1. 正宗羊油茶做法
主料
花生米半斤 芝麻一些 白面12斤 羊油3斤
辅料:醋少量
步骤一
1.将羊油放入炒瓢中,出油后将残渣捞出(如炸不焦,可食用),放在一边备用。
步骤二
2.将白面放入另一个炒瓢中翻炒,至发黄后倒出。
步骤三
3.将炒好的白面、熟花生仁(去皮、最好弄碎)、芝麻等(可加自己喜欢的坚果)放入羊油中充分搅拌。
2. 羊油茶怎么做
原料：面粉2500克，羊腰窝油1000克，去皮花生仁50克，花椒5克，葱25克，姜5克，蒜25克。
调料： 做法： 1.将羊油洗净、切碎，放入锅中，用小火炼成油，然后捞出油渣，再下入花椒、葱、姜、蒜炸一下捞出去净羊油的膻味。备用。2.先将花生仁放入羊油内炸黄捞出。然后盆内加水1碗，将羊油倒在水盆内，使油冷却后倒出，翻过面将下面的杂质刮净，待用。3.将面粉放锅内，置文火上煸炒，见面粉至七成熟，呈嫩黄色时，倒在案板上，再用小擀面杖擀碎过箩。将花生米剁成小粒。备用。4.将羊油放在小火上化开，再晾至二成热，随即将面粉和花生仁下锅炒，同羊油掺和均匀，并用手端住锅耳晃一会儿，使面、油凝固成块，用小铲摊平倒出。吃时用刀刮 特性：本品油香浓，味鲜美，冬令补品，最宜作早茶食用。如佐馓子同食，风味更佳。3. 正宗羊油茶做法视频教程
主料：面粉1000克
羊油800克
葱适量
姜适量
蒜适量
花生豆500克
酱油适量
盐适量
味精适量
步骤：
1. 准备好所有食材，先将生面粉炒熟，面粉炒至变黄就可以了
2. 准备羊油俩块，葱姜蒜适量，蒜切俩半，姜切片，葱切段
3. 起锅，放入锅中放一点油，放入一斤花生米不，停地翻炒至熟，成入盘中放凉备用，放凉的花生米碾碎，把皮晒出去，只留果仁
4. 羊油切小丁，好融化
5. 另起锅，锅中放入羊油，慢慢等待羊油融化，待羊油完全融化放入葱姜蒜，去疝气，加入盐
6. 接着加入酱油，醋，炒香，2分钟后将没有融化的羊肉和葱姜蒜捞出，只剩羊油，接着羊油中放入炒熟的面粉，搅拌均匀
7. 接着放入花生豆，搅拌均匀，就可以了，保存起来，随吃随取。
4. 羊油茶制作方法
食材：主料：羊尾油2斤、白面粉3斤；辅料：核桃适量、芝麻适量、花生适量 ；步骤：
1、羊尾油切小块，放入锅中炼油，窍门是先加入50毫升水方便炼制；
2、逐渐炼出的油，小火；
3、取出油渣，得到净羊油；
4、净炒锅中下花生、核桃、芝麻炒香，再加入白面粉；
5、加入面粉，小火慢炒，制炒面。炒至发黄，可依口味，有人喜火大，有人喜火小；
6、加入事先炼好的羊油，继续翻炒制均匀即可；
7、想整齐就找用方盒将炒好的油茶制成方坯，放入冰箱中冷冻便可结块。美观，方便。这样就算做好了，想吃的时候再切下粉末煮糊糊，依口味加入咸盐或糖便可食用。真正的 传统美食！
5. 怎样做羊油油茶
山西黑哥油茶做法，打靣炒熟，把羊油烧热，把靣倒入小火翻炒到最佳即可，素油也用样做法。
6. 正宗羊油茶做法视频
配方及用料做法：
羊油200克，面粉适量200克，比例1：1。核桃碎、芝麻、花生碎、盐适量，葱花少许。
步骤 1
将羊油200克放到锅里面化油，一直不断翻炒，慢慢的出油。
步骤 4
一直到羊油化成液体，会有一部分不能完全融化的油渣捞出来丢掉。
步骤 5
放入葱花爆出香味！
步骤 6
再放入花生碎，炒一分钟！
步骤 7
接下来加面粉200克。
步骤 8
翻搅几下之后加入核桃碎、芝麻，小火翻炒。
步骤 9
小火一直炒至面粉变成黄色，有香味，就说明面粉已经熟了。
步骤 10
放两勺在碗里，再倒热水搅拌，然后就开吃吧！ 暖暖的呀?