1. 茶油鸡最正宗做法大全
把整只鸡前一天晚上用少许盐,一丢生抽,老抽抹一遍,放在冰箱里腌制六小时以上。
第二天早上往鸡肚子里塞上葱把,姜,蒜,外面抹上土茶油,裹一层新鲜的荷叶,外面包锡纸两层,放进烤箱,230度40分钟,鸡两斤毛重,作品大功告成,香的连手指头都舔掉。
2. 茶油鸡制作方法
很美味,就是把鸡腌制好了之后刷上一层茶油再放炭火里面烤
3. 茶油鸡的做法最正宗的做法
用料
鸡肉小半只、茶油1勺、姜、葱头、蒜头适量、花椒1把、盐、生抽适量
做法步骤
步骤 1
鸡肉焯水备用
步骤 2
葱头、姜、蒜头切好备用
步骤 3
热锅下茶油、花椒、蒜头、姜爆香,再下鸡肉翻炒10分钟左右,从大火到小火炒
步骤 4
美味茶油鸡起锅,装盆
4. 整只茶油鸡的做法
香油炒羊肝的做法:
主料:羊肝60克,香油30克。
配料:盐少许。
制法:将羊肝切片,锅内放入香油至八成热,下羊肝及盐翻炒即成。
功效:补肺化痰,清热利湿。
主治:咳嗽、痰喘等症。
5. 茶油鸡最正宗做法大全图解
蜂蜜蒸鸡的做法:
主料:鸡半只。
辅料:
盐一勺,党参若干,枸杞若干,姜两片。
蜂蜜蒸鸡的做法步骤:
1、将鸡洗干净,放点家乡茶油;
2、加入一点盐,两片姜,一些党参,一把枸杞;
3、拌匀,隔水蒸20分钟,肉烂了,再换小火;
4、抹上四大勺蜂蜜;
5、盖上盖子,焖10分钟;
6、出锅。
6. 茶油鸡最正宗做法大全视频
蜂蜜蒸鸡的用料
鸡半只 盐一勺党参若干 枸杞若干姜两片
蜂蜜蒸鸡的做法
步骤1
将鸡洗干净,放点家乡茶油,一点盐,两片姜,一些党参,一把枸杞。拌匀
步骤2
隔水蒸20分钟,筷子戳戳肉烂了,再关小火,抹上四大勺蜂蜜,盖上盖子,焖10分钟。出锅,即可吃。
7. 油茶鸡的做法和配方窍门
首先食材洗干净,尤其是鸡翅要先放入沸水中烫去血水后,捞起以冷水洗净,备用;
其次把锅烧热,加入茶油、米酒。一定要正宗的野山茶油,淳朴的大自然香味,一点也不腻。茶油是这道菜的主体元素;
然后把鸡腿、鸡翅下锅拌炒,加少量盐后加盖焖煮。当汤汁剩1/3时,加红辣椒、青辣椒碎、大蒜米、生姜米、葱结,再加盐翻炒;
最后等汤汁变浓稠时加麻油、酱油、味精、胡椒粉(按个人口味),即可出锅装盘撒上葱花食用。
8. 茶油鸡最正宗做法大全图片
主料:湖南土鸡 茶油 红辣椒 特色:用茶油焖出来的湖南土鸡,色泽润亮,汁浓肉黄,茶油的清香沁人心脾,加上绿葱红椒的点缀,让人顿生食欲!咬一口,皮脆肉嫩,就连最涩的鸡脯肉,都是细幼香滑!就连久负盛名的清远鸡,比起这道茶油焖土鸡,嫩度还是逊色三分。 食友心得:用茶油来焖土鸡,少见!湖南土鸡味道醇香,而茶油有助消化、养颜明目等药用价值,加上天下湘军的师傅手艺正宗,所以,一定要尝尝这道菜