1. 茶油蒸米炒肠的做法
1、鸡腿洗净沥干水分,放适量盐手抓匀。
2、放适量熟茶油,继续抓匀,腌至约30分钟入味即可。
3、无水电饭锅内注入少许茶油,放入姜片垫底。
4、把腌好的鸡腿放入电饭锅中,按煮饭程序启动电饭锅烹饪。
5、大概15-20分钟熄电,继续焗10分钟。
2. 茶油蒸米炒肠的做法视频
1、卖茶籽油,要建立口碑。茶籽油的真假,直接关系到自己家的信誉问题。家里的茶籽油是每年都有,卖茶籽油做的就是长久,不要贪一时的便宜,在油里掺假,导致自己失去客源。
、客户建立良好的关系:自己家卖茶籽油,大部分的都是回头客,每年平时没有事的时候,就和客户互动。多拍点图片或者视频,给客户展现出茶籽油在上山生长的过程。也可以自己组织小活动,茶花开的时候,有竹笋的时候,请客户到家玩耍,用自己家里土特产去招待,拉近之间的关系。自己要卖油的时候,就会在朋友圈中提前发信息,请要油的朋友到家里来。让客户能够亲眼看到,从一粒粒的茶籽,到冒着热气的成品油出来。其实,还有另外一个目的,就是让客气彻底相信油品的质量。
3、去找主打农产品的餐馆或农庄:这做法可能会给自己带来一定的损失,但是绝对有效。倒一点给他们的厨师,给他们炸一点油炸食品,给他们去尝尝。真正的茶籽油炸出来的食品,特别的香,是其他的油脂品无法炸出的味道,很多吃过茶油的人,就能分辨的出来。这样做虽说有损失,但是最有效、也是最直接的方法。
3. 茶油炒米怎么吃
用料:尖椒 2只,杂鱼 200克,芹菜 50克,大米 300克,料酒、酱油 茶籽油、盐适量。
做法:
1、食材切丁,将小杂鱼放入少量盐,适量料酒,腌制20分钟。
2、锅中放入茶子油,小火炒小杂鱼丁。盛出来。另放油炒尖椒丁芹菜丁,放入适量酱油和盐,将炒好的龙利鱼丁倒入锅中,一起炒。
3、准备菜和鱼时,锅中蒸饭。约20分钟,米饭的水快熬干,米还很湿润的时候打开锅盖放菜。
4、将炒好的菜平摊在米饭上,盖上电饭锅盖,直至自动保温。保温后闷三分钟即可。
4. 油茶炒米的制作方法
1、茶叶,打油茶的茶叶不是一般的绿茶红茶,而是采得比较老,只需杀青晒于就可,制作粗糙,但也有好坏之分,价格便宜,油茶的好坏第一个就在茶叶上。主要是杀青过老就有难听的苦味,杀青不到位则有夹味。
2、老姜
3、油,最好用猪油。
4、炒米,炒米可不是用米炒成米花这么简单,炒米是这样做的,选上好的糯米,先浸水(多久我不太清楚),浸好后,拿少部分打成粉子,大部分蒸,蒸好后摊开,将粉子撒在上面,使糯米饭一颗颗的分开,再晒干,就可以拿来炒了。
油茶的做法:
第一步:泡茶叶,先用温水(60或70度吧)将茶叶泡软,同时将茶叶洗净并可去掉部分夹味,倒掉水(最好不要倒得太干净),将老姜冼净,
油茶
制作油茶
第二步:烧火放油,茶叶姜放入,边烧大火边用油茶爪爪(一种用油茶树做的7字形的木棒)击打茶叶和姜将茶叶和姜打烂,(这就是为什么叫打油茶,小心你们的锅子,在粗石江打油茶用的是一种专用的锅子,小而厚),第一次打打成半烂就可以了,加水烧开,加盐就可以喝第一锅油茶了(第一锅可不太好喝,最好喝第二锅倒油茶时要留下茶叶和姜再打第二锅第三锅,方法同第一锅的打法一样。
5. 茶油蒸米炒肠的做法大全
步骤/方式1
鸭肉用水浸泡半小时
步骤/方式2
剁成大块,切入姜片。
步骤/方式3
大蒜切碎
步骤/方式4
干辣椒整个或切断也行
步骤/方式5
香叶,八角,桂皮,花椒,草果备用。
步骤/方式6
锅中放入茶油,油温8成热,放入鸭肉。
步骤/方式7
加入米酒去腥
步骤/方式8
放入所有调味料(大蒜,干辣椒,香叶,八角,桂皮,花椒,草果)。
步骤/方式9
煸炒出鸭肉的油脂,加入适量盐。
步骤/方式10
加入红烧酱油调味
步骤/方式11
放少许鸡精,翻炒均匀。
步骤/方式12
鸭肉盛出放入高压锅内胆,无需加水,开到煮饭键。
步骤/方式13
时间到,出锅装盘
6. 猪油渣炒米饭怎么做好吃
1/12 准备食材:剩米饭用筷子划散,牛肉切丝,青椒洗净切丝,葱姜切末
2/12 在备齐盐,生抽酱油,香油和白胡椒粉
3/12 牛肉丝倒入少许生抽酱油,香油和白胡椒粉
4/12 在放入葱姜末抓匀码味10分钟
5/12 锅中放少许食用油,油热下入青椒丝煸炒过油捞出
6/12 随后用底油煸炒码过味牛肉丝段生
7/12 倒入少许生抽酱油和少许盐,炒匀下入过油青椒丝
8/12 然后倒入米饭炒匀,使每个米饭粒沾裹上酱汁
9/12 出锅前点2-3滴香油在次炒匀即可出锅。
10/12 用梅花模具,成入炒好米饭用勺压实
11/12 小心拿去模具,放几丝青椒丝
12/12 然后切少许胡萝卜片码盘,点缀装饰一下。