1. 油茶果子怎么做
油茶做法:
1/5锅中烧热,让入面粉,不停翻炒,炒至面粉颜色变成微微发黄,并且伴随阵阵面香味飘出。
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花生、黑芝麻、白芝麻混合均匀,稍微研磨一下,不用磨成粉,磨成粗颗粒即可。加入适量花椒粉,加入适量盐
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将炒好的面粉和稍微研磨后的花生、黑白芝麻混合,翻搅均匀,让两者充分混合。储存起来,备用。
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等要吃的时候,取出适量炒制的油茶粉,加入锅中,加入适量清水。搅拌均匀。
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用中火熬煮5分钟即可闻到浓浓的香味,油茶就做好了,盛出上桌即可食用。
果子做法
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面粉,泡打粉和酵母粉一起放在盆子里,搅拌均匀。加适量温水和面。和好后静置,带面团发酵1小时。
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将发好的面团用擀面杖擀成薄片,厚度和手擀面的厚度差不多就行了。
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将面片切成边长2厘米左右的菱形小块。4/4
锅内放油,烧热后将菱形面片炸30秒,带面片中间鼓起,炸成金黄色即可。
2. 油茶果子做法
把油茶果直接采摘放在太阳下晒干即可。
油茶果收获时,应避开雨天,选择在晴朗天收果。将果放在室内,连筐(连袋)放置3—4天、让果壳“发汗”,再将果放在晒场凉晒3—4天,大部份果壳裂开,果子爆出,便可使果籽与壳分拣,尚未爆出的果籽,用手辨开,把果籽取出(如果此时不将未爆出的果籽取出,一旦果壳干硬后则很难把果籽取出)。
3. 油茶果子怎么做好吃
钾肥的施用能够提高油茶果实中的含油率、出籽率等,施用钾肥类型一般选用硫酸钾。因为油茶是山茶属植物,属于忌氯作物,对氯离子较为敏感,施用含氯的氯化钾过多,会影响油茶的产量与品质。在种植油茶上很少单施钾肥,主要施用硫酸钾型复合肥,在选用时要注意肥料袋上标有“S”符合的复合肥,而且最好含有适量的硼、锌等微量元素。
4. 油茶的油果怎么做的
木籽树又叫油茶树,属于茶科,常绿的小乔木。因为它结的果实可以榨油,故叫油茶树。每年十月,是采摘油茶果的最佳时节,也是茶农们忙于上山采摘油茶果的时候。但有的人采回来的茶果出油率高,有的却榨不出多少油,这是怎么回事呢?
原来不同油茶品种,采摘时间不同,茶籽出油率也不同。同一品种,在不同时间采摘,出油率也大有差异。
5. 油茶果子怎么做能鼓起来
1. 把适量的面粉放在盆里,碗里放少许盐倒入温水把盐化开,到入面粉里活匀,面不能太软。
2. 把活好的面放在案板上用擀面杖擀成薄薄饼,自己感觉厚度就行,不要太厚,厚了会影响口感。
3. 把擀好的面饼对折再继续擀成刚才的薄厚,对折是为了让果子可以鼓起来,这样既好看又好吃。
4. 用刀子将面饼切成两厘米大小的方块。
5. 然后油锅倒入油,油热将小块的面放入锅中炸至金黄即可出锅。
6. 油茶果子怎么做才好吃
准备材料:中筋面粉、牛油、芝麻、盐、北杏仁、八角、熟芝麻、麻花
第一步:取一个锅,放入中筋面粉,用中火炒至面粉微微变黄。
第二步:给炒过的面粉过筛一遍。
第三步:放入一勺牛油和芝麻,一小勺盐,再炒几分钟让芝麻香味炒出来。
第四步:另煮一锅水,放入适量的北杏仁、八角和盐,煮10分钟,捞出。
第五步:取出一勺熟芝麻,捣碎。
第六步:去一大勺面粉到碗中,倒入开水搅拌均匀(注意:开水要分三次倒)。
第七步:撒上麻花和做好的北杏仁,或再撒上喜欢吃的干果即可。
7. 油茶果子怎么做视频
1百斤生茶籽能打22斤油,茶籽是我们南方比较常见的油料作物,有山茶籽和普通茶籽之分,在视频中我拿去榨油的就是山茶籽也叫油茶籽,根据采摘时间不同,油茶籽又分为:秋分籽、寒露子、霜降籽、立冬籽。以油茶品种“霜降籽”来说,在“寒露”前10天采摘。
8. 油茶果子怎么做的
原料
糯米粉 (100g)
大米粉 (20g)
温水 85g
油 适量
白糖 30g
红糖 30g
熟白芝麻 5g
步骤
1
备好食材:糯米粉、大米粉、白糖、红糖、温水、熟白芝麻,
2
容器中倒入糯米粉、大米粉和白糖混合均匀,
3
倒入温水和成面团,
4
案板上放块纱布,将面团分成15g一个的剂子并搓圆,放在纱布上备用,
5
锅中倒入较多的油和红糖,
6
开中小火将红糖烧化,漂浮在油面上,关火,
7
等油温稍微降下来,红糖沉入油底,依次放入圆子,开小火慢炸,这时不要去动它,可以经常晃动锅子,
8
炸一会后,如果有粘连,可以用筷子轻轻将它们分开,并用筷子在锅里划动,使其受热均匀,
9
待外壳稍有点硬度时,可以用勺子来回推动,
10
颜色慢慢变深时转中火,不停翻炒,直到上色均匀,外壳较硬,呈现糖浆色即可关火,
11
捞出后放入碗中,趁热撒入熟白芝麻拌匀即可。