胡黄白柳灰代表的是狐仙(狐狸)、黄仙(黄鼠狼)、白仙(刺猬)、柳仙(蛇)、灰仙(老鼠)，民间俗称“狐黄白柳灰”（或称“胡黄白柳灰”）为五大仙。
胡黄白柳灰都是什么动物
狐狸是哺乳纲食肉目犬科狐属下的动物，一般所说的狐狸，又叫红狐、赤狐和草狐。
黄鼠狼是哺乳纲、鼬科的小型的食肉动物，栖息于平原、沼泽、河谷、村庄、城市和山区等地带。
刺猬是属于猬亚科的一类猬形目哺乳动物的统称，体肥矮、爪锐利、眼小、毛短，浑身有短而密的刺，刺猬在夜间活动，以昆虫和蠕虫为主要食物。
蛇是脊索动物门、爬行纲下的一类动物。体细长，分为头、躯干和尾三部分。
老鼠是哺乳纲、啮齿目、鼠科的啮齿类动物，俗称“耗子”，繁殖方式是胎生，是哺乳动物中繁殖最快、生存能力很强的动物。