油头滑脸 油料作物
油浇火燎 油渍麻花 油头光棍 油煎火辣 油嘴花唇 油火虫虫 油脂模糊
油纸枚子 油嘴油舌 油头滑面
“？油？？”的词语：
添油加醋 柏油马路 添油炽薪 加油添酱 加油添醋 采油平台 黍油麦秀
熬油费火 加油加醋 泼油救火 脂油点灯 石油美元 石油地蜡 香油馃子
“？？油？”的词语：
柴米油盐 粉面油头 北海油田 胜利油田 灯尽油干 油嘴油舌 大庆油田
“？？？油”的词语：
火上浇油 火上加油 烈火烹油 蜜里调油 春雨如油 压雪求油 车用汽油
马思哥油 添醋加油 撩火加油 滚瓜流油 火上添油