1. 玉米油蛋糕的做法
核桃油是可以代替玉米油做蛋糕的
一般用等量的黄油、橄榄油、植物油（玉米油、葵花籽油）都是可以互相替代的。注意不要用有特殊气味的菜籽油和花生油就可以了！
2. 蛋糕 玉米油
我们一般做蛋糕用的是玉米油，而不用花生油来做。这是因为花生油的花生味重，做出来的成品会闻到浓郁的油腻味，会把蛋糕的清香给覆盖掉的。
而用玉米油就不一样，味道清淡，蒸出的蛋糕味道很暄软清爽，蛋糕味香，所以我们做蛋糕时，就不要搞错了。
3. 玉米油做蛋糕
是的，不用面粉、玉米油，也可以做蛋糕。
用料：全蛋240克，玉米淀粉90克，色拉油100ML，细砂糖85克，柠檬汁30ML。
做法：
1.将色拉油放锅内或不锈钢盆内煮至烫手。加入玉米粉搅拌均匀。加入柠檬汁搅拌均匀，放凉备用。
2.鸡蛋加入细砂糖，用电动打蛋器中高速开始搅打，随着不断的搅打，鸡蛋液会渐渐产生稠密的泡沫，变得越来越浓稠。
3.将鸡蛋打发到提起打蛋器，滴落下来的蛋糊不会马上消失，并且有清晰的纹路时，就可以了。
4.将蛋糊倒1/3至面糊中搅拌均匀，将整盘面糊倒回到蛋糊中，用橡皮刮刀搅拌均匀成蛋糕糊。
5.烤盘内盘上油纸，将蛋糕糊倒在烤盘内，用刮刀抹平表面，放烤箱中层，180度烤约30分钟。
6.烤好的蛋糕出炉后倒扣在平面的案板上，撕掉油纸，切成三等份。再切成自已喜欢的形状。取一块蛋糕在表面抹上果酱，盖上另一块就可以了。
4. 做蛋糕玉米油是什么油
色拉油就是一般的大豆油。我一般烤蛋糕用的是玉米油，有时用葵瓜子油，推荐这两种油，没有什么气味，做出的蛋糕效果很好。千万别用橄榄油，气味很重的。芥花油也不推荐，也有气味的。
5. 蛋糕的玉米油是啥油
1.制作材料
顾名思义，玉米油是从玉米胚子里面提炼出来的油，花生油是从花生里面提炼出来的油。它们制作原料不同，所以不论是味道还是功效方面也有所不同。
2.味道方面
玉米油的味道比较清淡，不容易产生油腻感；花生油的味道比较浓郁，用来炒菜更加可口。
3.功效方面
玉米油功效
玉米油老年人延年益寿的补品，具有低热量、低脂肪、零胆固醇的特点。同时，玉米油以富含维生素E为主要特色，经常食用可以能有效延缓皮肤衰老，增强体质，降低血液中的胆固醇含量，可防治动脉硬化及冠心病等。
花生油功效
花生油的脂肪酸可以使人体内胆固醇分解为胆汁酸并排出体外，从而降低血浆中胆固醇的含量。常食用花生油，可以防止皮肤皱裂老化，保护血管壁，防止血栓形成，有助于预防动脉硬化和冠心病。花生油中的胆碱，还可改善人脑的记忆力，延缓脑功能衰退。